삼식-糝食

Definition

조선시대의 국가제례에서 사용하는 제수 가운데 하나로 쌀가루와 찹쌀가루를 섞고 소고기, 돼지고기, 양고기를 다져 함께 반죽하여 사각형으로 잘라 기름에 지진 떡이다.

Semantic Data

Node Description

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삼식	Food	식재료	제수	삼식(糝食)	삼식	糝食		http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/삼식

Additional Attributes

• 틀:의물정보

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id	삼식
이칭/별칭	-
유형	식재료
용례	젖은 제수 · 두(豆)에 담는다.
진설 행사	제례

Contextual Relations

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사직단	삼식	isUsedIn
두	삼식	goesWith
『국조오례의』의_두	삼식	goesWith

Spatial Data

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Temporal Data

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Online Reference

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참고	위키 실록사전	삼식(糝食)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/삼식(糝食)
참고	위키 실록사전	태상지(太常志(誌))		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/태상지(太常志(誌))
참고	위키 실록사전	변두(籩豆)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/변두(籩豆)
참고	종묘관리소	종묘제례문물		https://jm.cha.go.kr/agapp/public/html/HtmlPage.do?pg=/jm/04/jm_03.jsp&pageNo=76040300&siteCd=JM
참고	한식문화사전	두(제기)		https://www.kculture.or.kr/brd/board/640/L/menu/641?brdType=R&thisPage=30&bbIdx=11841&searchField=&searchText=&recordCnt=10

• type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

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Notes

쌀가루를 삶은 후 익혀 소 · 양 · 돼지 고기를 넣어 부친 전.