Definition
각색갑회(各色甲膾)는 소의 내장인 양, 처녑, 간, 콩팥 등을 얇게 저며서 잣을 넣고 말아 만든 육류 회와 생전복 등을 고인 음식이다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어찬안도 각색갑회가 올랐다. 각색갑회는 1자 높이로 고였는데, 콩팥 10부, 처녑 5부, 양깃머리 3부, 생전복 60개, 깐 잣 1홉을 썼다.
Semantic Data
Node Description
Additional Attributes
| propertyName |
value
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| 대표명칭 |
각색갑회
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| 한자표기 |
各色甲膾
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| 영문명칭 |
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| 이칭 |
갑회
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| 유형 |
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| 시대 |
조선시대
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| 용도 |
궁중연향음식
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| 관련인물 |
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| 관련단체 |
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| 관련장소 |
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| 관련물품 |
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| 관련유물유적 |
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Contextual Relations
Spatial Data
Spatial Information Nodes
| gid |
region |
label |
hanja |
latitude |
longitude |
altitude |
description
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Spatial Relations
| source |
target |
relation |
attribute
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Temporal Data
Temporal Information Nodes
| tid |
timeSpan |
label |
hanja |
lunarDate |
solarDate |
indexDate |
description
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Temporal Relations
| source |
target |
relation |
attribute
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Online Reference
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| author |
title |
publication |
edition |
URL
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『고종 정해년 진찬의궤』, |
한국문화재보호재단, 2009. |
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|
Notes
