아목

'캄보디아의 찌개요리 아목

개관

아목은 생선, 살코기, 각종 채소와 코코넛밀크를 사용한 걸쭉한 찌개에 달걀을 푼 요리입니다. 흔한 요리이며 식당에서도 자주 볼 수 있지만 역한 맛이 납니다. 하지만 외국인이 자주 찾는 여행지식당에서는 역한 맛을 줄이고 외국인의 입맛에 맟춘 아목을 제공하는 곳이 많아 먹어볼만 합니다.

캄보디아인들이 가장 좋아하는 음식으로 꼽는 아목은 크메르 음식의 맛을 보기 위해서는 꼭먹어볼 만한 음식 중 하나입니다.

아목의 기본이 되는 재료를 선택하여 주문합니다. 가장 유명한 것은 아목 피시이고, 아목비프, 아목치킨도 많이 먹습니다. 또한 아목은 밥과 함께 먹습니다. 아목을 찌개처럼 떠먹으면 건더기가 많습니다. 맛은 시큼하고 매콤한 맛이 납니다.

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• 조원석 : 처음 작성