빵지순례: 빵으로 떠나는 지역 여행

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Haewonk (토론 | 기여) 사용자의 2026년 2월 16일 (월) 22:25 판

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해설

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빵지순례: 빵으로 떠나는 지역 여행

한국에서는 유명한 빵집을 찾아다니는 여행을 ‘빵지순례’라고 부른다. ‘성지순례’라는 말에서 파생된 표현으로, 지역을 대표하는 오래된 베이커리와 그곳의 대표 메뉴를 맛보기 위해 일부러 그 도시를 찾는 여행 문화를 뜻한다. 빵지순례 문화는 단순한 미식 활동을 넘어 각 도시의 역사와 맛을 함께 경험하는 여행 방식으로 발전하였으며, 지역 문화를 체험할 수 있는 색다른 여행 코스이다.

1945년에 창업한 군산의 이성당은 한국에서 가장 오래된 빵집이다. 팥소를 듬뿍 넣은 단팥빵과 다양한 채소를 넣어 쫄깃한 식감이 특징인 야채빵이 대표 메뉴로, 오랜 시간 기본에 충실한 맛으로 전국적인 인지도를 얻고 있다.

태극당은 서울에서 가장 오래된 빵집으로, 1946년에 설립된 이후 3대에 걸쳐 이어오고 있다. 속이 꽉 찬 단팥빵, 야채사라다빵, 크림빵이 대표 메뉴이며, 1960년대부터 꾸준히 사랑받아온 모나카 아이스크림도 빼놓을 수 없는 명물이다.

성심당은 1956년 대전역 앞 작은 찐빵집으로 시작되었으나, 지금은 대전뿐 아니라 대한민국의 제과업계를 대표하는 빵집이 되었다. 모든 빵을 수작업으로 만들며 현재 약 400여 종의 빵을 선보이고 있다. 바삭한 튀김소보로, 부추빵, 딸기시루가 대표 메뉴이며, 특히 튀김소보로는 전국적으로 가장 널리 알려진 대표 상품이다.

대구의 삼송빵집은 1957년에 문을 열었으며, 옥수수 알갱이가 가득 들어간 통옥수수빵이 대표 메뉴다. 달콤하고 부드러운 맛이 특징이며, 높은 천장과 샹들리에가 인상적인 인테리어로도 인기를 끌고 있다.

안동의 맘모스베이커리는 1974년에 문을 열어 2011년 미쉐린 가이드 코리아에 선정된 바 있다. 특허받은 레시피로 만든 부드럽고 쫀득한 식감의 크림치즈빵과 향긋한 유자즙이 들어간 유자파운드케이크가 대표 메뉴이다.

Eng

Bread Pilgrimage: A Regional Journey by Bread

In Korea, the practice of traveling from bakery to bakery in search of the country’s most beloved bread is known as “bread pilgrimage (ppangji sullye).” The term is a playful blend of ppang (bread) and seongji sullye (pilgrimage), and refers to the culture of deliberately visiting a city just to experience its iconic local bakery and signature breads. What began as a simple food experience has since grown into a distinctive style of travel that combines the history and flavors of each region, offering visitors an authentic taste of local culture.

Leesungdang, founded in 1945 in Gunsan, is the oldest bakery in Korea. Its signature menu features a sweet red bean bun and a vegetable bun. Staying true to timeless recipes, the bakery has earned a loyal following across the country.

Taegeukdang is the oldest bakery in Seoul, established in 1946 and now run by the third generation of its founding family. Its classic offerings include a bun with sweet red bean filling, vegetable salad bun, and cream bun. The bakery’s monaka ice cream sandwich, beloved since the 1960s, remains one of its most iconic treats.

Sungsimdang started in 1956 as a small steamed bun stall in front of Daejeon Station and has since grown into one of Korea’s most celebrated bakeries. All breads are handmade, with a current lineup of around 400 varieties. Its standout menu items include the crispy fried soboro bun, chive bread, and strawberry cake. The fried soboro bun in particular is widely regarded as its most iconic product.

Samsong Bakery in Daegu opened in 1957 and is best known for its whole corn bun generously studded with corn kernels. Sweet and soft in texture, the bakery is also a popular destination for its striking interior, featuring high ceilings and a chandelier.

Mammoth Bakery in Andong opened in 1974 and was selected for the Michelin Guide Korea in 2011. Its signature cream cheese bun — soft and chewy, made from a patented recipe — and yuja pound cake, fragrant with citrus, are the must-try items.

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