행위

"ChineseArt&Culture(2026) Research Project 33"의 두 판 사이의 차이

CNUDH
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!style="width:10%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''장면번호'''|| style="width:10%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''시간'''|| style="width:20%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''화면구성'''|| style="width:20%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''내레이션/대사'''|| style="width:15%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''자막'''|| style="width:15%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''효과/음향'''|| style="width:10%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''비고'''  
 
!style="width:10%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''장면번호'''|| style="width:10%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''시간'''|| style="width:20%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''화면구성'''|| style="width:20%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''내레이션/대사'''|| style="width:15%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''자막'''|| style="width:15%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''효과/음향'''|| style="width:10%; background:#32CD32; text-align: center; color:white"|'''비고'''  
 
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|1|| <span style="color:green">00:00-00:03</span> || 표지 || 닫힌 사각형 속 열린 가능성, 사합원 || 닫힌 사각형 속 열린 가능성, 사합원 || 배경음악 || 관련 이미지
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|1|| <span style="color:green">00:00-00:08</span> || 흑백요리사 || 최근 한국에서는 넷플릭스 오리지널 예능 시리즈,‘흑백요리사’의 영향으로 미슐랭 식당과 파인다이닝 문화에 대한 관심이 높아지고 있습니다. || 최근 한국에서는 넷플릭스 오리지널 예능 시리즈,‘흑백요리사’의 영향으로 미슐랭 식당과 파인다이닝 문화에 대한 관심이 높아지고 있습니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|2|| <span style="color:green">00:04-00:07 || 베이징 골목 후통 사진 || 거대한 현대 빌딩 숲 사이, 베이징의 오래된 골목 후통에는 || 거대한 현대 빌딩 숲 사이, 베이징의 오래된 골목 후통에는 || 배경음악 || 관련 이미지
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|2|| <span style="color:green">00:08-00:40 || 미쉐린 가이드 || 지난 3월 5일, 미쉐린 가이드는 한국 발간 10주년을 맞아 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 레스토랑 셀렉션을 공개하며 대중의 관심을 더욱 집중시켰습니다. 미쉐린 가이드(Michelin Guide)는 프랑스의 타이어 제조회사, 미쉐린에서 발행하는 여행가이드로 116년간의 엄격한 성과 정보의 신뢰도를 바탕으로 식당 등의 정보들을 매년 갱신하여 발행됩니다.현재는 전 세계 3대륙, 30여 지역에서 레스토랑과 호텔 3만여 곳을 평가하고 있으며, 전 세계적으로 레스토랑 분야에서 공신력 있는 인증 기관의 하나로 인정받고 있습니다.|| 지난 3월 5일, 미쉐린 가이드는 한국 발간 10주년을 맞아 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 레스토랑 셀렉션을 공개하며 대중의 관심을 더욱 집중시켰습니다. 미쉐린 가이드(Michelin Guide)는 프랑스의 타이어 제조회사, 미쉐린에서 발행하는 여행가이드로 116년간의 엄격한 성과 정보의 신뢰도를 바탕으로 식당 등의 정보들을 매년 갱신하여 발행됩니다.현재는 전 세계 3대륙, 30여 지역에서 레스토랑과 호텔 3만여 곳을 평가하고 있으며, 전 세계적으로 레스토랑 분야에서 공신력 있는 인증 기관의 하나로 인정받고 있습니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|3|| <span style="color:green">00:08-00:12 || 사합원 입구 사진 || 중국 전통 주거 문화의 정수라 불리는 '사합원'이 자리 잡고 있습니다. || 중국 전통 주거 문화의 정수라 불리는 '사합원'이 자리 잡고 있습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
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|3|| <span style="color:green">00:40-01:10 || 중국의 음식문화 || 오늘은 미쉐린가이드에 나오는 수많은 지역 중 중국의 미슐랭 식당에 대해 알아보고자 합니다. 중국은 음식을 하나의 복(福)으로 여기는 문화속에서 조리 기술을 포함한 음식문화가 고도로 발달했습니다. 국토가 광대한 나라답게 자원이 풍부할 뿐만 아니라 기후, 풍토, 생활 습관에 따라 다양한 식품들이 생산되며,조리사들은 이러한 지역의 특징과 산물을 활용하여 독특한 지방 음식들을 계승 발전시켜 왔습니다.|| 오늘은 미쉐린가이드에 나오는 수많은 지역 중 중국의 미슐랭 식당에 대해 알아보고자 합니다. 중국은 음식을 하나의 복(福)으로 여기는 문화속에서 조리 기술을 포함한 음식문화가 고도로 발달했습니다. 국토가 광대한 나라답게 자원이 풍부할 뿐만 아니라 기후, 풍토, 생활 습관에 따라 다양한 식품들이 생산되며,조리사들은 이러한 지역의 특징과 산물을 활용하여 독특한 지방 음식들을 계승 발전시켜 왔습니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|4|| <span style="color:green">00:13-00:15 || 새 모형 사진 || 사합원의 역사는 매우 깊습니다. || 사합원의 역사는 매우 깊습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
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|4|| <span style="color:green">01:10-01:36 || 중국 북방 음식 || 중국음식을 크게 구별하면, 양쯔강을 경계로 북방 음식과 남방 음식으로 분류하기도 하고 대륙의 북부, 서부, 동부, 남부의 4 계통으로 세분하기도 합니다. 북방지역은 산악지대가 많고 겨울철에도 몹시 추워 주로 생산되는 밀과 잡곡류를 재료로 하는 음식과 풍부한 채소류와 민물 생선류로 하는 음식이 발달했으며 육류로는 쇠고기, 양고기, 오리고기류를 많이 사용합니다. || 중국음식을 크게 구별하면, 양쯔강을 경계로 북방 음식과 남방 음식으로 분류하기도 하고 대륙의 북부, 서부, 동부, 남부의 4 계통으로 세분하기도 합니다. 북방지역은 산악지대가 많고 겨울철에도 몹시 추워 주로 생산되는 밀과 잡곡류를 재료로 하는 음식과 풍부한 채소류와 민물 생선류로 하는 음식이 발달했으며 육류로는 쇠고기, 양고기, 오리고기류를 많이 사용합니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|5|| <span style="color:green">00:16-00:20 || 천리강산도, 문희귀한도 || 송나라 시기 제작된 <천리강산도>나 <문희귀한도> 속에서도 || 송나라 시기 제작된 <천리강산도>나 <문희귀한도> 속에서도 || 배경음악 || 관련 이미지
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|5|| <span style="color:green">01:36-01:55 || 중국 남방 음식 || 남방 음식은 동/남부를 중심으로 발달했으며 바다와 강에 접한 지역이 많아 담수어와 해산물을 활용한 음식이 유명합니다. 특히 곰, 자라, 고양이, 들쥐 등 살아 있는 것은 무엇이든 요리의 대상으로 삼는 것으로 유명한데 이는 불로장수 사상과 밀접한 관계를 가지고 발전해 왔기 때문입니다. || 남방 음식은 동/남부를 중심으로 발달했으며 바다와 강에 접한 지역이 많아 담수어와 해산물을 활용한 음식이 유명합니다. 특히 곰, 자라, 고양이, 들쥐 등 살아 있는 것은 무엇이든 요리의 대상으로 삼는 것으로 유명한데 이는 불로장수 사상과 밀접한 관계를 가지고 발전해 왔기 때문입니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|6|| <span style="color:green">00:21-00:24 || 논문 속 사합원 유사구조 표 사진 || 오늘날과 유사한 사합원 구조를 발견할 수 있을 만큼, || 오늘날과 유사한 사합원 구조를 발견할 수 있을 만큼, || 배경음악 || 관련 이미지
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|6|| <span style="color:green">01:55-02:20 || 중국의 미쉐린 가이드 || 미쉐린 가이드에 소개되고 있는 도시들은 모두 동남쪽 도시들로, 2016년 상하이 가이드를 시작으로 본격적으로 미쉐린 가이드에 소개되었으며 현재는 베이징, 상하이, 광저우, 청두까지 확대되어 가이드가 발행되고 있습니다. || 미쉐린 가이드에 소개되고 있는 도시들은 모두 동남쪽 도시들로, 2016년 상하이 가이드를 시작으로 본격적으로 미쉐린 가이드에 소개되었으며 현재는 베이징, 상하이, 광저우, 청두까지 확대되어 가이드가 발행되고 있습니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|7|| <span style="color:green">00:25-00:28 || 중국 고대 건축 기본형식 사진 || 중국 고대 건축의 기본 형식을 오랫동안 유지해 왔습니다. || 중국 고대 건축의 기본 형식을 오랫동안 유지해 왔습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
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|7|| <span style="color:green">02:20-02:30 || 미쉐린 가이드 선정 기준 || 미쉐린 가이드 선정 기준은 다섯 가지 기준을 두고 레스토랑을 평가합니다. 양질의 재료, 맛의 조화, 요리 기술의 숙련도, 음식을 통해서 드러나는 셰프의 개성,그리고 제공하는 메뉴의 결이 같고, 시간이 지나도 유지가 되는지를 봅니다. || 미쉐린 가이드 선정 기준은 다섯 가지 기준을 두고 레스토랑을 평가합니다. 양질의 재료, 맛의 조화, 요리 기술의 숙련도, 음식을 통해서 드러나는 셰프의 개성,그리고 제공하는 메뉴의 결이 같고, 시간이 지나도 유지가 되는지를 봅니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|8|| <span style="color:green">00:29-00:31 || 표지 || 사합원의 구조 및 건축적 특징 || 사합원의 구조 및 건축적 특징 || 배경음악 || 관련 이미지
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|8|| <span style="color:green">02:30-03:12 || 미쉐린스타 || 미쉐린 스타는 1~3개를 받을 수 있는데 미쉐린 1스타는 좋은 재료를 사용하고, 그 재료를 사용한 각각의 음식이 확연하게 그 맛을 드러내게끔 높은 수준으로 요리하는 곳에 부여합니다. 미쉐린 2스타는 셰프의 개성과 능력이 잘 드러나도록 전문성을 가지고 만들어진 음식을 내는 곳에 부여합니다.그 식당의 음식은 세련되었을 뿐만 아니라 셰프의 영감을 가지고 있습니다.미쉐린 3스타는 우리가 부여하는 최고의 영예입니다. 셰프가 그들의 직업적으로 이룰 수 있는 가장 높은 점에 올라간, 최상의 요리를 내는 식당에 부여합니다. 셰프가 그들의 직업적으로 이룰 수 있는 가장 높은 점에 올라간, 최상의 요리를 내는 식당에 부여합니다.예술의 경지에 올랐다고도 할 수 있고,오래도록 이어질 클래식이 될 수도 있는 요리를 내는 셰프가 있는 레스토랑에 부여하는 가장 높은 스타입니다. || 미쉐린 스타는 1~3개를 받을 수 있는데 미쉐린 1스타는 좋은 재료를 사용하고, 그 재료를 사용한 각각의 음식이 확연하게 그 맛을 드러내게끔 높은 수준으로 요리하는 곳에 부여합니다. 미쉐린 2스타는 셰프의 개성과 능력이 잘 드러나도록 전문성을 가지고 만들어진 음식을 내는 곳에 부여합니다.그 식당의 음식은 세련되었을 뿐만 아니라 셰프의 영감을 가지고 있습니다.미쉐린 3스타는 우리가 부여하는 최고의 영예입니다. 셰프가 그들의 직업적으로 이룰 수 있는 가장 높은 점에 올라간, 최상의 요리를 내는 식당에 부여합니다. 셰프가 그들의 직업적으로 이룰 수 있는 가장 높은 점에 올라간, 최상의 요리를 내는 식당에 부여합니다.예술의 경지에 올랐다고도 할 수 있고,오래도록 이어질 클래식이 될 수도 있는 요리를 내는 셰프가 있는 레스토랑에 부여하는 가장 높은 스타입니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|9|| <span style="color:green">00:32-00:37 || 위에서 내려다본 사합원 내부사진 || 구조적 특징을 살펴보면, 사방이 건물로 둘러싸인 채 내부 공간이 치밀하게 나뉩니다. || 구조적 특징을 살펴보면, 사방이 건물로 둘러싸인 채 내부 공간이 치밀하게 나뉩니다. || 배경음악 || 관련 이미지
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|9|| <span style="color:green">03:12-03:40 || 밥구르망, 그린스타 || 스타를 받지 못해도 미쉐린 가이드에 등재될 수 있습니다. 합리적 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 레스토랑에 부여하는 밥구르망, 윤리적이고 환경적인 기준에 부합하는 식재료를 사용하여 음식을 제공하는 당에게 부여되는 그린 스타를 받은 레스토랑도 미쉐린 가이드에 같이 소개되고 있습니다. || 스타를 받지 못해도 미쉐린 가이드에 등재될 수 있습니다. 합리적 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 레스토랑에 부여하는 밥구르망, 윤리적이고 환경적인 기준에 부합하는 식재료를 사용하여 음식을 제공하는 당에게 부여되는 그린 스타를 받은 레스토랑도 미쉐린 가이드에 같이 소개되고 있습니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|10|| <span style="color:green">00:38-00:46 || 위에서 내려다본 사합원 마을 사진, || 중심축을 기준으로 왼쪽에는 전원과 후원이 구분되어 배치되고, 오른쪽에는 주로 부속 건축물들이 위치합니다. || 중심축을 기준으로 왼쪽에는 전원과 후원이 구분되어 배치되고, 오른쪽에는 주로 부속 건축물들이 위치합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
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|10|| <span style="color:green">03:40-03:45 || 베이징가이드 || 오늘은 시간 상 중국도시중 가장 먼저 미슐랭 가이드가 발행된 상하이와 중국의 수도 베이징 두곳의 대표적인 레스토랑들을 한곳씩 소개해보고자 합니다. 먼저 베이징가이드에는 현재 98개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 먼저 베이징가이드에는 현재 98개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. || 오늘은 시간 상 중국도시중 가장 먼저 미슐랭 가이드가 발행된 상하이와 중국의 수도 베이징 두곳의 대표적인 레스토랑들을 한곳씩 소개해보고자 합니다. 먼저 베이징가이드에는 현재 98개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 먼저 베이징가이드에는 현재 98개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|11|| <span style="color:green">00:47-00:52 || 사합원 공간이용도 사진 || 사합원은 ‘동·서·남·북 네 면이 건물로 둘러싸여 만든 마당’이라는 뜻의 네 글자 한자어입니다. || 사합원은 ‘동·서·남·북 네 면이 건물로 둘러싸여 만든 마당’이라는 뜻의 네 글자 한자어입니다. || 배경음악 || 관련 이미지
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|11|| <span style="color:green">03:45-04:14 || Chao Shang Chao || 대표적인 식당으로는 CP센터에 위치한 3스타 식당, Chao Shang Chao (Chaoyang)가 있습니다. 이곳은 도착하자마자 손님들은 말린 생선 위가 줄지어 있는 복도로 들어가게 됩니다. 홍콩과 상하이에서 다년간의 경험을 쌓은 청 셰프는 차오저우 고전을 세련되고 세련되게 재해석하여 음식을 만듭니다. 30년 된 마른 무를 곁들인 생선 모찜은 이곳의 대표요리 중 하나이며 무의 여운이 깊은 향이 요리의 풍미를 더욱 깊이 있게 해줍니다. || 대표적인 식당으로는 CP센터에 위치한 3스타 식당, Chao Shang Chao (Chaoyang)가 있습니다. 이곳은 도착하자마자 손님들은 말린 생선 위가 줄지어 있는 복도로 들어가게 됩니다. 홍콩과 상하이에서 다년간의 경험을 쌓은 청 셰프는 차오저우 고전을 세련되고 세련되게 재해석하여 음식을 만듭니다. 30년 된 마른 무를 곁들인 생선 모찜은 이곳의 대표요리 중 하나이며 무의 여운이 깊은 향이 요리의 풍미를 더욱 깊이 있게 해줍니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|12|| <span style="color:green">00:53-01:01 || 사합원 네 면 방명 사진 || 이 네 면은 각각 대문, 정방·상방·후조방·청방 등으로 구분돼, 집안의 위계와 기능을 명확히 드러냅니다. || 이 네 면은 각각 대문, 정방·상방·후조방·청방 등으로 구분돼, 집안의 위계와 기능을 명확히 드러냅니다. || 배경음악 || 관련 이미지
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|12|| <span style="color:green">04:15-04:45 || 상하이 미쉐린 식당 Fu He Hui || 다음은 상하이입니다. 상하이가이드에는 현재 137개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 2스타 식당으로는 창닝에 위치한 Fu He Hui가 있습니다. 이곳의 룸들은 선(禅)에서 영감을 받아 평온함이 돋보이며 비건주의가 단순히 음식에만 국한된 것이 아니라 삶의 방식이라는 철학을 반영합니다. 세트 메뉴만 제공되며 계절마다 최고의 현지 식재료를 활용하기 위해 변경됩니다. 마스터하게 제작되고 플레이팅된 코스에는 과거의 정통 레시피가 포함되어 있습니다. || 다음은 상하이입니다. 상하이가이드에는 현재 137개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 2스타 식당으로는 창닝에 위치한 Fu He Hui가 있습니다. 이곳의 룸들은 선(禅)에서 영감을 받아 평온함이 돋보이며 비건주의가 단순히 음식에만 국한된 것이 아니라 삶의 방식이라는 철학을 반영합니다. 세트 메뉴만 제공되며 계절마다 최고의 현지 식재료를 활용하기 위해 변경됩니다. 마스터하게 제작되고 플레이팅된 코스에는 과거의 정통 레시피가 포함되어 있습니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|13|| <span style="color:green">01:02-01:08 || 수화문 사진 || 수화문은 ‘꽃이 매달린 문’이라는 뜻으로, 2진 이상 사합원에서 외원을 내부와 구분하는 두 번째 문입니다 || 수화문은 ‘꽃이 매달린 문’이라는 뜻으로, 2진 이상 사합원에서 외원을 내부와 구분하는 두 번째 문입니다 || 배경음악 || 관련 이미지
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|13|| <span style="color:green">04:45-05:06 || 이판펑션 || 추가로 최근 흑백요리사 표절 논란으로 화제였던 중국 음식 경연 프로그램 ‘一饭封神(이판펑션·한 끼로 신이 되는 법)’ 에 미슐랭 스타 셰프가 출연하지는 않았는지 찾아보았습니다. 제가 찾아본 내용에 한해서는 하이디라오CEO, 세계 50대 레스토랑 중국 최고 순위 셰프 등이 출연하였고 미슐랭 스타셰프는 찾아볼 수 없어서 조금 아쉬웠습니다. || 추가로 최근 흑백요리사 표절 논란으로 화제였던 중국 음식 경연 프로그램 ‘一饭封神(이판펑션·한 끼로 신이 되는 법)’ 에 미슐랭 스타 셰프가 출연하지는 않았는지 찾아보았습니다. 제가 찾아본 내용에 한해서는 하이디라오CEO, 세계 50대 레스토랑 중국 최고 순위 셰프 등이 출연하였고 미슐랭 스타셰프는 찾아볼 수 없어서 조금 아쉬웠습니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|14|| <span style="color:green">01:09-01:16 || 수화문 구조 사진 || 문 양쪽에 섬세한 꽃 조각이 새겨져 있으며, 방문객에게 ‘여기는 특별한 공간’이라는 메시지를 전합니다. || 문 양쪽에 섬세한 꽃 조각이 새겨져 있으며, 방문객에게 ‘여기는 특별한 공간’이라는 메시지를 전합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
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|14|| <span style="color:green">05:06-05:28 || 광저우/청두 가이드 || 사실 이외에도 중국에는 다양하고 훌륭한 식당들이 존재합니다. 시간 상 다루지 못한 광저우가이드에는 총 17개의 레스토랑이, 청두가이드에는 총 76개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 미슐랭 가이드 공식 웹사이트에 위치부터 추천메뉴까지 친절히 정리되어 있으니 궁금하신 분들은 구경해보시는 것을 추천드립니다. || 사실 이외에도 중국에는 다양하고 훌륭한 식당들이 존재합니다. 시간 상 다루지 못한 광저우가이드에는 총 17개의 레스토랑이, 청두가이드에는 총 76개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 미슐랭 가이드 공식 웹사이트에 위치부터 추천메뉴까지 친절히 정리되어 있으니 궁금하신 분들은 구경해보시는 것을 추천드립니다. || 힐링노래 || 클로즈업
 
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|15|| <span style="color:green">01:17-01:23 || 정방 구조 사진 || 정방은 사합원에서 가장 높은 등급을 가진 건물로, 일반적으로 북쪽에 배치해 남향을 마주합니다. || 정방은 사합원에서 가장 높은 등급을 가진 건물로, 일반적으로 북쪽에 배치해 남향을 마주합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
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|15|| <span style="color:green">05:28-05:40 || dianping || 또 ‘dianping’ 이라는 중국 최대 맛집 리뷰 앱이 존재하는데 중국 여행을 가시는 분들은 이러한 맛집추천어플을 활용해보시는 것도 좋은 방법일 것 같습니다. 시청해주셔서 감사합니다. || 또 ‘dianping’ 이라는 중국 최대 맛집 리뷰 앱이 존재하는데 중국 여행을 가시는 분들은 이러한 맛집추천어플을 활용해보시는 것도 좋은 방법일 것 같습니다. 시청해주셔서 감사합니다. || 힐링노래 || 클로즈업
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|16|| <span style="color:green">01:24-01:31 || 정방의 중축선 사진 || 가문의 가장이 머무는 주요 생활·의례 공간이며, ‘중축선’ 위에 자리해 건축 전체의 균형을 잡아줍니다. || 가문의 가장이 머무는 주요 생활·의례 공간이며, ‘중축선’ 위에 자리해 건축 전체의 균형을 잡아줍니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|17|| <span style="color:green">01:32-01:36 || 상방 사진 || 정방 양옆에 자리한 상방은 가족 구성원의 생활 공간을 담당합니다. || 정방 양옆에 자리한 상방은 가족 구성원의 생활 공간을 담당합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|18|| <span style="color:green">01:37-01:45 || 서상방과 동상방 사진 || 동상방은 장남이, 서상방은 차남이 거주하며, 대칭을 유지하면서도 각각의 위계가 반영된 배치가 특징입니다. || 동상방은 장남이, 서상방은 차남이 거주하며, 대칭을 유지하면서도 각각의 위계가 반영된 배치가 특징입니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|19|| <span style="color:green">01:46-01:48 || 도좌방 사진 || 도좌방은 정방과 마주 보는 남쪽에 자리해, || 도좌방은 정방과 마주 보는 남쪽에 자리해, || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|20|| <span style="color:green">01:49-01:54 || 도좌방을 청소하는 하인 사진 || 채광이 적은 대신 하인 숙소, 저장소, 작업공간 등 실용적인 용도로 활용됩니다. || 채광이 적은 대신 하인 숙소, 저장소, 작업공간 등 실용적인 용도로 활용됩니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|21|| <span style="color:green">01:55-02:01 || 후조방 내부 사진 || 후조방은 정방 뒤 가장 안쪽에 위치하여 비교적 은밀한 공간을 형성합니다. || 후조방은 정방 뒤 가장 안쪽에 위치하여 비교적 은밀한 공간을 형성합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|22|| <span style="color:green">02:02-02:06 || 후조방에 있는 미혼여성 사진 || 전통적으로 미혼 여성이 거주했으며, 가족 내 사적 영역을 담당합니다. || 전통적으로 미혼 여성이 거주했으며, 가족 내 사적 영역을 담당합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|23|| <span style="color:green">02:07-02:12 || 유랑 구조 사진 || 유랑은 건물들을 연결하면서 중앙 마당을 둘러싼 통로 역할을 합니다. || 유랑은 건물들을 연결하면서 중앙 마당을 둘러싼 통로 역할을 합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|24|| <span style="color:green">02:13-02:19 || 통로인 유랑 사진 || 비단 이동 통로일 뿐 아니라, 사람들·동물·바람·빛을 조절해 ‘휴식·경관 감상’ 공간으로도 활용됩니다. || 비단 이동 통로일 뿐 아니라, 사람들·동물·바람·빛을 조절해 ‘휴식·경관 감상’ 공간으로도 활용됩니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|25|| <span style="color:green">02:20-02:27 || 손님을 맞이하는 사진 || 청방은 정방·상방 사이에 위치해 손님을 맞이하고 가족 행사를 진행하는 사회적 중심지입니다. || 청방은 정방·상방 사이에 위치해 손님을 맞이하고 가족 행사를 진행하는 사회적 중심지입니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|26|| <span style="color:green">02:28-02:35 || 사합원의 외관 사진 || 이처럼 사합원은 단순히 건축물에 머무르지 않고, 가족 구조·사회적 위계·자연과 인간·공간의 조화를 한데 모은, || 이처럼 사합원은 단순히 건축물에 머무르지 않고, 가족 구조·사회적 위계·자연과 인간·공간의 조화를 한데 모은, || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|27|| <span style="color:green">02:36-02:37 || 사합원의 내부 사진 || 살아 있는 박물관이라 할 수 있습니다. || 살아 있는 박물관이라 할 수 있습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|28|| <span style="color:green">02:38-02:40 || 표지 || 한, 중, 일 전통 가옥의 비교 || 한, 중, 일 전통 가옥의 비교 || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|29|| <span style="color:green">02:41-02:47 || 한, 중 전통 주택 마당 사진 || 한국과 중국의 전통 주택은 여러 채의 단위 건물이 모여 마당을 형상한다는 공통점이 있습니다. || 한국과 중국의 전통 주택은 여러 채의 단위 건물이 모여 마당을 형상한다는 공통점이 있습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|30|| <span style="color:green">02:48-02:55 || 단층 구조 사진 || 서구의 복층 중정 주택과 달리 두 나라 모두 단층 구조를 선호했다는 점도 핵심적인 유사성입니다. || 서구의 복층 중정 주택과 달리 두 나라 모두 단층 구조를 선호했다는 점도 핵심적인 유사성입니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|31|| <span style="color:green">02:56-02:59 || 뚜렷한 차이 사진 || 하지만 형태를 보면 뚜렷한 차이가 나타납니다. || 하지만 형태를 보면 뚜렷한 차이가 나타납니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|32|| <span style="color:green">03:00-03:04 || 사합원 좌우대칭 사진 || 사합원은 대지 형태에 상관없이 엄격한 좌우 대칭과 축선을 유지하며, || 사합원은 대지 형태에 상관없이 엄격한 좌우 대칭과 축선을 유지하며, || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|33|| <span style="color:green">03:05-03:08 || 위에서 내려다본 사합원 사진 || 독립된 건물들이 마당을 빈틈없이 에워쌉니다. || 독립된 건물들이 마당을 빈틈없이 에워쌉니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|34|| <span style="color:green">03:09-03:15 || 한옥 내부 사진 || 반면 한국의 한옥은 건물들이 유기적으로 연결되거나, 담장을 이용해 마당을 완성합니다. || 반면 한국의 한옥은 건물들이 유기적으로 연결되거나, 담장을 이용해 마당을 완성합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|35|| <span style="color:green">03:16-03:20 || 한옥 비대칭 구조 사진 || 정형화된 규칙보다는 자연 지형에 맞춘 비대칭적 아름다움이 돋보이죠. || 정형화된 규칙보다는 자연 지형에 맞춘 비대칭적 아름다움이 돋보이죠. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|36|| <span style="color:green">03:21-03:23 || 마당 사진 || 마당의 성격도 다릅니다. || 마당의 성격도 다릅니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|37|| <span style="color:green">03:24-03:27 || 사합원 내원 사진 || 사합원이 외부와 완전히 단절된 내밀한 '내원' 중심이라면, || 사합원이 외부와 완전히 단절된 내밀한 '내원' 중심이라면, || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|38|| <span style="color:green">03:28-03:34 || 한옥의 마당 사진 || 한옥의 마당은 각 채의 전면에서 외부 환경과 건물 사이를 이어주는 완충 지대 역할을 합니다. || 한옥의 마당은 각 채의 전면에서 외부 환경과 건물 사이를 이어주는 완충 지대 역할을 합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|39|| <span style="color:green">03:35-03:38 || 양국의 자연관 사진 || 이는 양국의 자연관 차이에서 기인합니다. || 이는 양국의 자연관 차이에서 기인합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|40|| <span style="color:green">03:39-03:42 || 중국의 대칭 공간 사진 || 중국이 우주관과 유교적 예법을 인위적인 대칭 공간으로 구현했다면, || 중국이 우주관과 유교적 예법을 인위적인 대칭 공간으로 구현했다면, || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|41|| <span style="color:green">03:43-03:47 || 한국의 자연 사진 || 한국은 자연과 동화된 생활 공간을 지향했습니다. || 한국은 자연과 동화된 생활 공간을 지향했습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|42|| <span style="color:green">03:48-03:55 || 전통주택으로 들어오는 자연광 사진 || 이렇게 구조와 철학이 다른 한, 중, 일의 전통 주택은 ‘자연광’을 받아들이는 방식에서도 뚜렷한 개성을 보입니다. || 이렇게 구조와 철학이 다른 한, 중, 일의 전통 주택은 ‘자연광’을 받아들이는 방식에서도 뚜렷한 개성을 보입니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|43|| <span style="color:green">03:56-03:59 || 사합원 내부 사진 || 먼저 중국의 사합원은 강렬한 빛을 정면으로 마주합니다. || 먼저 중국의 사합원은 강렬한 빛을 정면으로 마주합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|44|| <span style="color:green">04:00-04:06 || 정방 내부 사진 || 정방은 거대한 정남향 창을 내어 겨울철 태양 에너지를 최대한 내부로 끌어들입니다. || 정방은 거대한 정남향 창을 내어 겨울철 태양 에너지를 최대한 내부로 끌어들입니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|45|| <span style="color:green">04:07-04:16 || 정방의 두꺼운 벽체 사진 || 두꺼운 벽체가 낮 동안 모은 열을 보존하고, 실내 깊숙이 들어오는 직선적인 빛은 사합원 특유의 권위적이고 장엄한 분위기를 연출합니다. || 두꺼운 벽체가 낮 동안 모은 열을 보존하고, 실내 깊숙이 들어오는 직선적인 빛은 사합원 특유의 권위적이고 장엄한 분위기를 연출합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|46|| <span style="color:green">04:17-04:20 || 한옥 내부 사진 || 반면 한국의 한옥은 빛을 바로 받기보다 ‘다독여서’ 들여보냅니다. || 반면 한국의 한옥은 빛을 바로 받기보다 ‘다독여서’ 들여보냅니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|47|| <span style="color:green">04:21-04:32 || 한옥 마당 사진 || 한옥의 마당은 식재를 하지 않은 백토로 덮여 있는데, 여름철 뜨거운 햇빛은 이 마당에서 한 번 반사된 뒤 처마 아래를 지나 방 안으로 부드럽게 스며듭니다. || 한옥의 마당은 식재를 하지 않은 백토로 덮여 있는데, 여름철 뜨거운 햇빛은 이 마당에서 한 번 반사된 뒤 처마 아래를 지나 방 안으로 부드럽게 스며듭니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|48|| <span style="color:green">04:33-04:39 || 한옥의 반사광 실내 사진 || 직접광보다는 반사광을 활용해 실내를 투명하고 은은하게 밝히는 것이 한옥만의 지혜입니다. || 직접광보다는 반사광을 활용해 실내를 투명하고 은은하게 밝히는 것이 한옥만의 지혜입니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|49|| <span style="color:green">04:40-04:44 || 빛이 들어오는 일본 주택 사진 || 일본의 전통 주택은 빛을 걸러내는 방식을 선택했습니다. || 일본의 전통 주택은 빛을 걸러내는 방식을 선택했습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|50|| <span style="color:green">04:45-04:52 || 엔가와 사진 || 깊게 드리워진 처마와 복도(엔가와), 그리고 창 전체를 덮는 창호(쇼지)는 외부의 강한 빛을 한 번 더 여과합니다. || 깊게 드리워진 처마와 복도(엔가와), 그리고 창 전체를 덮는 창호(쇼지)는 외부의 강한 빛을 한 번 더 여과합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|51|| <span style="color:green">04:53-05:01 || 일본 주택의 공간감 사진 || 실내로 들어온 빛은 창호지에 부딪혀 그림자를 길게 늘어뜨리며, 일본 건축 특유의 정적이고 명상적인 공간감을 만들어냅니다. || 실내로 들어온 빛은 창호지에 부딪혀 그림자를 길게 늘어뜨리며, 일본 건축 특유의 정적이고 명상적인 공간감을 만들어냅니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|52|| <span style="color:green">05:02-05:08 || 자연광 사진 || 같은 자연광이지만 이를 다루는 방식의 차이가 세 나라의 주거 문화를 더욱 풍성하게 만들었습니다. || 같은 자연광이지만 이를 다루는 방식의 차이가 세 나라의 주거 문화를 더욱 풍성하게 만들었습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|53|| <span style="color:green">05:09-05:11 || 표지 || 현대적 해석과 건축 사례 || 현대적 해석과 건축 사례 || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|54|| <span style="color:green">05:12-05:16 || 고유함 관련 사진 || 이렇게 고유한 정체성을 지닌 사합원은 멈춰있는 유산이 아닙니다. || 이렇게 고유한 정체성을 지닌 사합원은 멈춰있는 유산이 아닙니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|55|| <span style="color:green">05:17-05:23 || 현대의 사합원 사진 || 현대에 이르러 사합원의 DNA는 새로운 기술과 재료를 만나 끊임없이 진화하고 있습니다. || 현대에 이르러 사합원의 DNA는 새로운 기술과 재료를 만나 끊임없이 진화하고 있습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|56|| <span style="color:green">05:24-05:31 || 우산미지 별장 사진 || 우산미지 별장은 전통 사합원의 중정 구조를 그대로 유지하되, 재료의 파격적인 변신을 시도했습니다. || 우산미지 별장은 전통 사합원의 중정 구조를 그대로 유지하되, 재료의 파격적인 변신을 시도했습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|57|| <span style="color:green">05:32-05:39 || 현대의 사합원 건물 사진 || 차가운 느낌의 알루미늄과 강철 골격을 기본 구조로 채택한 뒤, 그 위에 따뜻한 나무색 마감을 입혔습니다. || 차가운 느낌의 알루미늄과 강철 골격을 기본 구조로 채택한 뒤, 그 위에 따뜻한 나무색 마감을 입혔습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|58|| <span style="color:green">05:40-05:45 || 우산미지 별장 정원 사진 || 우산미지 별장은 사합원의 ‘정원’ 개념을 현대적으로 재해석한 프로젝트입니다. || 우산미지 별장은 사합원의 ‘정원’ 개념을 현대적으로 재해석한 프로젝트입니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|59|| <span style="color:green">05:46-05:54 || 우산미지 병장의 중정 사진 || 과거의 마당이 규범적인 공간이었다면, 이곳의 중정은 잔잔한 수공간과 현대적인 조경, 세련된 가구가 어우러져 || 과거의 마당이 규범적인 공간이었다면, 이곳의 중정은 잔잔한 수공간과 현대적인 조경, 세련된 가구가 어우러져 || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|60|| <span style="color:green">05:55-05:59 || 중정에서 쉬는 가족 사진 || 일상의 휴식과 자연스러운 소통이 일어나는 핵심 장소로 재구성되었습니다. || 일상의 휴식과 자연스러운 소통이 일어나는 핵심 장소로 재구성되었습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|61|| <span style="color:green">06:00-06:03 || 전통 수화문 사진 || 특히 주목할 점은 전통 수화문(垂花門)의 재해석입니다. || 특히 주목할 점은 전통 수화문(垂花門)의 재해석입니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|62|| <span style="color:green">06:04-06:11 || 현대의 수화문 || 과거 안채와 바깥채를 나누던 장식적인 수화문은 이제 투명한 유리 슬라이드 문으로 대체되었습니다. || 과거 안채와 바깥채를 나누던 장식적인 수화문은 이제 투명한 유리 슬라이드 문으로 대체되었습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|63|| <span style="color:green">06:12-06:22 || 현대 사합원의 공간감 사진, || 덕분에 실내에 머물면서도 외부의 중정과 시각적으로 끊임없이 연결되며, 사합원 특유의 폐쇄성을 극복하고 확장된 공간감을 선사합니다. || 덕분에 실내에 머물면서도 외부의 중정과 시각적으로 끊임없이 연결되며, 사합원 특유의 폐쇄성을 극복하고 확장된 공간감을 선사합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|64|| <span style="color:green">06:23-06:29 || 사합원 지붕 사진 || 결국 사합원은 단순히 사방을 에워싼 집이 아니라, 자연과 사람을 하나로 모으는 ‘그릇’이었습니다. || 결국 사합원은 단순히 사방을 에워싼 집이 아니라, 자연과 사람을 하나로 모으는 ‘그릇’이었습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|65|| <span style="color:green">06:30-06:40 || 한, 중, 일의 자연광 공간인상 || 우리는 오늘 사합원의 견고한 질서부터 한, 중, 일이 빛을 다루는 각기 다른 미학, 그리고 현대적 재료로 다시 태어난 변주의 현장까지 확인했습니다. || 우리는 오늘 사합원의 견고한 질서부터 한, 중, 일이 빛을 다루는 각기 다른 미학, 그리고 현대적 재료로 다시 태어난 변주의 현장까지 확인했습니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|66|| <span style="color:green">06:41-06:45 || 사합원 내부 사진 || 견고하게 닫힌 구조 속에서 오히려 가장 풍요로운 자연을 품었던 사합원. || 견고하게 닫힌 구조 속에서 오히려 가장 풍요로운 자연을 품었던 사합원. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|67|| <span style="color:green">06:46-06:51 || 사합원 외부 입구 사진 || 그 유연하고도 단단한 건축적 가치를 되새기며 오늘 영상을 마칩니다. || 그 유연하고도 단단한 건축적 가치를 되새기며 오늘 영상을 마칩니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
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|68|| <span style="color:green">06:52-06:54 || 한, 중, 일 청년들과 사합원 사진 || 시청해주셔서 감사합니다. || 시청해주셔서 감사합니다. || 배경음악 || 관련 이미지
 
 
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2026년 6월 17일 (수) 21:39 기준 최신판

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장면번호 시간 화면구성 내레이션/대사 자막 효과/음향 비고
1 00:00-00:08 흑백요리사 최근 한국에서는 넷플릭스 오리지널 예능 시리즈,‘흑백요리사’의 영향으로 미슐랭 식당과 파인다이닝 문화에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 최근 한국에서는 넷플릭스 오리지널 예능 시리즈,‘흑백요리사’의 영향으로 미슐랭 식당과 파인다이닝 문화에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 힐링노래 클로즈업
2 00:08-00:40 미쉐린 가이드 지난 3월 5일, 미쉐린 가이드는 한국 발간 10주년을 맞아 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 레스토랑 셀렉션을 공개하며 대중의 관심을 더욱 집중시켰습니다. 미쉐린 가이드(Michelin Guide)는 프랑스의 타이어 제조회사, 미쉐린에서 발행하는 여행가이드로 116년간의 엄격한 성과 정보의 신뢰도를 바탕으로 식당 등의 정보들을 매년 갱신하여 발행됩니다.현재는 전 세계 3대륙, 30여 지역에서 레스토랑과 호텔 3만여 곳을 평가하고 있으며, 전 세계적으로 레스토랑 분야에서 공신력 있는 인증 기관의 하나로 인정받고 있습니다. 지난 3월 5일, 미쉐린 가이드는 한국 발간 10주년을 맞아 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 레스토랑 셀렉션을 공개하며 대중의 관심을 더욱 집중시켰습니다. 미쉐린 가이드(Michelin Guide)는 프랑스의 타이어 제조회사, 미쉐린에서 발행하는 여행가이드로 116년간의 엄격한 성과 정보의 신뢰도를 바탕으로 식당 등의 정보들을 매년 갱신하여 발행됩니다.현재는 전 세계 3대륙, 30여 지역에서 레스토랑과 호텔 3만여 곳을 평가하고 있으며, 전 세계적으로 레스토랑 분야에서 공신력 있는 인증 기관의 하나로 인정받고 있습니다. 힐링노래 클로즈업
3 00:40-01:10 중국의 음식문화 오늘은 미쉐린가이드에 나오는 수많은 지역 중 중국의 미슐랭 식당에 대해 알아보고자 합니다. 중국은 음식을 하나의 복(福)으로 여기는 문화속에서 조리 기술을 포함한 음식문화가 고도로 발달했습니다. 국토가 광대한 나라답게 자원이 풍부할 뿐만 아니라 기후, 풍토, 생활 습관에 따라 다양한 식품들이 생산되며,조리사들은 이러한 지역의 특징과 산물을 활용하여 독특한 지방 음식들을 계승 발전시켜 왔습니다. 오늘은 미쉐린가이드에 나오는 수많은 지역 중 중국의 미슐랭 식당에 대해 알아보고자 합니다. 중국은 음식을 하나의 복(福)으로 여기는 문화속에서 조리 기술을 포함한 음식문화가 고도로 발달했습니다. 국토가 광대한 나라답게 자원이 풍부할 뿐만 아니라 기후, 풍토, 생활 습관에 따라 다양한 식품들이 생산되며,조리사들은 이러한 지역의 특징과 산물을 활용하여 독특한 지방 음식들을 계승 발전시켜 왔습니다. 힐링노래 클로즈업
4 01:10-01:36 중국 북방 음식 중국음식을 크게 구별하면, 양쯔강을 경계로 북방 음식과 남방 음식으로 분류하기도 하고 대륙의 북부, 서부, 동부, 남부의 4 계통으로 세분하기도 합니다. 북방지역은 산악지대가 많고 겨울철에도 몹시 추워 주로 생산되는 밀과 잡곡류를 재료로 하는 음식과 풍부한 채소류와 민물 생선류로 하는 음식이 발달했으며 육류로는 쇠고기, 양고기, 오리고기류를 많이 사용합니다. 중국음식을 크게 구별하면, 양쯔강을 경계로 북방 음식과 남방 음식으로 분류하기도 하고 대륙의 북부, 서부, 동부, 남부의 4 계통으로 세분하기도 합니다. 북방지역은 산악지대가 많고 겨울철에도 몹시 추워 주로 생산되는 밀과 잡곡류를 재료로 하는 음식과 풍부한 채소류와 민물 생선류로 하는 음식이 발달했으며 육류로는 쇠고기, 양고기, 오리고기류를 많이 사용합니다. 힐링노래 클로즈업
5 01:36-01:55 중국 남방 음식 남방 음식은 동/남부를 중심으로 발달했으며 바다와 강에 접한 지역이 많아 담수어와 해산물을 활용한 음식이 유명합니다. 특히 곰, 자라, 고양이, 들쥐 등 살아 있는 것은 무엇이든 요리의 대상으로 삼는 것으로 유명한데 이는 불로장수 사상과 밀접한 관계를 가지고 발전해 왔기 때문입니다. 남방 음식은 동/남부를 중심으로 발달했으며 바다와 강에 접한 지역이 많아 담수어와 해산물을 활용한 음식이 유명합니다. 특히 곰, 자라, 고양이, 들쥐 등 살아 있는 것은 무엇이든 요리의 대상으로 삼는 것으로 유명한데 이는 불로장수 사상과 밀접한 관계를 가지고 발전해 왔기 때문입니다. 힐링노래 클로즈업
6 01:55-02:20 중국의 미쉐린 가이드 미쉐린 가이드에 소개되고 있는 도시들은 모두 동남쪽 도시들로, 2016년 상하이 가이드를 시작으로 본격적으로 미쉐린 가이드에 소개되었으며 현재는 베이징, 상하이, 광저우, 청두까지 확대되어 가이드가 발행되고 있습니다. 미쉐린 가이드에 소개되고 있는 도시들은 모두 동남쪽 도시들로, 2016년 상하이 가이드를 시작으로 본격적으로 미쉐린 가이드에 소개되었으며 현재는 베이징, 상하이, 광저우, 청두까지 확대되어 가이드가 발행되고 있습니다. 힐링노래 클로즈업
7 02:20-02:30 미쉐린 가이드 선정 기준 미쉐린 가이드 선정 기준은 다섯 가지 기준을 두고 레스토랑을 평가합니다. 양질의 재료, 맛의 조화, 요리 기술의 숙련도, 음식을 통해서 드러나는 셰프의 개성,그리고 제공하는 메뉴의 결이 같고, 시간이 지나도 유지가 되는지를 봅니다. 미쉐린 가이드 선정 기준은 다섯 가지 기준을 두고 레스토랑을 평가합니다. 양질의 재료, 맛의 조화, 요리 기술의 숙련도, 음식을 통해서 드러나는 셰프의 개성,그리고 제공하는 메뉴의 결이 같고, 시간이 지나도 유지가 되는지를 봅니다. 힐링노래 클로즈업
8 02:30-03:12 미쉐린스타 미쉐린 스타는 1~3개를 받을 수 있는데 미쉐린 1스타는 좋은 재료를 사용하고, 그 재료를 사용한 각각의 음식이 확연하게 그 맛을 드러내게끔 높은 수준으로 요리하는 곳에 부여합니다. 미쉐린 2스타는 셰프의 개성과 능력이 잘 드러나도록 전문성을 가지고 만들어진 음식을 내는 곳에 부여합니다.그 식당의 음식은 세련되었을 뿐만 아니라 셰프의 영감을 가지고 있습니다.미쉐린 3스타는 우리가 부여하는 최고의 영예입니다. 셰프가 그들의 직업적으로 이룰 수 있는 가장 높은 점에 올라간, 최상의 요리를 내는 식당에 부여합니다. 셰프가 그들의 직업적으로 이룰 수 있는 가장 높은 점에 올라간, 최상의 요리를 내는 식당에 부여합니다.예술의 경지에 올랐다고도 할 수 있고,오래도록 이어질 클래식이 될 수도 있는 요리를 내는 셰프가 있는 레스토랑에 부여하는 가장 높은 스타입니다. 미쉐린 스타는 1~3개를 받을 수 있는데 미쉐린 1스타는 좋은 재료를 사용하고, 그 재료를 사용한 각각의 음식이 확연하게 그 맛을 드러내게끔 높은 수준으로 요리하는 곳에 부여합니다. 미쉐린 2스타는 셰프의 개성과 능력이 잘 드러나도록 전문성을 가지고 만들어진 음식을 내는 곳에 부여합니다.그 식당의 음식은 세련되었을 뿐만 아니라 셰프의 영감을 가지고 있습니다.미쉐린 3스타는 우리가 부여하는 최고의 영예입니다. 셰프가 그들의 직업적으로 이룰 수 있는 가장 높은 점에 올라간, 최상의 요리를 내는 식당에 부여합니다. 셰프가 그들의 직업적으로 이룰 수 있는 가장 높은 점에 올라간, 최상의 요리를 내는 식당에 부여합니다.예술의 경지에 올랐다고도 할 수 있고,오래도록 이어질 클래식이 될 수도 있는 요리를 내는 셰프가 있는 레스토랑에 부여하는 가장 높은 스타입니다. 힐링노래 클로즈업
9 03:12-03:40 밥구르망, 그린스타 스타를 받지 못해도 미쉐린 가이드에 등재될 수 있습니다. 합리적 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 레스토랑에 부여하는 밥구르망, 윤리적이고 환경적인 기준에 부합하는 식재료를 사용하여 음식을 제공하는 당에게 부여되는 그린 스타를 받은 레스토랑도 미쉐린 가이드에 같이 소개되고 있습니다. 스타를 받지 못해도 미쉐린 가이드에 등재될 수 있습니다. 합리적 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 레스토랑에 부여하는 밥구르망, 윤리적이고 환경적인 기준에 부합하는 식재료를 사용하여 음식을 제공하는 당에게 부여되는 그린 스타를 받은 레스토랑도 미쉐린 가이드에 같이 소개되고 있습니다. 힐링노래 클로즈업
10 03:40-03:45 베이징가이드 오늘은 시간 상 중국도시중 가장 먼저 미슐랭 가이드가 발행된 상하이와 중국의 수도 베이징 두곳의 대표적인 레스토랑들을 한곳씩 소개해보고자 합니다. 먼저 베이징가이드에는 현재 98개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 먼저 베이징가이드에는 현재 98개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 오늘은 시간 상 중국도시중 가장 먼저 미슐랭 가이드가 발행된 상하이와 중국의 수도 베이징 두곳의 대표적인 레스토랑들을 한곳씩 소개해보고자 합니다. 먼저 베이징가이드에는 현재 98개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 먼저 베이징가이드에는 현재 98개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 힐링노래 클로즈업
11 03:45-04:14 Chao Shang Chao 대표적인 식당으로는 CP센터에 위치한 3스타 식당, Chao Shang Chao (Chaoyang)가 있습니다. 이곳은 도착하자마자 손님들은 말린 생선 위가 줄지어 있는 복도로 들어가게 됩니다. 홍콩과 상하이에서 다년간의 경험을 쌓은 청 셰프는 차오저우 고전을 세련되고 세련되게 재해석하여 음식을 만듭니다. 30년 된 마른 무를 곁들인 생선 모찜은 이곳의 대표요리 중 하나이며 무의 여운이 깊은 향이 요리의 풍미를 더욱 깊이 있게 해줍니다. 대표적인 식당으로는 CP센터에 위치한 3스타 식당, Chao Shang Chao (Chaoyang)가 있습니다. 이곳은 도착하자마자 손님들은 말린 생선 위가 줄지어 있는 복도로 들어가게 됩니다. 홍콩과 상하이에서 다년간의 경험을 쌓은 청 셰프는 차오저우 고전을 세련되고 세련되게 재해석하여 음식을 만듭니다. 30년 된 마른 무를 곁들인 생선 모찜은 이곳의 대표요리 중 하나이며 무의 여운이 깊은 향이 요리의 풍미를 더욱 깊이 있게 해줍니다. 힐링노래 클로즈업
12 04:15-04:45 상하이 미쉐린 식당 Fu He Hui 다음은 상하이입니다. 상하이가이드에는 현재 137개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 2스타 식당으로는 창닝에 위치한 Fu He Hui가 있습니다. 이곳의 룸들은 선(禅)에서 영감을 받아 평온함이 돋보이며 비건주의가 단순히 음식에만 국한된 것이 아니라 삶의 방식이라는 철학을 반영합니다. 세트 메뉴만 제공되며 계절마다 최고의 현지 식재료를 활용하기 위해 변경됩니다. 마스터하게 제작되고 플레이팅된 코스에는 과거의 정통 레시피가 포함되어 있습니다. 다음은 상하이입니다. 상하이가이드에는 현재 137개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 2스타 식당으로는 창닝에 위치한 Fu He Hui가 있습니다. 이곳의 룸들은 선(禅)에서 영감을 받아 평온함이 돋보이며 비건주의가 단순히 음식에만 국한된 것이 아니라 삶의 방식이라는 철학을 반영합니다. 세트 메뉴만 제공되며 계절마다 최고의 현지 식재료를 활용하기 위해 변경됩니다. 마스터하게 제작되고 플레이팅된 코스에는 과거의 정통 레시피가 포함되어 있습니다. 힐링노래 클로즈업
13 04:45-05:06 이판펑션 추가로 최근 흑백요리사 표절 논란으로 화제였던 중국 음식 경연 프로그램 ‘一饭封神(이판펑션·한 끼로 신이 되는 법)’ 에 미슐랭 스타 셰프가 출연하지는 않았는지 찾아보았습니다. 제가 찾아본 내용에 한해서는 하이디라오CEO, 세계 50대 레스토랑 중국 최고 순위 셰프 등이 출연하였고 미슐랭 스타셰프는 찾아볼 수 없어서 조금 아쉬웠습니다. 추가로 최근 흑백요리사 표절 논란으로 화제였던 중국 음식 경연 프로그램 ‘一饭封神(이판펑션·한 끼로 신이 되는 법)’ 에 미슐랭 스타 셰프가 출연하지는 않았는지 찾아보았습니다. 제가 찾아본 내용에 한해서는 하이디라오CEO, 세계 50대 레스토랑 중국 최고 순위 셰프 등이 출연하였고 미슐랭 스타셰프는 찾아볼 수 없어서 조금 아쉬웠습니다. 힐링노래 클로즈업
14 05:06-05:28 광저우/청두 가이드 사실 이외에도 중국에는 다양하고 훌륭한 식당들이 존재합니다. 시간 상 다루지 못한 광저우가이드에는 총 17개의 레스토랑이, 청두가이드에는 총 76개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 미슐랭 가이드 공식 웹사이트에 위치부터 추천메뉴까지 친절히 정리되어 있으니 궁금하신 분들은 구경해보시는 것을 추천드립니다. 사실 이외에도 중국에는 다양하고 훌륭한 식당들이 존재합니다. 시간 상 다루지 못한 광저우가이드에는 총 17개의 레스토랑이, 청두가이드에는 총 76개의 레스토랑이 소개되고 있습니다. 미슐랭 가이드 공식 웹사이트에 위치부터 추천메뉴까지 친절히 정리되어 있으니 궁금하신 분들은 구경해보시는 것을 추천드립니다. 힐링노래 클로즈업
15 05:28-05:40 dianping 또 ‘dianping’ 이라는 중국 최대 맛집 리뷰 앱이 존재하는데 중국 여행을 가시는 분들은 이러한 맛집추천어플을 활용해보시는 것도 좋은 방법일 것 같습니다. 시청해주셔서 감사합니다. 또 ‘dianping’ 이라는 중국 최대 맛집 리뷰 앱이 존재하는데 중국 여행을 가시는 분들은 이러한 맛집추천어플을 활용해보시는 것도 좋은 방법일 것 같습니다. 시청해주셔서 감사합니다. 힐링노래 클로즈업




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