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(種稻 【附旱稻】)
(種稷【附:姜稷】)
 
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== 序 ==
 
== 序 ==
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農者,天下國家之大本也。自古聖王莫不以是爲務焉。帝舜之命九官十二牧也,首曰:「食哉惟時。」誠以粢盛之奉,生養之資,捨是無以爲也 。
 
農者,天下國家之大本也。自古聖王莫不以是爲務焉。帝舜之命九官十二牧也,首曰:「食哉惟時。」誠以粢盛之奉,生養之資,捨是無以爲也 。
  
恭惟□太宗恭定大王嘗命儒臣掇取古農書切用之語,附註鄕言,刊板頒行,敎民力本。
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恭惟□太宗恭定大王嘗命儒臣, 掇取古農書, 切用之語,附註鄕言,刊板頒行,敎民力本。
  
及我主上殿下,繼明圖治,尤留意於民事。以五方風土不同,樹藝之法各有其宜,不可盡同古書,乃命諸道監司逮訪州縣老農,因地己試之驗具聞。
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及我主上殿下,繼明圖治,尤留意於民事。以五方風土不同,樹藝之法, 各有其宜,不可盡同古書,乃命諸道監司逮訪州縣老農,因地己試之驗具聞。
  
又命臣招就加詮次,臣與宗簿小尹臣卞孝文披閱參考,袪其重複,取其切要,撰成一編,目曰《農事直說》。農事之外,不雜他說,務爲簡直,使山野之民曉然易知。
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又命臣招就加詮次,臣與宗簿小尹臣卞孝文, 披閱參考,袪其重複,取其切要,撰成一編,目曰《農事直說》。農事之外,不雜他說,務爲簡直,使山野之民, 曉然易知。
  
 
旣進,下鑄字所,印若干本,將以頒諸中外,導民厚生,以至於家給人足也。
 
旣進,下鑄字所,印若干本,將以頒諸中外,導民厚生,以至於家給人足也。
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== 種稻 <small>【附旱稻】</small> ==
 
== 種稻 <small>【附旱稻】</small> ==
  
○稻種有旱有晩。 耕種法有水耕<small>【鄕名: 水沙彌】</small>有乾耕<small>【鄕名: 乾沙彌】</small>, 又有揷種<small>【鄕名: 苗種】</small>。 除草之法, 則大抵皆同。
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○稻種有早有晩。 耕種法有水耕<small>【鄕名: 水沙彌】</small>有乾耕<small>【鄕名: 乾沙彌】</small>, 又有揷種<small>【鄕名: 苗種】</small>。 除草之法, 則大抵皆同。
  
○早稻: 秋收後, 擇連水源肥膏水田,<small>【凡水田, 上可以引水, 下可以決去。 旱則灌之, 雨則洩之者, 爲上。 洿下渟水處, 次之。 然久雨泥渾, 則苗腐。 高處須雨而耕者, 斯爲下矣。】</small> 耕之。
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○早稻:
  
冬月入糞。<small>【正月氷解, 耕之入糞。或入新土亦得。】</small>  
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秋收後, 擇連水源肥膏水田,<small>【凡水田, 上可以引水, 下可以決去。 旱則灌之, 雨則洩之者, 爲上。 洿下渟水處, 次之, 然久雨泥渾, 則苗腐。 高處須雨而耕者, 斯爲下矣。】</small> 耕之。
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冬月入糞。<small>【正月氷解, 耕之入糞。或入新土亦得。】</small>
  
 
二月上旬又耕之。 以木斫<small>【鄕名: 所訖羅】</small>縱橫摩平, 復以鐵齒擺<small>【鄕名: 手愁音】</small>打破土塊令熟。
 
二月上旬又耕之。 以木斫<small>【鄕名: 所訖羅】</small>縱橫摩平, 復以鐵齒擺<small>【鄕名: 手愁音】</small>打破土塊令熟。
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先以稻種漬水, 經三日漉出, 納蒿篅中<small>【鄕名: 空石】</small>, 置溫處。 頻頻開視, 勿致鬱浥。
 
先以稻種漬水, 經三日漉出, 納蒿篅中<small>【鄕名: 空石】</small>, 置溫處。 頻頻開視, 勿致鬱浥。
  
芽長二分, 均撒水田中, 以板撈<small>【鄕名: 翻地】</small>或把撈<small>【鄕名: 推介】</small>覆種。 灌水驅鳥。<small>【苗生爲限】</small>  
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芽長二分, 均撒水田中, 以板撈<small>【鄕名: 翻地】</small>或把撈<small>【鄕名: 推介】</small>覆種。 灌水驅鳥。<small>【以苗生爲限】</small>
  
苗生二葉, 則去水, 以水耘。<small>【苗弱, 不可用鋤。 然水渴土强, 則當用鋤。】</small>  
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苗生二葉, 則去水, 以手耘。<small>【苗弱, 不可用鋤。 然水渴土强, 則當用鋤。】</small>
  
去苗間細草, 訖又灌水<small>【每去水而耘, 耘訖灌之。 苗弱時宜淺, 苗强時宜深。】</small>  
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去苗間細草, 訖又灌水。<small>【每去水而耘, 耘訖灌之。 苗弱時宜淺, 苗强時宜深。】</small>
  
如川水連通, 雖旱不渴處, 則每耘訖決去水, 曝根二日, 後還灌水。<small>【耐風與旱】</small>  
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如川水連通, 雖旱不渴處, 則每耘訖決去水, 曝根二日, 後還灌水。<small>【耐風與旱】</small>
  
 
苗長半尺許, 又耘以鋤。<small>【苗强, 可以用鋤。】</small>
 
苗長半尺許, 又耘以鋤。<small>【苗强, 可以用鋤。】</small>
  
耘時, 以手挼軟苗間土面。 耘至三四度,<small>【禾穀成長, 唯賴鋤功。 且旱稻性速, 不可小緩。】</small> 將熟去水。<small>【有水, 則熟遲。】</small>  
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耘時, 以手挼軟苗間土面。 耘至三四度,<small>【禾穀成長, 唯賴鋤功。 且旱稻性速, 不可小緩。】</small> 將熟去水。<small>【有水, 則熟遲。】</small>
  
 
早稻善零, 隨熟隨刈。
 
早稻善零, 隨熟隨刈。
  
○晩稻水耕 正月氷解耕之 入糞入土 與旱稻法同<small>【今年入土則 明年入糞 或入雜草互爲之】</small> 其地或泥濘 或虛浮 或水冷則 專入新土 或莎土 瘠薄則 布牛馬糞及連枝杼葉<small>【鄕名 加乙草】</small> 人糞蠶沙亦佳<small>【但多得爲難】</small> 三月上旬至芒種節 又耕之<small>【大抵節晩耕種者不實】</small> 漬種 下種 覆種 灌水 耘法 皆與早稻法同<small>【六月望前 三度耘者爲上 六月內三度耘者次之 不及此者爲下】</small>
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○晩稻水耕:
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正月氷解耕之。 入糞入土, 與旱稻法同。<small>【今年入土, 則明年入糞或入雜草, 互爲之。】</small>
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其地或泥濘或虛浮或水冷, 則專入新土或莎土; 瘠薄, 則布牛馬糞及連枝杼葉<small>【鄕名: 加乙草】</small>,  人糞蠶沙亦佳。<small>【但多得爲難】</small>  
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三月上旬至芒種節, 又耕之。<small>【大抵節晩耕種者, 不實。】</small>  
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漬種、下種、覆種、灌水、耘法, 皆與早稻法同。<small>【六月望前三度耘者, 爲上。 六月內三度耘者, 次之。 不及此者爲下。】</small>
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○〔乾耕〕:
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春旱不可水耕, 宜乾耕。<small>【唯種晩稻】</small>
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其法, 耕訖以檑木<small>【鄕名: 古音波】</small>打破土塊, 又以木斫<small>【鄕名 所訖羅】</small> 縱橫摩平熟治, 後以稻種一斗和熟糞或尿灰一石爲度<small>【作尿灰法: 牛廏外, 作池貯尿, 以穀秸及糠秕之類, 燒爲灰, 用所貯池尿拌均。】</small>
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足種驅鳥。<small>【以苗生爲限】</small>
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苗未成長, 不可灌水。
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雜草生, 則雖旱苗槀, 不可停鋤。<small>【古語曰:「鋤頭自有百本禾。」 老農亦曰: 「苗知人功。」】</small>
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○苗種法:
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擇水田, 雖遇旱不乾處。
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二月下旬至三月上旬可耕。 每水田十分, 以一分養苗, 餘九分以擬裁苗。 <small>【拔苗訖, 幷裁養苗處。】</small>
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先耕養苗處如法, 熟治去水, 剉柳枝軟梢厚布, 訖足踏之。
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曝土令乾, 後灌水。 先漬稻種三日, 漉入蒿篅<small>【鄕名: 空石】</small>。
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經一日下種, 後以板撈<small>【鄕名: 翻地】</small>覆種。
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苗長一握以上, 可移裁之。
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先耕苗種處, 布杼葉<small>【鄕名: 加乙草】</small>或牛馬糞。
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臨移裁時, 又耕之如法, 熟治, 令土極軟。
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每一科裁不過四五苗。
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根未着土, 灌水不可令深。<small>【<font color="red">曝土時, 以人踏暫印爲度。</font> 此法, 便於除草, 萬一大旱, 則失手, 農家之危事也。】</small>
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下秧吉日<small>【種秧、揷秧同。 】</small>  辛未、癸酉、壬午、癸未、庚寅、甲午、甲辰、乙巳、丙午、丁未、戊申、己酉、乙卯、辛酉。 <small>【總論有】</small>
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己亥、己未、成月、收日, 下五穀種通用。
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秧基, 以灰和人糞布秧基。 而假如五斗落多年秧基, 則和糞灰三石; 若初作秧基, 則和糞灰四石適中。
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和糞時, 極細調均。 若糞塊未破, 穀着其上, 反致浮釀。<small>【慶尙左、西道行之。】</small>
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胡麻殼剉之牛馬廏踐踏積置經冬者、木綿子和廏尿者亦可。<small>【右道人行之。】</small>
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莭早無草, 則可好; 而至於晩稻, 亦爲之。
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○ 沙沓秧基, 不待曝土, 因水下種。不然, 暫乾秧, 不着根。
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凡地品不强, 或因雨水, 不得如法曝土處有秧種浮釀之狀, 則去水。如根未着土, 以沙量宜厭之, 根着後貯水。
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移秧處, 水若乾涸, 急於移栽而苗弱, 若儲水秧基, 則秧苗自然, 出水長成。然弱而長, 移種時不無折傷之患矣。
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○春旱不可水耕 宜乾耕<small>【唯種晩稻】</small> 其法耕訖以檑木<small>【鄕名 古音波】</small> 打破土塊 又以木斫<small>【鄕名 所訖羅】</small> 縱橫摩平熟治後 以稻種一斗 和熟糞或尿灰一石爲度<small>【作尿灰法 牛廏外作池貯尿 以穀秸及糠秕之類 燒爲灰 用所貯池尿 拌均】</small> 足種驅鳥<small>【以苗生爲限】</small> 苗未成長不可灌水 雜草生則 雖旱苗槀 不可停鋤<small>【古語曰 鋤頭自有百本禾 老農亦曰 苗知人功】</small>
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○ 火耨法: <small>【直說不錄】</small>
  
○苗種法 擇水田雖遇旱不乾處 二月下旬至三月上旬可耕 每水田十分以一分養苗餘九分以擬裁苗<small>【拔苗訖幷裁養苗處】</small> 先耕養苗處 如法熟治去水 剉柳枝軟梢厚布 訖足踏之 曝土令乾後灌水 先漬稻種三日漉入蒿Ꜻ<small>【鄕名空石】</small> 經一日 下種後以板撈<small>【鄕名翻地】</small> 覆種 苗長一握以上 可移裁之 先耕苗種處 布杼葉<small>【鄕名 加乙草】</small> 或牛馬糞 臨移裁時 又耕之 如法熟治 令土極軟 每一科裁不過四五苗 根未着土 灌水不可令深<small>【此法 便於除草 萬一大旱 則失手 農家之危事也】</small>
+
禾苗至兩三葉, 則先放水, 乾草量宜均布, 以火焚之, 卽爲灌水, 則雜草盡死, 苗長自茁。雖不鋤耨, 所收倍多。
  
○稻種甚 多大抵皆同 別有一種曰 旱稻<small>【鄕名 山稻】</small> 偏宜於高地及水冷處 然土大燥則不成 二月上旬耕之 三月上旬至中旬 又耕之作畝 足種訖踏畝 背令堅 耘時土苗間土 勿擁地 若瘠薄 和熟糞 或尿灰種之 或旱稻二分 稷二分 小豆一分相和而種<small>【大抵雜種之術 以歲有水旱 九穀隨歲異宜故交種則 不至全失】</small>
+
中國南京, 一人至種五六石之多者, 用此法也。 然非燥濕任意之處, 則決難行之。 <small>【上同。一說: 小灌水焚之, 無傷根之患。】</small>  
  
○若新墾草木茂密處 爲水田者 火而耕之 三四年後 審其土性 用糞
+
過時草盛難鋤之畓, 以木斫<small>【所訖羅】</small> 駕牛摩治, 如初種時, 旋卽鋤之, 則易耨而苗盛。<small>【直說補】</small>
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</font>
  
○若沮澤潤濕荒地則 三四月間水草成長時 用輪木殺草 待土面融熟後 下晩稻種又縳柴木兩三箇 曳之以牛 覆其種 至明年可用耒<small>【鄕名 地寶】</small> 三年則 可用牛耕<small>【稂莠不生 大省鋤功】</small> 其輪木之制 用堅强木 長可四尺 爲五銳隅 兩頭貫木環 以繩繫環 令兒童騎粧鞍牛或馬 以繫環繩 結鞍後橋<small>【鄕名 北枝】</small> 兩旁 牛馬行則 其輪木五銳隅自回轉 殺草破塊若 沮甚人牛陷沒不可入踏之地 用栲栳<small>【鄕名 都里鞭】</small> 殺草 下種一如前法同
+
○〔種山稻法〕:
  
== 種黍粟<small>【附 占勿谷粟 靑梁粟 薥黍】</small> ==
+
稻種甚多。大抵皆同, 別有一種, 曰旱稻<small>【鄕名: 山稻】</small>
  
○三月霜氣頓無<small>【早黍早粟三月上旬 晩黍晩粟三月中旬至四月上旬可種】</small>擇良田<small>【細沙黑土相半者爲良 黍粟性宜高燥 不宜下濕】</small> 先用小豆稀疎 播撒後 耕之 遂畝左右足踵交踏 以水荏子與黍 或粟相和<small>【水荏子一分 黍或粟三分】</small> 下種<small>【左右足交運 已成覆土矣】</small> 及苗長 間生雜草與科密處 鋤而去之 以土壅根 鋤至三度 勿以無草停鋤 待禾成長 兩畝間雜草茂盛 用一牛網其口 徐驅耕之 勿致損禾 <small>【畝間無穢 土壅禾根】</small> 黍半熟卽刈 粟待十分黃熟可刈<small>【黍熟易零 遇風卽失收】</small> 田若塉薄 用熟糞或尿灰 種之<small>【每黍粟二三升 和熟糞或尿灰 一石爲度】</small>
+
徧宜於高地及水冷處, 然土大燥則不成。
  
○ 粟又有晩種 早熟如靑梁<small>【鄕名 生動粘】</small> 之種子<small>【鄕名占勿谷】</small> 擇土厚久陳地 種之<small>【芟除林木爲上久陣田次之 麥根爲下】</small> 五月伐草 待乾火之 灰未冷時<small>【灰冷卽 蜘蛛遍網地面 種不至地】</small> 撒擲粟種 以鐵齒擺<small>【鄕名 手愁音】</small> 起土覆種粟 鋤草省力 所出倍常<small>【大抵治田之法 秋耕過冬爲上 粟田尤甚】</small>
+
二月上旬耕之。 三月上旬至中旬, 又耕之, 作畝足種。訖踏畝背令堅。
  
○ 薥黍<small>【鄕名 唐黍】</small> 宜下濕 不宜高燥 二月早種 鋤不至再而收多
+
耘時, 去苗間土勿擁。地若瘠薄, 和熟糞或尿灰,種之。
  
== 種稷<small>【附 姜稷】</small> ==
+
或旱稻二分、稷二分、小豆一分, 相和而種。<small>【大抵雜種之術, 以歲有水旱。 九穀隨歲異宜, 故交種,  則不至全失。】</small>
  
○稷性宜下濕之地 二月中旬耕地 以木斫<small>【所訖羅】</small> 熟治 自三月上旬至四月上旬 皆可種 種法與種黍粟同 或撒擲種亦得 田若塉薄 用糞灰<small>【熟糞與尿灰也 下倣此】</small> 或先布雜草於畝間 後耕種 鋤至二度
+
○〔新墾法〕:
  
○ 稷亦有晩種早熟者<small>【鄕名 姜稷】</small> 兩麥底六月上旬可種
+
若新墾草木茂密處, 爲水田者, 火而耕之, 三四年後, 審其土性用糞.
  
== 種大豆 小豆 菉豆 ==
+
若沮澤潤濕荒地, 則三四月間, 水草成長時, 用輪木殺草, 待土面融熟後, 下晩稻種. 又縳柴木兩三箇, 曳之以牛, 覆其種. 至明年, 可用耒<small>【鄕名 地寶】</small>. 三年則可用牛耕<small>【稂莠不生, 大省鋤功】</small>. 其輪木之制, 用堅强木, 長可四尺, 爲五銳隅, 兩頭貫木環, 以繩繫環, 令兒童騎粧鞍牛或馬, 以繫環繩, 結鞍後橋<small>【鄕名 北枝】</small> 兩旁牛馬行, 則其輪木五銳隅自回轉, 殺草破塊, 若沮甚, 人牛陷沒, 不可入踏之地, 用栲栳<small>【鄕名 都里鞭】</small>. 殺草下種, 一如前法同.
  
○大豆小豆種 皆有早有晩<small>【早種鄕名春耕 晩種鄕名根耕 根耕者 耕兩麥根也】</small> 早種 三月中旬至四月中旬可種也 治田不可過熟 下種每科不過三四箇<small>【下種多則 茂密少實 然肥田種欲稀 薄田種欲稠】</small> 田若塉薄 用糞灰宜小 不宜多 鋤不過再<small>【吐花時不可鋤 令花落】</small> 葉盡收之 收訖耕之 以擬明年<small>【不耕卽無澤】</small>
+
== 種黍、粟<small>【附占勿谷粟、靑梁粟、薥黍】</small> ==
  
○ 大豆根耕<small>【刈兩麥 旋耕其根也】</small> 耕耘及收皆與早種同 但不種每科四五箇
+
○三月霜氣頓無, <small>【早黍、早粟三月上旬, 晩黍、晩粟三月中旬至四月上旬, 可種。】</small> 擇良田, <small>【細沙、黑土相半者爲良。黍、粟性宜高燥, 不宜下濕。】</small><br/> 先用小豆稀疎播撒, 後耕之。<br/> 遂畝左右足踵交踏, 以水荏子與黍或粟, 相和<small>【水荏子一分 黍或粟三分】</small>下種。 <small>【左右足交運, 已成覆土矣。】</small><br/> 及苗長 間生雜草與科密處, 鋤而去之, 以土壅根。 鋤至三度, 勿以無草停鋤。<br/> 待禾成長, 兩畝間雜草茂盛, 用一牛網其口, 徐驅耕之, 勿致損禾。 <small>【畝間無穢, 土壅禾根。】</small><br/> 黍半熟卽刈, 粟待十分黃熟可刈。 <small>【黍熟易零, 遇風卽失收。】</small><br/> 田若塉薄, 用熟糞或尿灰, 種之。 <small>【每黍、粟二三升, 和熟糞或尿灰一石爲度。】</small><br/>
  
小豆根耕 與大豆根耕同 但撒種於麥根 訖覆耕之 一鋤而止
+
粟又有晩種早熟。 如靑梁<small>【鄕名: 生動粘】</small>之種子, <small>【鄕名: 占勿谷】</small> 擇土厚久陳地, 種之。 <small>【芟除林木爲上, 久陣田次之, 麥根爲下。】</small><br/>
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五月伐草, 待乾火之。 灰未冷時, <small>【灰冷卽蜘蛛遍網地面, 種不至地。】</small> 撒擲粟種, 以鐵齒擺<small>【鄕名: 手愁音】</small>, 起土覆種粟, 鋤草省力, 所出倍常。<small>【大抵治田之法, 秋耕過冬爲上, 粟田尤甚。】</small><br/>
  
又一法 田小者 兩麥未穗時 淺耕兩畝間 種以大豆 收兩麥訖 又耕麥根 以覆豆根大豆田間種秋麥 麥田間種粟 皆同此法
+
薥黍<small>【鄕名: 唐黍】</small>, 宜下濕, 不宜高燥。 二月早種, 鋤不至再而收多。<br/>
  
○ 用網口牛 耕兩畝間 與黍粟田同 雜草還茂則 再耕之
+
== 種稷<small>【附姜稷】</small> ==
  
○ 菉豆 薄田荒地 皆可種也 稀種一鋤
+
○稷性宜下濕之地。 二月中旬耕地, 以木斫<small>【所訖羅】</small>熟治。 自三月上旬至四月上旬, 皆可種。 種法與種黍粟同, 或撒擲種亦得。 田若塉薄, 用糞灰<small>【熟糞與尿灰也。 下倣此。】</small> 或先布雜草於畝間, 後耕種, 鋤至二度。 
  
== 種大小麥<small>【附 春麰】</small> ==
+
○稷亦有晩種早熟者。 <small>【鄕名: 姜稷】</small> 兩麥底六月上旬可種。
  
○大小麥 新舊間接食 農家㝡急 薄田白露節 中田秋分時 美田後十日可種 大早又不可<small>【古語曰 早種則虫而有節】</small> 先於五六月間 耕之曝陽 用木斫<small>【鄕名所訖羅】</small> 摩平 下種時又耕之 下種訖 以鐵齒擺<small>【鄕名手愁音】</small> 或木斫背<small>【鄕名所訖羅背】</small> 覆種宜厚<small>【早種則根深耐寒晩種則穗小】</small> 明年三月間 一鋤之 麥根田則 依上法 黍,豆,粟,木麥根田則 預於收穀前 用長柄大鎌 及草未黃時刈之 積在田畔 收穀訖 以其草厚布田上 火焚擲種 及灰未散耕之 薄田倍加布草 如未及刈草用糞 又如大小豆法 或於其田 先種菉豆或胡麻 五六月間掩耕 待草爛後下種 時又耕種之 如前法
+
== 種大豆、小豆、菉豆 ==
  
○ 春夏間 剉細柳枝 布牛馬廐 每五六日取出 積之爲糞 甚宜於麥
+
○大豆、小豆種, 皆有早有晩。<small>【早種鄕名春耕, 晩種鄕名根耕。 根耕者, 耕兩麥根也。】</small> <br/>
 +
早種, 三月中旬至四月中旬可種也。 治田不可過熟。 下種每科不過三四箇。<small>【下種多, 則茂密少實。 然肥田種欲稀, 薄田種欲稠。】</small> <br/>
 +
田若塉薄, 用糞灰, 宜小不宜多, 鋤不過再。<small>【吐花時不可鋤, 令花落。】</small> <br/>
 +
葉盡收之。 收訖耕之, 以擬明年。<small>【不耕卽無澤。】</small><br/>
  
○ 大小麥 隨熟隨刈 卽輸於場 用苫盖覆 以防雨作 若不及輸場 亦須輸運於田畔高 處盖覆 乘夜輸入 遇晴以麥薄布場上<small>【厚則難乾】</small> 隨乾隨輾<small>【輾 鄕名打作】</small> 農家所忙 無過於麥 古語曰 取麥如救火 若小遲慢 終爲災傷
+
○大豆根耕。<small>【刈兩麥, 旋耕其根也。】</small> 耕耘及收皆與早種同。 但下種每科四五箇。<br/>
  
○ 春麰 二月間陽氣溫和日可耕 盡二月止 種法耘法 收法 與秋麥同
+
○小豆根耕, 與大豆根耕同。 但撒種於麥根, 訖覆耕之。 一鋤而止。<br/>
  
== 種胡麻<small>【鄕名 眞荏子 八稜者多油】</small> <small>【附 油麻】</small> ==
+
○又一法, 田小者, 兩麥未穗時, 淺耕兩畝間, 種以大豆。 收兩麥, 訖又耕麥根, 以覆豆根。大豆田間種秋麥, 麥田間種粟, 皆同此法。<br/>
  
○性宜荒地<small>【白壤尤良】</small> 四月間雨後<small>【不因雨則不生】</small> 耕地撒種 用檑木<small>【鄕名古音波】</small> 破塊覆土 鋤不過再 隨熟刈之 作束欲小<small>【束大難乾】</small> 五六束相倚爲叢 候口開逐束
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○用網口牛, 耕兩畝間, 與黍粟田同。 雜草還茂, 則再耕之。<br/>
  
倒堅 以小杖輕打 取了還叢之 三日一打 四五遍乃盡 若熟田則四月上旬 麥根田則 趂刈麥後 和糞灰稀種
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○菉豆, 薄田荒地, 皆可種也。 稀種。一鋤。<br/>
  
○ 又一法 以白胡麻三分,晩小豆一分 相和種之 或以菉豆二分 胡麻一分相和亦得 耕訖作畝 以所和種 均撒覆土
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== 種大小麥 <small>【附春麰】</small> ==
  
○ 油麻<small>【鄕名 水荏子】</small> 路邊或田畔宜種 每科相去一尺<small>【密則無枝少實】</small>
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○大小麥, 新舊間接食, 農家㝡急。 <br/>
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薄田白露節, 中田秋分時, 美田後十日可種。 大早又不可。 <small>【古語曰: 早種, 則虫而有節。】</small> <br/>
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先於五六月間, 耕之曝陽, 用木斫<small>【鄕名所訖羅】</small>摩平。 下種時又耕之。 <br/>
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下種訖以鐵齒擺<small>【鄕名: 手愁音】</small>或木斫背<small>【鄕名: 所訖羅背】</small>覆種宜厚。 <small>【早種, 則根深耐寒; 晩種, 則穗小。】</small> <br/>
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明年三月間, 一鋤之。 <br/>
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麥根田, 則依上法。 黍、豆、粟、木麥根田, 則預於收穀前, 用長柄大鎌,  及草未黃時刈之, 積在田畔, 收穀訖以其草厚布田上, 火焚, 擲種, 及灰未散耕之。 <br/>
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薄田倍加布草, 如未及刈草, 用糞, 又如大小豆法。 <br/>
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或於其田, 先種菉豆或胡麻, 五六月間掩耕, 待草爛後下種時, 又耕種之, 如前法。<br/>
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○春夏間剉細柳枝, 布牛馬廐, 每五六日取出, 積之爲糞。 甚宜於麥。<br/>
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○大小麥隨熟隨刈, 卽輸於場。 用苫盖覆, 以防雨作。 若不及輸場, 亦須輸運於田畔高處盖覆,  乘夜輸入, 遇晴以麥薄布場上, <small>【厚則難乾。】</small> 隨乾隨輾<small>【輾, 鄕名: 打作。】</small> <br/>
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農家所忙, 無過於麥。 古語曰: 「取麥如救火」,  若小遲慢, 終爲災傷。<br/>
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○春麰, 二月間陽氣溫和日可耕, 盡二月止。 種法、耘法、收法與秋麥同。<br/>
  
== 種蕎麥<small>【鄕名 木麥】</small> ==
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== 種胡麻<small>【鄕名: 眞荏子。八稜者多油。附油麻。】</small> ==
  
○蕎麥趂時爲良<small>【失時遇霜不收】</small> 立秋在六月則 節前三日內 立秋在七日則 節後三日內 乃其時也 宜荒地 五月耕之 得草爛 六月又耕 下種時又耕之 種子一斗 糞灰一石爲度<small>【灰小則漬種亦可】</small> 田雖塉薄 多糞灰則可收 其實半黑 半白刈之 倒堅則皆黑 其早霜處 宜早耕不必待立秋前後也 若山林肥厚之地 火耕撒種 所收倍常
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○性宜荒地。<small>【白壤尤良。】</small> <br/>
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四月間雨後, <small>【不因雨則不生。】</small> 耕地撒種。 用檑木<small>【鄕名: 古音波】</small>, 破塊覆土。 鋤不過再。  <br/>
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隨熟刈之。 作束欲小。<small>【束大難乾。】</small> 五六束相倚爲叢。  <br/>
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候口開, 逐束倒堅, 以小杖輕打, 取了還叢之。 三日一打, 四五遍乃盡。  <br/>
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若熟田則四月上旬, 麥根田則趂刈麥後, 和糞灰稀種。 <br/>
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○又一法, 以白胡麻三分, 晩小豆一分, 相和種之。 或以菉豆二分, 胡麻一分相和亦得。 耕訖作畝, 以所和種均撒覆土。 <br/>
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○油麻<small>【鄕名: 水荏子】</small>: 路邊或田畔宜種。 每科相去一尺。<small>【密則無枝少實。】</small> <br/>
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○ 漬種法 燒牛馬糞爲灰 以廐池尿盛貯木槽中 漬蕎麥種 半日漉出 投灰中 令灰粘着種子
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== 種蕎麥<small>【鄕名: 木麥】</small> ==
  
○油麻<small>【本草白油麻 唐人稱芝麻 俗所爲眞荏子水蘇子<small>【俗稱 水荏子】</small>
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蕎麥趂時爲良。<small>【失時遇霜不收。】</small> <br/>
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立秋在六月, 則節前三日內, 立秋在七月, 則節後三日內, 乃其時也。<br/>
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宜荒地。 五月耕之。 得草爛, 六月又耕。 下種時, 又耕之。<br/>
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種子一斗, 糞灰一石爲度。 <small>【灰小, 則漬種亦可。】</small> 田雖塉薄, 多糞灰, 則可收。<br/>
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其實半黑半白, 刈之。倒堅, 則皆黑。 其早霜處, 宜早耕, 不必待立秋前後也。<br/>
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若山林肥厚之地, 火耕撒種, 所收倍常。<br/>
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○漬種法: 燒牛馬糞爲灰, 以廐池尿盛貯木槽中, 漬蕎麥種半日, 漉出。投灰中, 令灰粘着種子。<br/>
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油麻。 <small>【本草白油麻, 唐人稱芝麻, 俗所爲眞荏子。】</small> 水蘇子。<small>【俗稱: 水荏子】</small>

2018년 5월 23일 (수) 09:41 기준 최신판

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農者,天下國家之大本也。自古聖王莫不以是爲務焉。帝舜之命九官十二牧也,首曰:「食哉惟時。」誠以粢盛之奉,生養之資,捨是無以爲也 。

恭惟□太宗恭定大王嘗命儒臣, 掇取古農書, 切用之語,附註鄕言,刊板頒行,敎民力本。

及我主上殿下,繼明圖治,尤留意於民事。以五方風土不同,樹藝之法, 各有其宜,不可盡同古書,乃命諸道監司逮訪州縣老農,因地己試之驗具聞。

又命臣招就加詮次,臣與宗簿小尹臣卞孝文, 披閱參考,袪其重複,取其切要,撰成一編,目曰《農事直說》。農事之外,不雜他說,務爲簡直,使山野之民, 曉然易知。

旣進,下鑄字所,印若干本,將以頒諸中外,導民厚生,以至於家給人足也。

臣竊觀周詩,周家以農事爲國,歷八百餘年之久。今我□殿下惠養斯民,爲國長慮,豈不與后稷、成王同一規範乎? 是書雖小,其爲利益可勝言哉!

備穀種

○收九穀種, 取堅實不雜不浥者。 【浥, 鬱浥也. 種不實, 則明年穀穗亦不實, 所謂受病於胎也. 種雜, 則早晩不等; 種浥, 則不生, 雖生亦不實。】

簸揚去秕, 後沉水去浮者, 漉出曬乾, 以十分無濕氣爲度。 堅藏蒿篅。 【蒿篅, 鄕名空石. 小有濕氣, 多致鬱浥。】

欲知來歲所宜, 以九穀種各一升各盛布襄, 埋於土宇中。 【勿令人坐臥其上。】 後五十日, 發取量之, 息㝡多者, 其歲所宜也。 土氣隨地異宜, 宜令各村里試之。

○冬月, 以瓮或槽埋地中, 要令不凍。 至臘月, 多收雪汁盛貯, 苫薦【鄕名飛介】厚盖。 【古書曰: 雪五穀之精。】 至種時, 漬種其中, 漉出曬乾, 如此二度。 或用木槽, 盛牛馬廐池尿, 漬種其中, 漉出曬乾, 亦須三度。

耕地

○耕地宜徐。 徐則土軟, 牛不疲困。 春夏耕宜淺, 秋耕宜深。 春耕, 則隨耕隨治; 秋耕, 則待土色乾白乃治。

○旱田: 初耕, 後布草燒之又耕, 則其田自美。

○薄田: 耕菉豆, 待其茂盛掩耕, 則不莠不虫, 燮塉爲良。

○荒地: 七八月間, 耕之掩草。 明年氷釋, 又耕, 後下種。 大抵荒地開墾, 初耕宜深, 再耕宜淺。 【初深後淺, 則生地不起, 令土軟熟。】

○荒地辨試之法: 斸土一尺深, 嘗其味。 甛者爲上, 不甛不醎者次之, 醎爲下。

種麻

○正月氷解, 擇良田。 田多, 則歲易。 【歲易, 則皮薄節闊。】 耕之縱三橫三, 布牛馬糞。

二月上旬, 更耕之。 【中旬爲中時, 下旬爲下時。 至於北土, 寒氣晩解, 要當隋時適宜。 九穀倣此。】 以木斫【鄕名斫訖羅】及鐵齒擺【鄕名手愁音】, 熟治使平, 後足踏均密。

撒種, 又須均須密。 【足踏與撒種, 不均不密, 則麻或麤或枝, 不中於用。】

曳撈覆種。【撈, 鄕名曳介. 編多枝木爲之, 松枝爲上。】 其上, 又布牛馬糞。

麻長三寸許, 有雜草, 則鋤之。【不過一鋤。 又有晩種者, 夏至前後十日內, 皆可種也。】

種稻 【附旱稻】

○稻種有早有晩。 耕種法有水耕【鄕名: 水沙彌】有乾耕【鄕名: 乾沙彌】, 又有揷種【鄕名: 苗種】。 除草之法, 則大抵皆同。

○早稻:

秋收後, 擇連水源肥膏水田,【凡水田, 上可以引水, 下可以決去。 旱則灌之, 雨則洩之者, 爲上。 洿下渟水處, 次之, 然久雨泥渾, 則苗腐。 高處須雨而耕者, 斯爲下矣。】 耕之。

冬月入糞。【正月氷解, 耕之入糞。或入新土亦得。】

二月上旬又耕之。 以木斫【鄕名: 所訖羅】縱橫摩平, 復以鐵齒擺【鄕名: 手愁音】打破土塊令熟。

先以稻種漬水, 經三日漉出, 納蒿篅中【鄕名: 空石】, 置溫處。 頻頻開視, 勿致鬱浥。

芽長二分, 均撒水田中, 以板撈【鄕名: 翻地】或把撈【鄕名: 推介】覆種。 灌水驅鳥。【以苗生爲限】

苗生二葉, 則去水, 以手耘。【苗弱, 不可用鋤。 然水渴土强, 則當用鋤。】

去苗間細草, 訖又灌水。【每去水而耘, 耘訖灌之。 苗弱時宜淺, 苗强時宜深。】

如川水連通, 雖旱不渴處, 則每耘訖決去水, 曝根二日, 後還灌水。【耐風與旱】

苗長半尺許, 又耘以鋤。【苗强, 可以用鋤。】

耘時, 以手挼軟苗間土面。 耘至三四度,【禾穀成長, 唯賴鋤功。 且旱稻性速, 不可小緩。】 將熟去水。【有水, 則熟遲。】

早稻善零, 隨熟隨刈。

○晩稻水耕:

正月氷解耕之。 入糞入土, 與旱稻法同。【今年入土, 則明年入糞或入雜草, 互爲之。】

其地或泥濘或虛浮或水冷, 則專入新土或莎土; 瘠薄, 則布牛馬糞及連枝杼葉【鄕名: 加乙草】, 人糞蠶沙亦佳。【但多得爲難】

三月上旬至芒種節, 又耕之。【大抵節晩耕種者, 不實。】

漬種、下種、覆種、灌水、耘法, 皆與早稻法同。【六月望前三度耘者, 爲上。 六月內三度耘者, 次之。 不及此者爲下。】

○〔乾耕〕:

春旱不可水耕, 宜乾耕。【唯種晩稻】

其法, 耕訖以檑木【鄕名: 古音波】打破土塊, 又以木斫【鄕名 所訖羅】 縱橫摩平熟治, 後以稻種一斗和熟糞或尿灰一石爲度【作尿灰法: 牛廏外, 作池貯尿, 以穀秸及糠秕之類, 燒爲灰, 用所貯池尿拌均。】

足種驅鳥。【以苗生爲限】

苗未成長, 不可灌水。

雜草生, 則雖旱苗槀, 不可停鋤。【古語曰:「鋤頭自有百本禾。」 老農亦曰: 「苗知人功。」】

○苗種法:

擇水田, 雖遇旱不乾處。

二月下旬至三月上旬可耕。 每水田十分, 以一分養苗, 餘九分以擬裁苗。 【拔苗訖, 幷裁養苗處。】

先耕養苗處如法, 熟治去水, 剉柳枝軟梢厚布, 訖足踏之。

曝土令乾, 後灌水。 先漬稻種三日, 漉入蒿篅【鄕名: 空石】

經一日下種, 後以板撈【鄕名: 翻地】覆種。

苗長一握以上, 可移裁之。

先耕苗種處, 布杼葉【鄕名: 加乙草】或牛馬糞。

臨移裁時, 又耕之如法, 熟治, 令土極軟。

每一科裁不過四五苗。

根未着土, 灌水不可令深。曝土時, 以人踏暫印爲度。 此法, 便於除草, 萬一大旱, 則失手, 農家之危事也。】

下秧吉日【種秧、揷秧同。 】 辛未、癸酉、壬午、癸未、庚寅、甲午、甲辰、乙巳、丙午、丁未、戊申、己酉、乙卯、辛酉。 【總論有】 己亥、己未、成月、收日, 下五穀種通用。

秧基, 以灰和人糞布秧基。 而假如五斗落多年秧基, 則和糞灰三石; 若初作秧基, 則和糞灰四石適中。 和糞時, 極細調均。 若糞塊未破, 穀着其上, 反致浮釀。【慶尙左、西道行之。】

胡麻殼剉之牛馬廏踐踏積置經冬者、木綿子和廏尿者亦可。【右道人行之。】

莭早無草, 則可好; 而至於晩稻, 亦爲之。

○ 沙沓秧基, 不待曝土, 因水下種。不然, 暫乾秧, 不着根。

凡地品不强, 或因雨水, 不得如法曝土處有秧種浮釀之狀, 則去水。如根未着土, 以沙量宜厭之, 根着後貯水。

移秧處, 水若乾涸, 急於移栽而苗弱, 若儲水秧基, 則秧苗自然, 出水長成。然弱而長, 移種時不無折傷之患矣。

○ 火耨法: 【直說不錄】

禾苗至兩三葉, 則先放水, 乾草量宜均布, 以火焚之, 卽爲灌水, 則雜草盡死, 苗長自茁。雖不鋤耨, 所收倍多。

中國南京, 一人至種五六石之多者, 用此法也。 然非燥濕任意之處, 則決難行之。 【上同。一說: 小灌水焚之, 無傷根之患。】

過時草盛難鋤之畓, 以木斫【所訖羅】 駕牛摩治, 如初種時, 旋卽鋤之, 則易耨而苗盛。【直說補】

○〔種山稻法〕:

稻種甚多。大抵皆同, 別有一種, 曰旱稻【鄕名: 山稻】

徧宜於高地及水冷處, 然土大燥則不成。

二月上旬耕之。 三月上旬至中旬, 又耕之, 作畝足種。訖踏畝背令堅。

耘時, 去苗間土勿擁。地若瘠薄, 和熟糞或尿灰,種之。

或旱稻二分、稷二分、小豆一分, 相和而種。【大抵雜種之術, 以歲有水旱。 九穀隨歲異宜, 故交種, 則不至全失。】

○〔新墾法〕:

若新墾草木茂密處, 爲水田者, 火而耕之, 三四年後, 審其土性用糞.

若沮澤潤濕荒地, 則三四月間, 水草成長時, 用輪木殺草, 待土面融熟後, 下晩稻種. 又縳柴木兩三箇, 曳之以牛, 覆其種. 至明年, 可用耒【鄕名 地寶】. 三年則可用牛耕【稂莠不生, 大省鋤功】. 其輪木之制, 用堅强木, 長可四尺, 爲五銳隅, 兩頭貫木環, 以繩繫環, 令兒童騎粧鞍牛或馬, 以繫環繩, 結鞍後橋【鄕名 北枝】 兩旁牛馬行, 則其輪木五銳隅自回轉, 殺草破塊, 若沮甚, 人牛陷沒, 不可入踏之地, 用栲栳【鄕名 都里鞭】. 殺草下種, 一如前法同.

種黍、粟【附占勿谷粟、靑梁粟、薥黍】

○三月霜氣頓無, 【早黍、早粟三月上旬, 晩黍、晩粟三月中旬至四月上旬, 可種。】 擇良田, 【細沙、黑土相半者爲良。黍、粟性宜高燥, 不宜下濕。】
先用小豆稀疎播撒, 後耕之。
遂畝左右足踵交踏, 以水荏子與黍或粟, 相和【水荏子一分 黍或粟三分】下種。 【左右足交運, 已成覆土矣。】
及苗長 間生雜草與科密處, 鋤而去之, 以土壅根。 鋤至三度, 勿以無草停鋤。
待禾成長, 兩畝間雜草茂盛, 用一牛網其口, 徐驅耕之, 勿致損禾。 【畝間無穢, 土壅禾根。】
黍半熟卽刈, 粟待十分黃熟可刈。 【黍熟易零, 遇風卽失收。】
田若塉薄, 用熟糞或尿灰, 種之。 【每黍、粟二三升, 和熟糞或尿灰一石爲度。】

○ 粟又有晩種早熟。 如靑梁【鄕名: 生動粘】之種子, 【鄕名: 占勿谷】 擇土厚久陳地, 種之。 【芟除林木爲上, 久陣田次之, 麥根爲下。】
五月伐草, 待乾火之。 灰未冷時, 【灰冷卽蜘蛛遍網地面, 種不至地。】 撒擲粟種, 以鐵齒擺【鄕名: 手愁音】, 起土覆種粟, 鋤草省力, 所出倍常。【大抵治田之法, 秋耕過冬爲上, 粟田尤甚。】

○ 薥黍【鄕名: 唐黍】, 宜下濕, 不宜高燥。 二月早種, 鋤不至再而收多。

種稷【附姜稷】

○稷性宜下濕之地。 二月中旬耕地, 以木斫【所訖羅】熟治。 自三月上旬至四月上旬, 皆可種。 種法與種黍粟同, 或撒擲種亦得。 田若塉薄, 用糞灰【熟糞與尿灰也。 下倣此。】 或先布雜草於畝間, 後耕種, 鋤至二度。

○稷亦有晩種早熟者。 【鄕名: 姜稷】 兩麥底六月上旬可種。

種大豆、小豆、菉豆

○大豆、小豆種, 皆有早有晩。【早種鄕名春耕, 晩種鄕名根耕。 根耕者, 耕兩麥根也。】
早種, 三月中旬至四月中旬可種也。 治田不可過熟。 下種每科不過三四箇。【下種多, 則茂密少實。 然肥田種欲稀, 薄田種欲稠。】
田若塉薄, 用糞灰, 宜小不宜多, 鋤不過再。【吐花時不可鋤, 令花落。】
葉盡收之。 收訖耕之, 以擬明年。【不耕卽無澤。】

○大豆根耕。【刈兩麥, 旋耕其根也。】 耕耘及收皆與早種同。 但下種每科四五箇。

○小豆根耕, 與大豆根耕同。 但撒種於麥根, 訖覆耕之。 一鋤而止。

○又一法, 田小者, 兩麥未穗時, 淺耕兩畝間, 種以大豆。 收兩麥, 訖又耕麥根, 以覆豆根。大豆田間種秋麥, 麥田間種粟, 皆同此法。

○用網口牛, 耕兩畝間, 與黍粟田同。 雜草還茂, 則再耕之。

○菉豆, 薄田荒地, 皆可種也。 稀種。一鋤。

種大小麥 【附春麰】

○大小麥, 新舊間接食, 農家㝡急。
薄田白露節, 中田秋分時, 美田後十日可種。 大早又不可。 【古語曰: 早種, 則虫而有節。】
先於五六月間, 耕之曝陽, 用木斫【鄕名所訖羅】摩平。 下種時又耕之。
下種訖以鐵齒擺【鄕名: 手愁音】或木斫背【鄕名: 所訖羅背】覆種宜厚。 【早種, 則根深耐寒; 晩種, 則穗小。】
明年三月間, 一鋤之。
麥根田, 則依上法。 黍、豆、粟、木麥根田, 則預於收穀前, 用長柄大鎌, 及草未黃時刈之, 積在田畔, 收穀訖以其草厚布田上, 火焚, 擲種, 及灰未散耕之。
薄田倍加布草, 如未及刈草, 用糞, 又如大小豆法。
或於其田, 先種菉豆或胡麻, 五六月間掩耕, 待草爛後下種時, 又耕種之, 如前法。

○春夏間剉細柳枝, 布牛馬廐, 每五六日取出, 積之爲糞。 甚宜於麥。

○大小麥隨熟隨刈, 卽輸於場。 用苫盖覆, 以防雨作。 若不及輸場, 亦須輸運於田畔高處盖覆, 乘夜輸入, 遇晴以麥薄布場上, 【厚則難乾。】 隨乾隨輾【輾, 鄕名: 打作。】
農家所忙, 無過於麥。 古語曰: 「取麥如救火」, 若小遲慢, 終爲災傷。

○春麰, 二月間陽氣溫和日可耕, 盡二月止。 種法、耘法、收法與秋麥同。

種胡麻【鄕名: 眞荏子。八稜者多油。附油麻。】

○性宜荒地。【白壤尤良。】
四月間雨後, 【不因雨則不生。】 耕地撒種。 用檑木【鄕名: 古音波】, 破塊覆土。 鋤不過再。
隨熟刈之。 作束欲小。【束大難乾。】 五六束相倚爲叢。
候口開, 逐束倒堅, 以小杖輕打, 取了還叢之。 三日一打, 四五遍乃盡。
若熟田則四月上旬, 麥根田則趂刈麥後, 和糞灰稀種。

○又一法, 以白胡麻三分, 晩小豆一分, 相和種之。 或以菉豆二分, 胡麻一分相和亦得。 耕訖作畝, 以所和種均撒覆土。

○油麻【鄕名: 水荏子】: 路邊或田畔宜種。 每科相去一尺。【密則無枝少實。】

種蕎麥【鄕名: 木麥】

蕎麥趂時爲良。【失時遇霜不收。】
立秋在六月, 則節前三日內, 立秋在七月, 則節後三日內, 乃其時也。
宜荒地。 五月耕之。 得草爛, 六月又耕。 下種時, 又耕之。
種子一斗, 糞灰一石爲度。 【灰小, 則漬種亦可。】 田雖塉薄, 多糞灰, 則可收。
其實半黑半白, 刈之。倒堅, 則皆黑。 其早霜處, 宜早耕, 不必待立秋前後也。
若山林肥厚之地, 火耕撒種, 所收倍常。

○漬種法: 燒牛馬糞爲灰, 以廐池尿盛貯木槽中, 漬蕎麥種半日, 漉出。投灰中, 令灰粘着種子。

油麻。 【本草白油麻, 唐人稱芝麻, 俗所爲眞荏子。】 水蘇子。【俗稱: 水荏子】