E2022-R0-05B

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이소영 (토론 | 기여)님의 2022년 12월 19일 (월) 14:27 판 (→‎Story)
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기록으로 찾아보는 신정왕후의 인생음식이야기 》 1887년 왕실 가장 큰 어른 대왕대비로서 맞이한 신정왕후의 팔순잔치상

Story

신정왕후는 1857년 시어머니인 순원왕후가 승하하자 대왕대비로서 왕실 최고의 어른이 되었다. 고종의 양어머니이자 마지막 대왕대비로, 80세를 넘게 오래 산 인물이다. 그래서 신정왕후는 왕실 연회의 주인공으로 많이 등장하였다.
마침내 신정왕후는 80세가 되었다. 신정왕후 생신일인 12월 6일에 고종은 근정전에 나아가 대왕대비에게 80세를 경축하는 축하의 전문과 표리를 올렸다. 팔순을 맞이한 신정왕후를 위해 정해년(1887년, 고종24년) 1월 27~29일 3일간 경복궁 만경전(萬慶殿)에서 여섯 차례 연회가 베풀어졌다. 정해년 진찬에는 행사의 주인공인 신정왕후를 비롯한 고종, 순종, 명성황후, 순명효황후의 왕실가족과 친인척 등 손님들이 초대되었다.
경복궁 만경전에서 거행된 진찬에는 고종이 1작을 올리는 데서 시작으로 왕비, 왕세자, 왕세자빈, 그리고 좌명부 반주(班首)가 차례로 술잔을 올려 모두 5작의 술잔이 올려졌다. 이는 1829년 순원왕후 40세 경축 진찬때 7작을 올린것에 비하면 규모가 축소된 것이다. 진찬을 검소하게 하라는 신정왕후의 부탁에 따른 것이다.
만경전 정일진찬에 신정왕후가 받은 음식상은 진어찬안(進御饌案), 진어별찬안(進御別饌案), 진어과합(進御果榼)으로 3가지이다. 진어찬안상은 유기와 갑번자기에 담은 음식 47그릇이 붉은 칠을 한 다리가 높은 찬안 6좌에 차려졌다.떡, 과자류, 과일, 찜, 절육, 전, 적 등은 30~40cm 높이로 음식을 고인 상차림이다. 진어별찬안은 각색병, 족병, 화양적, 열구자탕 등 21그릇을 차린 음식상이다, 그리고, 진어과합은 각색절육, 약과, 각색다식, 각색당, 약과 등을 4층 왜찬합에 담아 가져갈 수 있도록 배려한 것이다.
졍해년 진찬에 신정왕후가 받은 음식상에 관한 내용과 모습은 <정해 진찬의궤>, <정해진찬도병>으로 남아 있다.

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E2022-R0-05B Story Episode 1887년 왕실 가장 큰 어른 대왕대비로서 맞이한 신정왕후의 팔순잔치상 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/E2022-R0-05B 2022:이소영

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원문 디지털장서각 (정해)진찬의궤 3책-찬품 연회명, 상차림명, 음식 구성, 재료 분량 상세히 기록함. https://jsg.aks.ac.kr/viewer/viewIMok?dataId=K2-2876%7C003#node?depth=2&upPath=002&dataId=032
원문, 해설 디지털장서각 [정해]진찬의궤([丁亥]進饌儀軌) https://jsg.aks.ac.kr/dir/view?catePath=&dataId=JSG_K2-2876
해설 한국민족문화대백과사전 진찬의궤(進饌儀軌) http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0054937
해설 한국 기록유산 Encyves 정해진찬도병 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/정해진찬도병
참고 네이버 지식백과>역사백과>역사기록물 고종 정해년 진찬의궤 만경전 잔치의 찬품 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=62869&docId=5678717&categoryId=62869
  • type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

Bibliography

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ISBN:9788984336933 93680 단행본 RISS 인남순. 『(국역) 고종정해진찬의궤』, 서울: 보고사, 2008. http://www.riss.kr/link?id=M11472308
ISBN:9788985764940 단행본 이효지, 한복려, 정길자, 『고종 정해년 진찬의궤 세트』, 한국문화재보호재단, 2009. https://terms.naver.com/list.naver?cid=62869&categoryId=62869
ISBN:8970943366 단행본 RISS 황혜성 외, 『한국음식문화대관 6권』, 한국문화재보호재단, 1997. http://www.riss.kr/link?id=M9030570
ISBN:9788996416890 단행본 RISS 정길자 외, 『궁중의 떡과 과자』 , 소풍, 2012. http://www.riss.kr/link?id=M13105437
ISBN:9788985719124 단행본 RISS 한복려 외, 『(정조의 효심이 담긴 원행상차림)수라일기』, 1,2권, 궁중음식연구원, 2018. http://www.riss.kr/link?id=M16495249


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