이식-酏食

2022 3D모델링-음식

Definition

조선시대의 국가제례에서 사용하는 제수 가운데 하나로 쌀가루를 술에 반죽하여 둥글게 빚어서 잘 찐 그릇 뚜껑 모양의 떡이다. 두에 담아 진설한다. 『종묘의궤』(1706)에 따르면, 종묘 대제에 올리는 이식 1그릇에 들어가는 재료는 도미(쌀) 5합이며, 두(豆)에 담는다. 『사전사례편고』(1799)에 따르면, 이식병(酏食餠)은 대사용으로 멥쌀가루에 술을 섞어 반죽하여 푹 찐다. 바깥은 둥글고 속은 비어있는 그릇뚜껑 모양과 같다. 한 그릇에 6~7개를 담는다. 백병.흑병.분자.구이병은 변(籩)에 담고, 삼식과 이식병은 두(豆)에 담는다.

Semantic Data

Node Description

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이식-酏食	Food	제수		이식(酏食)	이식	酏食		http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/이식-酏食

Additional Attributes

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id	이식-酏食
이칭/별칭	박죽(薄粥), 이예(酏醴), 이장(酏漿), 이제(酏劑)
유형	식재료
용례	젖은 제수 · 두(豆)에 담는다.
진설 행사	제례

Contextual Relations

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두-豆	이식-酏食	goesWith

• Ontology:Relation 2021

Web Resource

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참고	위키 실록사전	이식(酏食)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/이식(酏食)
참고	위키 실록사전	도병(稻餠)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/도병(稻餠)
참고	위키 실록사전	병공(餠工)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/병공(餠工)
참고	위키 실록사전	태상지(太常志(誌))		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/태상지(太常志(誌))
참고	위키 실록사전	변두(籩豆)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/변두(籩豆)
참고	종묘관리소	종묘제례문물		https://jm.cha.go.kr/agapp/public/html/HtmlPage.do?pg=/jm/04/jm_03.jsp&pageNo=76040300&siteCd=JM
참고	한식문화사전	두(제기)		https://www.kculture.or.kr/brd/board/640/L/menu/641?brdType=R&thisPage=30&bbIdx=11841&searchField=&searchText=&recordCnt=10

• type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

Bibliography

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• type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
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