연행인과

Definition

밀가루를 꿀로 반죽하여 살구씨 모양으로 빚어 튀겨 꿀로 즙쳥하여 잣가루 고명을 얹은 유밀과이다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 미수상 구미(九味)로 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 연행인과 1그릇의 재료는 '진말 4두, 진유‧청 각 1두 6승' 이다.

Semantic Data

Node Description

id	class	groupName	partName	label	hangeul	hanja	english	infoUrl	iconUrl
연행인과	Food	음식		연행인과(軟杏仁果)	연행인과	軟杏仁果		http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/연행인과

• Ontology:Class 2021

Contextual Relations

source	target	relation	attribute
연행인과	3D-연행인과	isShownBy
3D-연행인과	연행인과	hasRefernceNote
미수상-구미	연행인과	hasPart

• Ontology:Relation 2021

Web Resource

참고	resource	title	description/caption	url
원문	규장각 한국학연구원	(임인)진연의궤		https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00¬es=basic
원문	규장각 한국학연구원	내외진연등록		https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo
참고	네이버 지식백과 > 음식백과	생신잔치와 생신음식		https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5684517&cid=62920&categoryId=62920
원문	디지털 장서각	(임인)진연의궤		http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
참고	한국전통지식포탈 > 전통식생활	연행인과	원문 포함	https://www.koreantk.com/ktkp2014/kfood/kfood-view.view?foodCd=011889
참고	한식포탈 > 한식아카이브	(임인)진연의궤		http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134

• type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

type	bibliographic index	online resource	url
논문	이소영.한복려, 「「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -」, 『한국식생활문화학회지』 27-2, 2012, pp 128-141.	DBpia	https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
논문	이효지, 윤서석, 「조선시대 궁중연회음식중 과정류의 분석적 연구」 . 『한국식생활문화학회지』 1-3, 1986, pp 197-210.	KISS	https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=JAKO198603041495518&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO198603041495518
논문	박은혜, 「 「원행을묘정리의궤」 에 나타난 병과(餠菓)류의 문헌적 고찰」, 국내석사학위논문 경기대학교 관광전문대학원, 2016.	RISS	http://www.riss.kr/link?id=T14039165