E2022-R0-05B

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이소영 (토론 | 기여)님의 2022년 12월 17일 (토) 02:20 판 (→‎Web Resource)
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기록으로 찾아보는 신정왕후의 인생음식이야기 》 1887년 왕실 가장 큰 어른 대왕대비로서 맞이한 신정왕후의 팔순잔치상

Story

신정왕후는 1857년 시어머니인 순원왕후가 승하하자 대왕대비로서 왕실 최고의 어른이 되었다. 고종의 양어머니이자 마지막 대왕대비로, 80세를 넘게 오래 산 인물이다. 그래서 신정왕후는 왕실 연회의 주인공으로 많이 등장하였다.
마침내 팔순을 맞이한 신정왕후를 위해 정해년(1887년, 고종24년) 1월 27~29일 3일간 경복궁 만경전(萬慶殿)에서 다섯 차례 연회가 베풀어졌다. 정해년 진찬에는 행사의 주인공인 신정왕후를 비롯한 고종, 순종, 명성황후, 순명효황후의 왕실가족과 친인척 등 손님들이 초대되었다.
만경전 정일진찬에 신정왕후가 받은 음식상은 3가지이다. 진어찬안(進御饌案)은 47그릇으로 떡, 과자류, 탕, 찜, 절육, 전, 적 등 음식을 고여 차린 상차림이다. 진어별찬안은 각색병, 족병, 화양적, 열구자탕 등 21그릇을 차린 음식상이다, 진어과합은 각색절육, 약과, 각색다식, 각색당, 약과 등을 4층 왜찬합에 담은 것이다.
졍해년 진찬에 신정왕후가 받은 음식상에 관한 내용과 모습은 <정해 진찬의궤>, <정해진찬도병>으로 남아 있다.

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원문 디지털장서각 (정해)진찬의궤 3책-찬품 연회명, 상차림명, 음식 구성, 재료 분량 상세히 기록함. https://jsg.aks.ac.kr/viewer/viewIMok?dataId=K2-2876%7C003#node?depth=2&upPath=002&dataId=032
원문, 해설 디지털장서각 [정해]진찬의궤([丁亥]進饌儀軌) https://jsg.aks.ac.kr/dir/view?catePath=&dataId=JSG_K2-2876
해설 한국민족문화대백과사전 진찬의궤(進饌儀軌) http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0054937
해설 한국 기록유산 Encyves 정해진찬도병 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/정해진찬도병
참고 네이버 지식백과>역사백과>역사기록물 고종 정해년 진찬의궤 만경전 잔치의 찬품 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=62869&docId=5678717&categoryId=62869
  • type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

Bibliography

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ISBN:9788984336933 93680 단행본 RISS 인남순. 『(국역) 고종정해진찬의궤』, 서울: 보고사, 2008. http://www.riss.kr/link?id=M11472308
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ISBN:8970943366 단행본 RISS 황혜성 외, 『한국음식문화대관 6권』, 한국문화재보호재단, 1997. http://www.riss.kr/link?id=M9030570
ISBN:9788996416890 단행본 RISS 정길자 외, 『궁중의 떡과 과자』 , 소풍, 2012. http://www.riss.kr/link?id=M13105437
ISBN:9788985719124 단행본 RISS 한복려 외, 『(정조의 효심이 담긴 원행상차림)수라일기』, 1,2권, 궁중음식연구원, 2018. http://www.riss.kr/link?id=M16495249


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  • type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
  • online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....

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