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2022년 11월 20일 (일) 00:41 기준 최신판

2022 3D모델링-음식

Definition

조선시대의 국가제례에서 사용하는 제수 가운데 하나로 쌀가루를 술에 반죽하여 둥글게 빚어서 잘 찐 그릇 뚜껑 모양의 떡이다. 두에 담아 진설한다. 『종묘의궤』(1706)에 따르면, 종묘 대제에 올리는 이식 1그릇에 들어가는 재료는 도미(쌀) 5합이며, 두(豆)에 담는다. 『사전사례편고』(1799)에 따르면, 이식병(酏食餠)은 대사용으로 멥쌀가루에 술을 섞어 반죽하여 푹 찐다. 바깥은 둥글고 속은 비어있는 그릇뚜껑 모양과 같다. 한 그릇에 6~7개를 담는다. 백병.흑병.분자.구이병은 변(籩)에 담고, 삼식과 이식병은 두(豆)에 담는다.

Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl icon
이식-酏食 Food 제수 이식(酏食) 이식 酏食 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/이식-酏食

Additional Attributes

propertyName value
id 이식-酏食
이칭/별칭 박죽(薄粥), 이예(酏醴), 이장(酏漿), 이제(酏劑)
유형 식재료
용례 젖은 제수 · 두(豆)에 담는다.
진설 행사 제례

Contextual Relations

source target relation attribute
이식-酏食 사직제 isUsedIn
이식-酏食 친제사직의 isUsedIn
이식-酏食 제사직섭사의 isUsedIn
이식-酏食 기고사직의 isUsedIn
이식-酏食 주현제사직의 isUsedIn
두-豆 이식-酏食 goesWith

재현물 제작 정보

source target relation attribute image
종묘친제규제도설병풍 3D-이식 references 오향친제설찬도-종묘친제규제도설병풍(宗廟親祭規制圖說屛風) 유물번호 창덕6530, 19세기 후반. 『국립고궁박물관』online
https://www.gogung.go.kr/major50View.do?cultureSeq=00006971FY
종묘의궤:1800 3D-이식 references 종묘오향대제설찬도설
종묘의궤:1706 3D-이식 references 餌食一器 [주:稻米五合] 宲于豆
이식(餌食) 1그릇 도미(쌀) 5합 두(豆)에 담는다.

종묘의궤(장서각 K2-2194). 『디지털 장서각』 online
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사전사례편고:1799 3D-이식 references 酏食餠[大祀用]
白米末和酒團成蒸熟外圓中虛如器蓋形圓經二寸 一器排盛容入六七箇 白黑粉粢糗餌餠籩實糝食酏食餠豆實
이식병(대사용) 멥쌀가루에 술을 섞어 반죽하여 푹 찐다. 바깥은 둥글고 속은 비어있는 그릇뚜껑 모양과 같다. 한 그릇에 6~7개를 담는다. 백병.흑병.분자.구이병은 변(籩)에 담고, 삼식과 이식병은 두(豆)에 담는다.
"사전사례편고"(장서각 K2-2538). 『디지털 장서각』 online
https://jsg.aks.ac.kr/dir/view?catePath=&dataId=JSG_K2-2538
종묘제례 재현행사 재현물 3D-이식 references

Web Resource

type resource title desctription/caption URL
참고 위키 실록사전 이식(酏食) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/이식(酏食)
참고 위키 실록사전 도병(稻餠) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/도병(稻餠)
참고 위키 실록사전 병공(餠工) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/병공(餠工)
참고 위키 실록사전 태상지(太常志(誌)) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/태상지(太常志(誌))
참고 위키 실록사전 변두(籩豆) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/변두(籩豆)
참고 종묘관리소 종묘제례문물 https://jm.cha.go.kr/agapp/public/html/HtmlPage.do?pg=/jm/04/jm_03.jsp&pageNo=76040300&siteCd=JM
참고 한식문화사전 두(제기) https://www.kculture.or.kr/brd/board/640/L/menu/641?brdType=R&thisPage=30&bbIdx=11841&searchField=&searchText=&recordCnt=10
  • type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

Bibliography

id type bibliographic index online resource url
ISBN:9788929903992 93380 단행본 강제훈 외 공저, 『종묘, 조선의 정신을 담다』, 국립고궁박물관, 2014. RISS http://www.riss.kr/link?id=M13500038
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ISBN:8981244359 96600 단행본 궁중유물전시관. 『종묘대제문물』. 서울: 궁중유물전시관, 2004. RISS http://www.riss.kr/link?id=M9707870
단행본 종묘대제봉행위원회. 『宗廟大祭』. 서울: 문화재청, 2008. RISS http://www.riss.kr/link?id=M13779695
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ISBN:8970943366 단행본 황혜성 외, 『한국음식문화대관 6권』, 한국문화재보호재단, 1997. RISS http://www.riss.kr/link?id=M9030570
ISBN:9791158663674 93910 단행본 정희정. 『조선왕실 제사에 바친 떡과 과자』. T성남: 한국학중앙연구원출판부, 2018. RISS http://www.riss.kr/link?id=M14902563
ISBN:8952104773 단행본 한복진, 『조선시대 궁중의 식생활문화』,서울대학교출판문화원, 2013. RISS http://www.riss.kr/link?id=M10007545
단행본 국립고궁박물관, 『왕실문화도감 - 국가제례』,국립고궁박물관, 2017. 국립고궁박물관 https://www.gogung.go.kr/publicationView.do?bbsSeq=6272
ISBN:9788928401581 94910 단행본 오세옥, 김기빈(옮김), 『사직서의궤』, 한국고전번역원, 2012. RISS http://www.riss.kr/link?id=M1305560
ISBN:9788991221864 03910 단행본 강문식, 이현진, 『종묘와 사직 : 조선을 떠받친 두 기둥』,책과함께, 2011. RISS http://www.riss.kr/link?id=M12522357
단행본 김동욱, 『종묘와 사직』, 대원사, 2005. RISS http://www.riss.kr/link?id=M6281285
ISBN:9788956386881 93380 단행본 국립문화재연구소, 『종묘제례 : 중요무형문화재 제56호』,민속원, 2008. RISS http://www.riss.kr/link?id=M11515636
ISBN:9788956384993 단행본 지두환 외 공저, 『사직대제 : 중요무형문화재 제111호』, 민속원, 2007. RISS http://www.riss.kr/link?id=M12010883
단행본 이건웅, 『사직대제 전수교육교재』, 사직대제보존회, 2004. RISS http://www.riss.kr/link?id=M12216623
  • id: 인용전거
  • type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
  • online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....

Notes


Semantic Network Graph


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