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2021년 12월 7일 (화) 20:10 판
목차
Definition
날밤으로 껍질을 벗겨 뜨물에 담가 속껍질을 벗기낟. 뜨물에 속껍질과 함께 잠시 두었다가 꺼내어 물기를 거두고 담아 낸다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 별행과상에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 생률 1그릇의 재료는 '생률 1000개' 이다.
Semantic Data
Node Description
id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
생률 | Food | 음식 | 생률(生栗) | 생률 | 生栗 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/생률 |
Contextual Relations
source | target | relation | attribute |
---|---|---|---|
생률 | 3D-생률 | isShownBy | |
3D-생률 | 생률 | hasRefernceNote | |
중화전_진연-대전-진어별행과 | 생률 | hasPart | 1척2촌 |
중화전_진연-황태자궁-진찬안 | 생률 | hasPart | 1척2촌 |
재현물 제작 정보
Web Resource
참고 | resource | title | description/caption | url |
---|---|---|---|---|
원문 | 규장각 한국학연구원 | (임인)진연의궤 | https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00¬es=basic | |
원문 | 규장각 한국학연구원 | 내외진연등록 | https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo | |
참고 | 네이버 지식백과 > 용어해설 | 생률 | https://terms.naver.com/entry.naver?docId=222305&cid=50365&categoryId=50365 | |
원문 | 디지털 장서각 | (임인)진연의궤 | http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001 | |
참고 | 한국전통지식포탈 > 전통식생활 | 생률 | 원문 포함 | https://www.koreantk.com/ktkp2014/kfood/kfood-view.view?foodCd=011827 |
참고 | 한식포탈 > 한식아카이브 | (임인)진연의궤 | http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134 |
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
type | bibliographic index | online resource | url |
---|---|---|---|
논문 | 이소영.한복려, 「「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -」, 『한국식생활문화학회지』 27-2, 2012, pp 128-141. | DBpia | https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822 |
논문 | 이효지·윤서석, 「朝鮮王朝後期의 宮中宴會飮食의 分析的 考察」, 『대한가정학회』, 23-4, 1985, pp 1-22 | Science ON | https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=JAKO198511919386422&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO198511919386422 |
Notes
Semantic Network Graph