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2021년 12월 6일 (월) 18:50 기준 최신판

Definition

곶감(樽柿)이 들어간 수정과. 1902년 중화전 진연에 고종이 받은 진어대탁찬안상에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』찬품에 보면, 수정과 1그릇의 재료는 '준시 10개, 청 5합, 실백자 2석'이다.


Semantic Data

Node Description

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수정과 Food 음식 수정과(水正果) 수정과 水正果 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/수정과


Contextual Relations

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수정과 3D-수정과 isShownBy
3D-수정과 수정과 hasRefernceNote
중화전_진연-대전-진어대탁찬안 수정과 hasPart
중화전_진연-황태자궁-진찬안 수정과 hasPart

재현물 제작 정보

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임인진연의궤 3D-수정과 references 水正果 一器_樽柿十箇 淸五合 實栢子二夕 수정과 1그릇은 '준시 10개, 청 5합, 실백자 2석'의 재료가 들어간다.

Web Resource

type resource title description/caption URL
원문 디지털 장서각 (임인)진연의궤 http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
해설, 원문 규장각 한국학연구원 (임인)진연의궤 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00&notes=basic
해설 한식포탈 > 한식아카이브 (임인)진연의궤 http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134
해설, 원문 규장각 한국학연구원 내외진연등록 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00&notes=econo


  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

type bibliographic index online resource url
단행본 박소동. (국역) 진연의궤. 서울: 민족문화추진회, 2005. RISS http://www.riss.kr/link?id=M11896315
단행본 한국학중앙연구원. 조선후기 궁중연향문화. 서울: 민속원, 2005. RISS http://www.riss.kr/link?id=M10277954
도록 문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019.
논문 이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141. DBpia https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822


Notes


Semantic Network Graph