Mimosa

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Mimosa

정의

미모사(Mimosa)는 샴페인과 오렌지쥬스로 만든 칵테일이다.

유래

이 칵테일은 약 1925 년 프랭크 마이어에 의해 Hôtel Ritz Paris에서 발명 된 것으로 알려져 있다. 이름은 미모사라는 꽃에서 따 명명된 것으로 보인다.

이름의 유래는 오랜지쥬스가 들어가 밝은 노란색을 띄는 이 칵테일이 미모사 꽃의 빛과 유사하다는 데에서 기인한 것으로 보인다. 최초 이 칵테일은 프랑스의 샴페인을 이용한 것이었다 하며 이때는 "미모사"라는 이름도 붙어있지 않고 프랑스에선 단순히 샹파뉴 아 로항주(Champagne a l’Orange), 다시 말해 "오렌지를 넣은 샴페인"이라는 이름으로 부르는 호화로운 음료의 하나였을 것으로 추정된다. 화이트 와인에 카시스 리큐르를 섞는 키르(Kir)라는 칵테일의 예도 있듯, 와인의 본고장 중 하나인 프랑스에선 옛부터 와인을 그냥 마시기도 했지만 다양한 음료나 재료를 섞어 마시는 방법도 일상적이었으니 이 칵테일도 최초엔 그러한 것의 한 방식이으로 보인다.

미모사라는 이름은 1925년 파리에서 정식으로 사용되기 시작했다. 이때의 레시피가 바로 1:1로 섞는 것이었으며 스파클링 와인도 당연히 프랑스의 샴페인을 쓴 것이었다. 그러나 이보다 한 발 앞서 런던의 한 클럽에서 이 미모사와 비슷한 칵테일이 생겨났다는 이야기도 있다. 클럽의 이름은 "벅스 클럽(Buck's Club)"이라 하는데, 벅스 클럽은 1919년에 세워져 지금까지 이어져오고 있는 유서깊은 클럽 중 하나이다. 이 클럽의 바텐더인 맥개리(Mr. McGarry)라는 사람이 1921년에 처음 선보인 칵테일이 바로 이 샴페인과 오렌지 주스를 이용한 칵테일이었다고 한다. 이 칵테일은 샴페인과 오렌지의 비율을 1:2로 섞는 것으로 클럽의 이름을 따 벅스 피즈(Buck's Fizz)라 불렀다.

조주법

Buck’s Fizz와 미모사는 같은 음료이다. 재료

• 7.5 cl Champagne
• 7.5 cl Orange juice

조주법

• 샴페인 플루트에 오렌지쥬스를 채운 후 샴페인을 부드럽게 따라 천천히 섞어서 오랜지를 장식한다.

시맨틱 데이터

Nodes

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Links

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