Aviation

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이창섭 (토론 | 기여) 사용자의 2018년 5월 31일 (목) 03:52 판

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Avitation

정의

Aviation 은 칵테일로 클래식 진(Gin)과 리큐어(Liqueur) 마라스키노(Maraschino)와 크레메 데 바일로떼(Crème de violette), 레몬 쥬스로 만들어진다. 대부분은 이 제조법을 따르나 간혹 크레메 데 바일로떼(Crème de violette) 리큐어(Liqueur)를 안넣기도 한다. 제조된 후 칵테일 컵에 답겨서 나온다.[1]

유래

Aviation 칵테일은, 1916년 뉴욕 타임스퀘어에 위치한 호텔 월릭(Wallick)의 수석 바텐더 휴고 엔실린(Hugo Ensslin)에 의해서 만들어졌다. 당시 전통적인 조재법에 따르면 크레메 데 바일로떼가 들어가 칵테일 색이 옅은 하늘색을 띠고 있었다. 1930년에 알려진 해리 크래독(Harry Craddock)이 저술한 『Savoy Cocktail Book』에 의하면 크레메 데 바일로떼 들어가지 않는 Aviation 칵테일도 존재하였다. 이 Aviation 칵테일은 크레메 데 바일로떼만 없을 뿐 그외 제조법은 동일하다. 당시 제조법에 의하면 진(Gin) 60ml, 레몬 쥬스 15ml, 마라스키노(Maraschino) 리큐어 차 숟가락 두 스푼, 크레메 데 바일로떼 리큐어 차 숟가락 한 스푼 이었다.[2]

조주법

칵테일 셰이커에 재료인 진(Gin), 생 레몬 쥬스, 마라스키노(maraschino) 리큐어(liqueur) 및 얼음을 채워 넣고 강하게 흔들며 완성되면 그 다음에 칵테일 잔에 따른다.

재료

  • 4.5cl(45ml) 진(Gin)
  • 1.5cl(15ml) 마라스키노(maraschino)
  • 1.5cl(15ml) 생 레몬 쥬스

시맨틱 데이터

Nodes

ID Category Label Icon
Aviation Cocktail Aviation
Gin BaseLiquor Dry Gin
Maraschino Liqueur Maraschino
LemonJuice Modifier Lemon Juice
Shake Method Shake
CocktailGlass Glass Cocktail Glass

Links

Source Target Relation Attribute Contribute
Aviation CocktailGlass isServedIn glass 이창섭
Aviation Gin useBaseLiquor use4n5cl 이창섭
Aviation LemonJuice useModifier use1n5cl 이창섭
Aviation Maraschino useLiqueur use1n5cl 이창섭
Aviation Shake isMadeBy method 이창섭

  1. Aviation_(cocktail)
  2. Aviation 기원