크레페

개관

프랑스 북서부 브르타뉴 지방의 향토 요리인 크레페(Crepe)는 얇은 밀가루 반죽에 햄과 야채, 과일, 아이스크림 등 다양한 재료를 넣어서 싸먹는 음식이다. ‘실크와 같이’라는 의미를 담고 있는 크레페는 ‘얇은 빵종이’라 불릴 정도로 가볍고 얇다. 프랑스에서는 대중적인 음식이며 소맥분에 우유, 버터, 설탕, 향료를 섞어 만든 반죽을 얇게 구운 뒤 그 안에 다양한 토핑을 첨가해 먹는다.

클래스

• 음식

사진

기여

장동원: 처음작성