"Whiskey Sour"의 두 판 사이의 차이

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2018년 5월 3일 (목) 16:15 판

List

WhiskeySour

정의

위스키 사워(Whiskey Sour)는 위스키 (종종 버번), 레몬 주스, 설탕 및 선택적으로 달걀 흰자위가 들어있는 칵테일이다.[1]

유래

1860년 프랑스에서 브랜디에 레몬 주스와 설탕을 넣고 만들어 마신 것이 시초이며, 1891년 미국에서 미국산 버번을 베이스로 만들어 마시면서부터 널리 알려지기 시작했다.[2]

내용

단맛을 억제하고 비교적 쌉쌀한 맛을 내는 것이 특징으로, 사워는 신맛이 난다는 뜻이다. 위스키 사워는 새콤한 맛이 미각을 돋구어 주는 칵테일로 식전주로 많이 마신다고도 한다.[3]


재료

Dash egg white(optional)

조주법

  • 레몬즙 20ml, 위스키 50ml, 설탕 1티스푼 이상, 얼음 조각 4~5개를 셰이커에 넣고 잘 섞는다. 사워 글라스에 따라 소량의 탄산수를 넣고 레몬 1조각과 마라스키노 체리(칵테일 등에 넣는 빨간 버찌)를 1개 넣는다.

참고자료

영화 『7년만의 외출』에는 주인공 리처드가 아침 식사로 "피넛버터 샌드위치와 두 잔의 위스키 사워를 먹는다(I'm perfectly capable of fixing my own breakfast. As matter of fact, I had a peanut butter sandwich and two whiskey sours)라고 말하는 장면이 있다.

시맨틱 데이터

Nodes

ID Category Label Icon
BourbonWhiskey Spirit Bourbon_Whiskey
Sugar SoftDrink Sugar
LemonJuice SoftDrink Lemon_Juice
EggWhite SoftDrink Egg_White
LemonSliceCherry Garnish LemonSliceCherry
Shake Method Shake
Build Method Build
CocktailGlass Glass Cocktail_Glass

Links

Source Target Relation Attribute
Whiskey Sour Bourbon_Whiskey useBaseLiquor 4.5cl
Whiskey Sour Sugar useModifier 1.5cl
Whiskey Sour LemonJuice useModifier 3cl
Whiskey Sour EggWhite useModifier optional
Whiskey Sour LemonSliceCherry isGarnishedWith
Whiskey Sour CocktailGlass isServedIn
Whiskey Sour Shake isMadeBy
Whiskey Sour Build isMadeBy

  1. Whiskey sour
  2. 보슬비, 위스키 베이스 칵테일, 2008년 10월 23일.
  3. 보슬비, 위스키 베이스 칵테일, 2008년 10월 23일.