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==정의==
 
==정의==
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'''올드 패션(Old Fashioned)'''은 비터(Bitter)<ref>A bitters is traditionally an alcoholic preparation flavored with botanical matter such that the end result is characterized by a bitter, sour, or bittersweet flavor. [https://en.wikipedia.org/wiki/Bitters Bitters], English Wikipedia.</ref>와 함께 설탕을 으깨고(Muddling)<ref>허브나 생과일의 맛과 향이 더욱 강해지도록 으깨는 방법으로 모히토(Mojito), 까이삐리냐(Caipirinha) 등을 만들 때 이 방법을 사용한다.[http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=962230&cid=48182&categoryId=48272 칵테일 기본 기법], 분위기에 맞게 고르는 66가지 칵테일 수첩, 『naver지식백과』<sup>online</sup>.</ref> 그 다음에 알콜 추가해서 만든 칵테일이다. 알콜의 경우 원래는 [[위스키]]를 추가하나 지금은 때로 [[브랜디]]를 쓰기도 한다. 그리고 마지막으로 귤 껍질(Citrus Rind)를 꼬아서 장식한다.<ref>[https://en.wikipedia.org/wiki/Old_Fashioned Old Fashioned], English Wikipedia.</ref>
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'''Planter's Punch'''는 IBA 공식 칵테일이다. 다크럼(dark rum), 여러종류의 쥬스(juices), 석류시럽(grenadine syrup), 설탕시럽(sugar syrup) 그리고 앙고스투라 비터(angostura bitter)를 사용해서 만든다.(Planter's Punch is an IBA Official Cocktail made of dark rum, several juices, grenadine syrup, sugar syrup, and Angostura bitters.)<ref>[https://en.wikipedia.org/wiki/Planter%27s_Punch Planter's Punch], 영어위키백과.</ref>
  
 
==유래==
 
==유래==
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'''Planter's Punch'''는 사우스캐롤라이나 주 찰스턴에 있는 플랜터스 호텔에서 유래했다고 전해진다. 1878년 9월에 발간된 런던 매거진 Fun에 다음과 같이 주조법이 나와 있다.
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와인 글라스에 레몬 주스를 채우고, 설탕은 같은 잔에 두배를 채우고, 함께 섞어서 부드럽게 한다.
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3개의 잔에 해당되는 양의 럼을 추가하고, 찬물은 4잔에 해당되는 양을 추가한다. 한잔 마시고 나면 나쁘진 않을거야 라고 적어도 자메이카에선 말한다.
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A wine-glass with lemon juice fill,
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Of sugar the same glass fill twice
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Then rub them together until
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The mixture looks smooth, soft, and nice.
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And four of cold water please take. A
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At least, so they say in Jamaica.<ref>[https://en.wikipedia.org/wiki/Planter%27s_Punch Planter's Punch], 영어위키백과.</ref>
  
 
==조주법==
 
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===재료===
 
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*4.5 cl Bourbon or Rye whiskey
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*4.5 cl<ref>centi litter, 1/100</ref> Dark rum
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*2 dashes Angostura bitters
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*3.5 cl Fresh orange juice
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*1 sugar cube
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*3.5 cl Fresh pineapple juice
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*Few dashes plain water
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*2 cl Fresh lemon juice
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*1 cl Grenadine
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*1 cl Sugar syrup
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*3 to 4 dashes Angostura bitters cl
  
 
===조주법===
 
===조주법===
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* 각 설탕을 옛날 스타일의 잔에 두고 비터(bitters)와 가득 채우고, 물을 한번 살짝 끼얹는다(dash). 용해될때까지 섞는다. (Place sugar cube in old fashioned glass and saturate with bitters, add a dash of plain water. Muddle until dissolved.)
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# 얼음을 채운 쉐이커에 다크럼, 오렌지주스, 파인애플주스, 그레나딘시럽, 레몬주스를 넣어준다.  
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# 15회정도 쉐이킹한 후 준비된 글라스에 따른다.<ref>"[http://100.daum.net/encyclopedia/view/66XXXXXXX640 플랜터스펀치]", 칵테일백과, 다음백과</ref>
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*잔에 아이스 큐브와 위스키를 더해 채운다.(Fill the glass with ice cubes and add whiskey.)
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*오렌지 껍질을 꼬은 것과 칵테일 체리로 장식한다.(Garnish with orange twist, and a cocktail cherry.)
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==시맨틱 데이터==
 
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2018년 6월 7일 (목) 14:46 기준 최신판

List

Planter's Punch

정의

Planter's Punch는 IBA 공식 칵테일이다. 다크럼(dark rum), 여러종류의 쥬스(juices), 석류시럽(grenadine syrup), 설탕시럽(sugar syrup) 그리고 앙고스투라 비터(angostura bitter)를 사용해서 만든다.(Planter's Punch is an IBA Official Cocktail made of dark rum, several juices, grenadine syrup, sugar syrup, and Angostura bitters.)[1]

유래

Planter's Punch는 사우스캐롤라이나 주 찰스턴에 있는 플랜터스 호텔에서 유래했다고 전해진다. 1878년 9월에 발간된 런던 매거진 Fun에 다음과 같이 주조법이 나와 있다.

와인 글라스에 레몬 주스를 채우고, 설탕은 같은 잔에 두배를 채우고, 함께 섞어서 부드럽게 한다.

3개의 잔에 해당되는 양의 럼을 추가하고, 찬물은 4잔에 해당되는 양을 추가한다. 한잔 마시고 나면 나쁘진 않을거야 라고 적어도 자메이카에선 말한다.

A wine-glass with lemon juice fill, Of sugar the same glass fill twice Then rub them together until The mixture looks smooth, soft, and nice.

Of rum then three wine glasses add, And four of cold water please take. A Drink then you'll have that's not bad— At least, so they say in Jamaica.[2]

조주법

재료

  • 4.5 cl[3] Dark rum
  • 3.5 cl Fresh orange juice
  • 3.5 cl Fresh pineapple juice
  • 2 cl Fresh lemon juice
  • 1 cl Grenadine
  • 1 cl Sugar syrup
  • 3 to 4 dashes Angostura bitters cl

조주법

  1. 얼음을 채운 쉐이커에 다크럼, 오렌지주스, 파인애플주스, 그레나딘시럽, 레몬주스를 넣어준다.
  2. 15회정도 쉐이킹한 후 준비된 글라스에 따른다.[4]

시맨틱 데이터

Nodes

ID Category Label Icon
PlantersPunch Cocktail Planter's_Punch
DarkRum Spirit Dark_Rum
OrangeJuice SoftDrink Orange_Juice
PineappleJuice SoftDrink Pineapple_Juice
LemonJuice SoftDrink Lemon_Juice
GrenadineSyrup SoftDrink Grenadine_Syrup
SugarSyrup SoftDrink Sugar_Syrup
Angostura Liqueur Angostura_Bitter
Shake Method Shake
HighballGlass Glass Highball_Glass

Links

Source Target Relation Attribute
PlantersPunch Shake isMadeBy method
PlantersPunch HighballGlass isServedIn glass
PlantersPunch DarkRum useBaseLiquor use4n5cl
PlantersPunch Angostura useLiqueur use3ds
PlantersPunch GrenadineSyrup useModifier use1cl
PlantersPunch LemonJuice useModifier use2cl
PlantersPunch OrangeJuice useModifier use3n5cl
PlantersPunch PineappleJuice useModifier use3n5cl
PlantersPunch SimpleSyrup useModifier use1cl

Graph



  1. ↑ Planter's Punch, 영어위키백과.
  2. ↑ Planter's Punch, 영어위키백과.
  3. ↑ centi litter, 1/100
  4. ↑ "플랜터스펀치", 칵테일백과, 다음백과
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