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2018년 6월 3일 (일) 23:46 기준 최신판

List

MintJulep

정의

민트 줄렙(Mint Julep)은 버번(혹은 다른 증류주)를 베이스로 간 얼음과 민트 잎을 첨가한 칵테일이다.[1]

유래

줄렙은 페르시아어로 장미수라는 의미의 'Golâb'에서 유래한 말로, 일반적으로 약을 마시기 위해 사용하는 달달한 음료를 말한다. 민트 줄렙은 18세기 경 미국 서부에서 생겨났고, 켄터키의 상원의원 헨리 클레이가 워싱턴 DC의 윌라드 호텔의 라운지바에서 선보였다고 한다. 민트 줄렙이 처음 묘사된 것은 1784년에 쓰인 문학작품이었다. [2] 

'구역질을 동반한 복통과 삼킴을 힘들어하는 증상을 보이는 환자에게 구토제와, 소량의 파우더, 민트 줄렙을 처방했다'

민트 줄렙은 1938년 경마축제인 켄터키 더비가 열린 찰스 다윈스 경마장의 공식 음료였다. 이때 당시는 Brown-Forman사가 만든 캔터키 위스키를 베이스로 만들었고, 이틀만에 12만잔이 팔렸다고 전해진다. 당시 버번 위스키를 사용하지 못한 것은 뉴오크 배럴이 아닌 헌 오크통을 이용해 숙성시켰기 때문이다. 2015년부터는 Brown-Forman사가 만든 Old Forester를 베이스로 한 민트 줄렙이 판매되고 있다. [3]

만화 바텐더에서는 버번 위스키 대신 수퍼 닛카를 베이스로 한 민트 줄렙을 선보인다.

조주법

재료

조주법

  • 하이볼 글라스에 민트 잎과 설탕, 물을 넣은 뒤 민트잎을 으깬다. 부서진 얼음으로 잔을 채우고, 버번 위스키를 추가해서 유리컵에 서리가 서릴 때까지 스터한다. 마지막에 민트 잎으로 장식한다.

시맨틱 데이터

Nodes

ID Category Label Icon
MintJulep Cocktail Mint_Julep
BourbonWhiskey Spirit Bourbon_Whiskey
Sugar SoftDrink Sugar_Powder
Water SoftDrink Water
CrushedMintLeaves SoftDrink Crushed_Mint_Leaves
Build Method Build
HighballGlass Glass Highball_Glass

Links

Source Target Relation Attribute
MintJulep BourbonWhiskey useBaseLiquor use4cl
MintJulep Build isMadeBy method
MintJulep CrushedMintLeaves useModifier use4sprigs
MintJulep HighballGlass isServedIn glass
MintJulep Sugar useModifier use1tsp
MintJulep Water useModifier use1tsp


  1. ↑ Mint Julep / wikipedia
  2. ↑ Mint Julep / wikipedia
  3. ↑ Mint Julep / wikipedia
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