"Horse's Neck"의 두 판 사이의 차이

2018년 6월 1일 (금) 19:29 판

HorsesNeck

홀스 네크(Horse's Neck)는 브랜디(혹은 버번)과 진저에일을 섞어 나선형으로 깎은 레몬 껍질을 넣은 칵테일이다^[1]

레몬필이 넣어진 모습이 말의 목을 연상시킨다고 하여 이름 붙여졌다. 1890년대 진저 에일과 얼음, 레몬필을 넣은 논알콜 칵테일이 등장했다. 1910년대부터 여기에 브랜디나 버번이 더해지며 Horse's Neck 이란 칵테일로 변화했다. ^[2]

사용된 베이스에 따라 위스키 홀스 네크, 진 홀스 네크 등으로 이름이 바뀐다. ^[3]

브랜디와 진저에일을 직접 하이볼 글라스에 각얼음과 함께 넣고, 스터한다. 그후 레몬껍질을 나선형으로 잘라서 첨가한다. 기호에 따라 Angostura bitters를 몇방울 첨가한다.

ID	Category	Label
HorsesNeck	Cocktail	Horse's_Neck
Brandy	Spirit	Brandy
GingerAle	SoftDrink	Ginger_Ale
Build	Method	Build
LemonPeel	Garnish	Lemon_Peel
HighballGlass	Glass	Highball_Glass

Source	Target	Relation	Attribute
Grasshopper	Shake	isMadeBy	method
HorsesNeck	Brandy	useBaseLiquor	use4cl
HorsesNeck	GingerAle	useModifier	use12cl
HorsesNeck	HighballGlass	isServedIn	glass
HorsesNeck	LemonPeel	isGarnishedWith	garnish
HorsesNeck	Build	isMadeBy	method

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