"카페 모카"의 두 판 사이의 차이

2016년 6월 22일 (수) 22:50 판

역사

초콜릿 향이 나는 예멘의 스페셜티 커피(Specialty Coffee)인 모카(Mocha)커피를 변형한 것으로 에스프레소에 초콜릿 시럽이나 초콜릿 가루를 넣어 인위적으로 초콜릿 맛을 강조하기 위해 마시기 시작한 커피이다.

관련 항목

제조법

1.카페모카 잔에 초콜릿 15~20㎖를 붓고 에스프레소를 추출한다.  

2.스푼을 이용해서 추출된 에스프레소와 초콜릿이 잘 섞이도록 저어준다.

3.여기에 데워진 우유를 부어 잔의 80%까지 채운다.

제조 영상

TIP

카페모카를 응용한 메뉴로는 뜨거운 우유 대신 뜨거운 물을 사용해서 만드는 것도 있다. 우유 대신 물을 사용하면 에스프레소와 초콜릿의 진한 맛과 향을 더 살리면서 칼로리를 줄일 수 있다. 또 깔끔한 맛을 연출할 수 있다는 것이 또한 장점이다.

기여

• 박재혁 : 문서 처음 작성, 관련 항목 작성, 사진 첨부, 영상 첨부
• 박소미 : 제조법 작성