정조지:절식:단오의 절식:수릿떡 만들기
수릿떡
1) 수릿떡[車輪餠] 만들기(차륜병방) 단오(端午)를 민간에서는 ‘수릿날[戌衣日]’이라고 한다. 수리[戌衣]란, 우리나라 말로 수레[車]이다. 이 날에는 수레바퀴모양으로 쑥떡을 만들어 먹기 때문에 ‘수릿날’이라고 한다.
쑥잎 중에 약간 둥글고 뒷면이 흰 쑥은 볕에 말리면 부수어 부싯깃[火鍼]을 만들 수 있다. 또 잘 빻아서 떡에 넣으면 떡이 녹색을 띤다. 이것으로 수레바퀴모양의 떡을 만들기 때문에 ‘수리취풀[戌衣翠草]’이라고 부른다.
천년애(千年艾)는 중국 사람들이 ‘구설초(狗舌草)’라 부르는 것이 이것이다. 무규(武珪)의 《연북잡지(燕北雜志)》[1]를 살펴보면 “요동 지방의 풍속에서는 5월 5일에 발해(勃海) 주방장이 쑥떡을 바쳤다.”라 했으니, 이것이 우리나라 풍속의 기원이다. 《한양세시기》[2]
