김현진 (토론 | 기여)님의 2020년 10월 28일 (수) 12:16 판
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내용
10)번가(일자석쇠)[1]
쇠로 네모난 테두리를 만들고 그 속에다 0.1척의 사이를 두어 굵은 철사를 세로로 건다. 작은 손잡이가 있으니, 손잡이를 잡고 석쇠를 들어 화롯불 위에 올려놓고서 생선이나 고기를 불에 살라 굽는다.《금화경독기》[2]
각주
- ↑ 번가(일자석쇠)：번가의 모양은 다음과 같다.
- ↑ 《임원경제지 섬용지(林園經濟志 贍用志)》 1, 풍석 서유구 지음, 추담 서우보 교정, 임원경제연구소 옮김 (풍석문화재단, 2019), 355쪽.
