김현진 (토론 | 기여)님의 2020년 10월 28일 (수) 12:05 판
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내용
6)볶음판(초반)
구리로 만들고, 모양은 솥뚜껑을 뒤집어 놓은 듯하다. 약방에서는 이 그릇으로 약재를 볶아 조제한다. 일반적으로 익히는 식재료 가운데 적은 양을 볶거나 덖을 때에도 이 그릇을 쓸 수 있다.《금화경독기》[1]
각주
- ↑ 《임원경제지 섬용지(林園經濟志 贍用志)》 1, 풍석 서유구 지음, 추담 서우보 교정, 임원경제연구소 옮김 (풍석문화재단, 2019), 352쪽.
