섬용지:불로 요리하는 도구:곡물을 가루 내는 여러 도구:보리맷돌

내용

3) 보리맷돌(麥磨)

맥류를 갈아 보릿가루나 밀가루를 만드는 맷돌은 콩을 가는 작은 콩맷돌에 비해 그 크기가 2~3배 크고 위짝과 아래짝의 둘레와 지름이 같다. 중국에서는 소로 돌리거나, 나귀로 돌리거나, 수력으로 돌리거나, 사람이 돌리는 등 여러 방법을 사용하지만, 우리나라는 단지 사람이 돌리는 방법밖에 없어 힘을 쓰면서 효과가 적으니 서둘러 중국의 방법을 연구해야 한다.《금화경독기》