부엌
Definition
음식을 만들고 설거지를 하는 등 식사에 관련된 일을 하는 시설물.
[1]
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 부엌 | Architecture | 건축부품 | 가옥 | 부엌 | 부엌 | 廚 또는 廚屋 | kitchen | http://http://dh.aks.ac.kr/~pungseok/wiki/index.php?title=부엌 |
|
Additional Attributes
| propertyName | value |
|---|---|
| id | 부엌 |
| 이칭/별칭 | 주방(廚房) |
| 구성품 | 나무기둥, 인방, 벽돌, 부뚜막, 영롱담, 회반죽, 문짝, 살강, 와두, 항아리, 그릇, 솥 |
| 사용자 | 여성, 일부 남성 |
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute | |
|---|---|---|---|---|
| 부엌 | 나무기둥 | hasPart | 세운다 | |
| 부엌 | 인방 | hasPart | 기둥 사이에 가로지른다 | |
| 부엌 | 벽돌 | hasPart | 벽을 만들고, 기둥과 인방을 둘러싸며, 바닥에 깐다 | |
| 부엌 | 부뚜막 | hasPart | 불로 조리하는 곳 | |
| 부엌 | 영롱담 | hasPart | 창문 역할 | |
| 부엌 | 회반죽 | hasPart | 부뚜막, 나무에 칠한다 | |
| 부엌 | 흙반죽 | hasPart | 기와조각과 반죽하여 부뚜막을 만든다 | |
| 부엌 | 기와조각 | hasPart | 흙반죽과 섞어 부뚜막을 만든다 | |
| 부엌 | 문짝 | hasPart | 남북으로 하나씩 단다 | |
| 부엌 | 살강 | hasPart | 부뚜막에서 10~20척 떨어진 곳 북쪽 벽에 2~3칸 설치 | |
| 부엌 | 와두 | hasPart | 살강 아래 구덩이 파서 비늘처럼 끼워 설치하되, 부엌 바깥으로 연결시킨다 | |
| 부엌 | 물항아리 | hasPart | 와두 근처에 둔다 | |
| 부엌 | 그릇 | hasPart | 살강에 둔다 | |
| 부엌 | 솥 | hasPart | 부뚜막에 걸어둔다 | |
| 부엌 | 도마 | hasPart | 살강에 둔다 | |
| 부엌 | 식칼 | hasPart | 살강에 둔다 | |
| 부엌 | 바가지 | hasPart | 살강에 둔다 | |
| 부엌 | 주걱 | hasPart | 살강에 둔다 | |
| 부엌 | 조리 | hasPart | 살강에 둔다 |
Spatial Data
Spactial Information Nodes
| gid | region | label | hanja | latitude | longitude | altitue | description |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Spatial Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
Temporal Data
Temporal Information Nodes
| tid | timeSpan | label | hanja | lunarDate | solarDate | indexDate | description |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Temporal Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
부엌 만드는 법
부엌 벽, 문, 창 만드는 법
부엌에서는 더욱 불을 조심해야 하므로 사방을 벽돌로 쌓아 벽을 만든다.
일반적으로 기둥이나 인방[欂] 등의 일체의 목재는 모두 벽돌 속에 묻히도록 한다.
만일 바람이 통하고 햇빛이 들게 하려면 벽 위의 중간 지점에 모두 영롱담[玲瓏墻]을 만든다.
【서유구 안설(案說): 영롱담 만드는 방법에 관해서는 아래(14. 담장)를 보라.】
회반죽 바르는 부분
부뚜막에서 10~20척 거리를 두고 남북으로 문을 뚫어 왕정(王禎)의 ‘장생옥 짓는 법’에 따라 법제한 회반죽을 문짝 안팎에 바른다.
만약 부엌이 다락 아래에 있으면 위로 마룻널이 보이니, 여기에도 법제한 회반죽을 두껍게 바른다.
그 살강으로 쓴 목재가 드러난 곳에는 모두 법제한 회반죽을 칠한다.
살강 만드는 법
부뚜막에서 10~20척 거리를 두고 북쪽 벽을 따라 살강[廚棧][2] 2~3칸을 설치한다.
와두 설치하는 법
살강 아래에는 구덩이를 파고 와두(瓦竇：질그릇으로 만든 배수관)를 놓는다.
【서유구 안설: 와두의 제도는 『본리지』에 자세히 나온다.[3]】
이때는 와두를 하나씩 비늘처럼 차례로 끼우고 이어서 담장 밖까지 곧장 통하게 한다.
부엌 외부에 둥근 못 만드는 법
담장 밖의 와두가 끝나는 곳에는 둥근 못을 깊고 넓게 파고, 바닥과 주위에 벽돌을 2~3겹 쌓아 물이 새지 않게 한다.
못 위에는 처마를 낮게 덮고서 이엉지붕이나 회 지붕을 얹는다.
둥근 못 이용하는 법
모든 쌀뜨물, 설거지물, 생선 씻은 물, 닭이나 돼지 삶은 물 등을 일일이 와두에 부어 못에 이르게 한다.
이는 대개 밭두둑에 거름으로 주거나 뽕밭이나 모시밭에 물을 주기 위해서이다.
출처:《금화경독기》
