http://dh.aks.ac.kr/~pungseok/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%A0%95%EC%A1%B0%EC%A7%80%3A%EC%A0%88%EC%8B%9D%3A%EC%82%BC%EB%B3%B5%EC%9D%98_%EC%A0%88%EC%8B%9D%3A%EA%B0%9C%EC%9E%A5%EA%B5%AD_%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0 2026-05-21T22:14:10Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.31.7 http://dh.aks.ac.kr/~pungseok/wiki/index.php?title=%EC%A0%95%EC%A1%B0%EC%A7%80:%EC%A0%88%EC%8B%9D:%EC%82%BC%EB%B3%B5%EC%9D%98_%EC%A0%88%EC%8B%9D:%EA%B0%9C%EC%9E%A5%EA%B5%AD_%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0&diff=7565&oldid=prev 2020-10-30T06:06:06Z

<p>새 문서: ==개장국== 1) 개장국(구장) 만들기(구장방) 개고기에 파밑동을 섞어 흐물흐물하게 푹 찐다. 닭고기와 죽순을 넣으면 더욱 좋다. 이것을 ‘...</p> <p><b>새 문서</b></p><div>==개장국==<br /> 1) 개장국(구장) 만들기(구장방)<br /> <br /> 개고기에 파밑동을 섞어 흐물흐물하게 푹 찐다. 닭고기와 죽순을 넣으면 더욱 좋다. 이것을 ‘구장(狗醬)’이라고 한다. 혹은 국을 끓여 고춧가루[番椒屑]를 치고 흰밥을 말아서 먹으면 땀이 나면서 더위를 물리치고 허한 것을 보할 수 있다. <br /> <br /> 《사기(史記)》 를 살펴보면 “진(秦)나라 덕공(德公) 2년(711년)에 처음으로 복날에 제사를 지내고 사대문에서 희생으로 바친 개고기를 찢어서 고재(蠱災)&lt;ref&gt;고재(蠱災) : 사람을 해치는 나쁜 기운. &lt;/ref&gt;를 막았다.”&lt;ref&gt;진(秦)나라……막았다 : 《史記》 卷5 〈秦本紀〉 第5 “德公”(《二十四史》 1, 51쪽) ; 《史記》 卷28 〈封禪書〉 第6(《二十四史》 1, 346쪽). &lt;/ref&gt;라 했다. 본래는 개고기를 찢는 것이 복날의 고사(故事)인데, 오늘날의 풍속에서는 마침내 먹게 되었다 【안 복날제사와 납일제사에 개고기를 통째로 굽는 것은 전한(前漢) 시대부터 이미 이런 말이 있었다】. 《한양세시기》 &lt;ref&gt;출전 확인 안 됨 ; 《京都雜志》 卷2 〈歲時〉 “伏”(《조선대세시기》 3, 89쪽). &lt;/ref&gt; <br /> <br /> ==각주==<br /> [[분류:한양도성타임머신]] [[분류:Food]] [[분류:개장국]] [[분류:삼복]] [[분류:임원경제지]] [[분류:정조지]] [[분류:절식지류]] [[분류:구장]] [[분류:한양세시기]] [[분류:사기]] [[분류:고춧가루]] [[분류:개고기]] [[분류:고재]] [[분류:정정기]] [[분류:임원텍스트]]</div>

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