석자 - 편집 역사

김현진: /* Online Reference */

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2020년 9월 14일 (월) 00:48에 김현진님의 편집

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김현진: 새 문서: 석자(누표)석자(누표)：철사를 엮어 바가지 모양을 만들고 손잡이를 단 조리도구. 구리석자는 찾을 수 없으나 모 양은 아래와 유사할...

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새 문서: 석자(누표)<ref>석자(누표)：철사를 엮어 바가지 모양을 만들고 손잡이를 단 조리도구. 구리석자는 찾을 수 없으나 모 양은 아래와 유사할...

새 문서

석자(누표)<ref>석자(누표)：철사를 엮어 바가지 모양을 만들고 손잡이를 단 조리도구. 구리석자는 찾을 수 없으나 모
양은 아래와 유사할 것으로 생각된다.</ref>

제도는 놋국자와 같지만 음식 뜨는 곳에 완(卍)자무늬를 아로새겨 영롱담 무늬처럼 훤하게 뚫어놓거나 혹은 구리로 네모진 테두리를 두르고서 그 안에 구리철사로 그물을 뜨듯 엮기도 한다. 튀김판으로 떡이나 점과(黏果)<ref>점과(黏果)：산자나 약과처럼 기름에 튀겨 기름지고 끈적한 과자.</ref>
를 기름에 튀기고 이 석자로 건져 올리면 기름이 모두 석자 아래로 빠져나간다.《금화경독기》

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 |-
-| 사료 || 임원경제지 || 데우거나 볶거나 굽는 여러 도구 || || [[섬용지:데우거나 볶거나 굽는 여러 도구:석자(누표)]]
+| 사료 || 임원경제지 || 데우거나 볶거나 굽는 여러 도구 || || [[섬용지:불로 요리하는 도구:데우거나 볶거나 굽는 여러도구:석자(누표)]]
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−	<font color="red"></font><strong>~~튀김판~~</strong>은 음식을 튀길 때 사용하는 ~~그릇이다~~. 서유구(徐有榘)의 <font color="blue">《임원경제지 섬용지(林園經濟志贍用志)》</font>에는 석자(누표)의 모양과 재질, 용도에 대한 설명이 실려 있다.	+	<font color="red"></font><strong>석자</strong>는 음식을 뜨거나 건져올릴 때 사용하는 국자이다. 서유구(徐有榘)의 <font color="blue">《임원경제지 섬용지(林園經濟志贍用志)》</font>에는 석자(누표)의 모양과 재질, 용도에 대한 설명이 실려 있다.

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		+	==Definition==
		+	<font color="red"></font><strong>튀김판</strong>은 음식을 튀길 때 사용하는 그릇이다. 서유구(徐有榘)의 <font color="blue">《임원경제지 섬용지(林園經濟志贍用志)》</font>에는 석자(누표)의 모양과 재질, 용도에 대한 설명이 실려 있다.

−	~~석자(누표)<ref>석자(누표)：철사를 엮어 바가지 모양을 만들고 손잡이를 단 조리도구. 구리석자는 찾을 수 없으나 모~~
−	~~양은 아래와 유사할 것으로 생각된다.</ref>~~

−	~~제도는 놋국자와 같지만 음식 뜨는 곳에 완~~(卍)자무늬를 아로새겨 영롱담 무늬처럼 훤하게 뚫어놓거나 혹은 구리로 네모진 테두리를 두르고서 그 안에 구리철사로 그물을 뜨듯 엮기도 한다. 튀김판으로 떡이나 점과(黏果)~~<ref>점과~~(黏果)~~：산자나 약과처럼 기름에 튀겨 기름지고 끈적한 과자~~.</~~ref~~>	+
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		+	\| 해설 \|\| 국립민속박물관 \|\| \|\| \|\|
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		+	\| 해설 \|\| 한국민족문화백과 \|\| \|\| \|\|
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		+	==참고문헌==
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		+	《임원경제지 섬용지(林園經濟志贍用志)》1, 풍석 서유구 지음, 추담 서우보 교정, 임원경제연구소 옮김 (풍석문화재단, 2016).<br/>
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		+	==각주==
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		+	[[분류: 한양도성타임머신]][[분류: object]][[분류:물품]][[분류:도구]][[분류: 임원경제지]][[분류: 섬용지]] [[분류:임원경제지 섬용지]] [[분류:튀김판]] [[분류:김현진]]