이운지:임원에서 즐기는 청아한 즐길거리(상):향:향료:사향

내용

4-2) 사향(麝香)
도홍경(陶弘景)이 다음과 같이 말했다. “사향노루는 여름철에 뱀과 벌레를 많이 먹고서 겨울이 되면 사향이 가득 찬다. 봄이 되면 배꼽 안쪽이 갑자기 아파서 스스로 발톱으로 후벼 파내고 똥과 오줌 속에 사향을 두고서는 덮어 버리는데, 늘 같은 곳에서 한다. 이 향기는 사향노루를 죽여서 꺼낸 것보다 훨씬 우수하다. 지금 사람들은 대부분 가짜로 만든다. 일반적으로 진품 사향 1자(子)를 3~4자로 나누어서 만드는데, 진품 사향을 깎아서 혈막(血膜)을 취하고 기타의 물질들을 섞은 다음 사향노루 다리 4개의 무릎 가죽으로 싸서 판다. 다만 한 조각을 깨뜨려 봤을 때 털이 그 안에 함께 싸여 있는 물건이 우수하다고 여긴다.
《도경본초(圖經本草)》에는 다음과 같이 말했다. “사향에는 3등급이 있다. 제1등급은 생향(生香)인데, ‘유향(遺香)’이라고도 하고, 곧 사향노루가 스스로 후벼 파낸 물건이다. 그러나 매우 얻기가 어려워서 가격이 조개 속에서 생긴 진주(眞珠)와 같다. 그 향이 모여 있는 곳은 거기서 먼 곳이든 가까운 곳이든 풀과 나무가 자라지 못하거나 말라서 누렇게 된다. 지금 사람들이 사향을 몸에 지니고 원림(園林)을 지나면 과류(瓜類)나 과일이 모두 열매가 열리지 않으니, 그것이 그 증거이다. 제2등급은 제향(臍香)인데, 곧 사향노루를 잡아 죽여서 꺼낸 물건이다.
제3등급은 심결향(心結香)인데, 곧 사향노루가 자기를 잡으려고 쫓아오는 큰 짐승을 보고 놀라고 두려워 평정심을 잃고 미친 듯이 달리다가 떨어져 죽은 경우, 그 노루에게서 얻은 사향이다. 하지만 그 심장을 열어보았을 때 비장 위로 피가 흘러나와 건혈괴(乾血塊))로 된 것이 보이면 이것은 약의 반열에 넣기에 적당하지 않다. 또한, 수사(水麝))라는 일종이 있는데, 그 향기가 더욱 기이하다. 수사의 배꼽 안에 모두 물이 차 있는데, 그 한 방울을 1두(斗, 말)의 물속에 떨어뜨린 뒤 옷가지에 뿌리면 그 향기가 사라지지 않는다.” 이시진(李時珍))은 “서북 지역에서 나는 사향은 향이 진하다. 동남 지역에서 나는 사향은 ‘토사(土麝)’라 하는데, 또한 쓸 만하지만 효력은 그다음이다.”라 했다.【안 우리나라에서도 사향이 나지만, 품질이 떨어진다.】