내용
12) 석쇠받침(노교)[1]
굵은 철사 2개의 끝을 고리로 이어 연결한다. 일반적으로 생선이나 고기를 불에 살라 구울 때는 먼저 석쇠받침을 화로 위에 다리처럼 걸어 놓은 뒤에 비로소 번망 등의 도구를 그 위에 놓고 음식을 굽는다.《금화경독기》[2]
각주
- ↑ 석쇠받침(노교)：여기에서 설명한 석쇠받침의 모습은 다음과 같다.
- ↑ 《임원경제지 섬용지(林園經濟志 贍用志)》 1, 풍석 서유구 지음, 추담 서우보 교정, 임원경제연구소 옮김 (풍석문화재단, 2019), 356쪽.
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