섬용지:불로 요리하는 도구:데우거나 볶거나 굽는 여러도구:번망(그물석쇠)

pungseok
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내용

11)번망(그물석쇠)[1]

쇠로 네모난 테두리를 만들고 구리철사로 그 안에 그물을 뜬다. 번망 또한 생선과 고기를 불에 살라 굽는 도구이다.《금화경독기》[2]


각주

  1. ↑ 번망(그물석쇠)：여기서 설명한 번망의 모양은 대략 다음과 같다.
    번망.png
  2. ↑ 《임원경제지 섬용지(林園經濟志 贍用志)》 1, 풍석 서유구 지음, 추담 서우보 교정, 임원경제연구소 옮김 (풍석문화재단, 2019), 355~356쪽.
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