진천 덕산양조장

진천 덕산양조장 Deoksan Brewery, Jincheon
진천 덕산양조장, 국가문화유산포털, 문화재청.
대표명칭	진천 덕산양조장
영문명칭	Deoksan Brewery, Jincheon
한자	鎭川 德山釀造場
주소	충청북도 진천군 덕산면 초금로 712
지정(등록) 종목	국가등록문화재 제58호
지정(등록)일	2003년 6월 30일
분류	등록문화재/기타/산업시설/산업시설
시대	일제강점기
수량/면적	1동 연면적 347.1㎡
웹사이트	진천 덕산양조장, 국가문화유산포털, 문화재청.

해설문

국문

덕산양조장은 1930년에 지은 1층 목조 건물로, 당시 양조장의 본모습을 잘 알 수 있는 귀중한 자료이다. 이곳은 TV 드라마「대추나무 사랑걸렸네」의 촬영 장소였고, 만화「식객」에 소개될 정도로 사람들에게 친숙한 문화재이다.

지붕은 삼각형 모양이며 철판에 아연을 입힌 강철판을 덮었다. 벽은 수수깡을 엮어 흙으로 바른 다음 나무판을 대어 마무리했다. 또한 바깥과 내부 공기가 잘 통하도록 높은 곳에 창문을 두었고, 내부의 온도와 습도 조절을 위해 흙벽과 나무판 사이의 벽체와 천장에 왕겨를 넣었다. 이는 술의 발효 조건에 알맞은 양식이라고 할 수 있다.

정문 앞 측백나무들은 햇빛을 막아 주면서 특유의 향으로 유해균의 번식을 억제한다고 알려져 있다.

영문

Deoksan Brewery, Jincheon

Jipyeong Brewery, built in 1930, produces traditional Korean alcohol, called makgeolli.

Makgeolli is a Korean alcohol made from rice, water, a fermentation starter called nuruk, and sometimes other ingredients. It is usually sweet, carbonated, and has a milky color.

Some of the features of this building are designed to aid in the brewing process. For example, to maintain a constant indoor temperature and humidity, wooden planks are used to cover the earthen walls. The space between the walls and wooden planks as well as the ceiling are filled with chaff. Also, the windows are installed on the upper part of the building improve ventilation.

The oriental arborvitaes standing in front of the buildings are known to prevent the spread of harmful bacteria.

영문 해설 내용

덕산양조장은 1930년에 지어졌으며, 한국의 전통 술인 막걸리를 생산한다.

막걸리는 쌀, 물, 누룩과 기타 첨가물로 만드는 한국의 술이다. 달고 탄산감이 있으며 우유와 같은 색깔을 띤다.

이 건물은 술을 생산하기 위한 공장으로서의 기능적 특징이 잘 나타난다. 내부의 온도와 습도를 유지하기 위해서 흙벽은 나무판을 대어 마무리했다. 흙벽과 나무판 사이, 천장에는 왕겨를 채워 넣었다. 바깥과 내부 공기가 잘 통하도록 높은 곳에 창문을 두었다.

건물 앞 측백나무들은 유해균의 번식을 억제한다고 알려져 있다.