들깨가루

들깨가루

기본 정보

이름	들깨가루
이칭	들깻가루
종류	식재료

정의 및 개요

• 들깨가루들깨를 갈아 가루로 만든 것으로 고소한 맛과 특유의 향을 가진 음식재료이자 향식료이다.

특징

• 고기나 생선의 비린내를 잡아주며, 방부제 작용을 해 식중독 예방 효과가 있다.
• 혈관과 뇌건강 등에도 효능이 있는 것으로 알려졌다.
• 다만 열이 많은 사람이 많이 섭취하면 설사 증상이 나타날 수 있다.

참고자료

Type	Resource	Title/Index	URL
웹리소스	한국민족문화대백과사전	들깨	https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0017105

Contextual Relations

Source	Target	Relation	Attribute	Remark(Note)
추어탕	들깨가루			부재료이다.
오리탕	들깨가루			식재료이다.