젓갈

젓갈

기본 정보

이름	젓갈
한자명	醢(해)
영문명	Salted seafood
이칭	젓, 액젓

정의 및 개요

• 젓갈은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다.

특징

• 멸치젓, 오징어젓 등 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다.
• 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.

참고자료

Type	Resource	Title/Index	URL
이미지	지역N문화	젓갈	https://minio.nculture.org/amsweb-opt/multimedia_assets/117/28921/8837/c/28921-medium-size.jpg
웹리소스	나무위키	젓갈	https://namu.wiki/w/젓갈

Contextual Relations

Source	Target	Relation	Attribute	Remark(Note)
젓갈	멸치젓			종류이다.
젓갈	오징어젓			종류이다.