상추튀김
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Definition
상추튀김은 광주에서만 먹을 수 있는 광주의 대표적인 분식이다. 상추튀김이라는 이름때문에 상추를 튀긴 음식이라는 오해를 받기도 하지만 튀김을 상추에 싸서 양념장을 넣어 먹는 음식인데, 주로 오징어를 튀겨서 양파와 청량고추를 넣은 간장양념장과 곁들여 상추에 싸서 먹는다. 1975년 동구 충장로 2가 옛 광주 우체국 뒤편에서 튀김을 판매하던 김찬심씨가 개발한 것으로 현재는 충장로 <진스통>, 양림동 <현완단겸>, 북구 <무등분식>, 동구 <광주상추튀김>, <산수분식>, 광산구<바른튀김> 등에서 상추튀김을 맛볼 수 있다.
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 상추튀김 | Food | 음식 | 상추튀김 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/상추튀김 |
※ 참고: Ontology:EKC_광주:Class
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
| 상추튀김 | 진스통 | 음식점 | |
| 상추튀김 | 현완단겸 | 음식점 | |
| 상추튀김 | 무등분식 | 음식점 | |
| 상추튀김 | 광주상추튀김 | 음식점 | |
| 상추튀김 | 산수분식 | 음식점 | |
| 상추튀김 | 바른튀김 | 음식점 |
※ 참고: Ontology:EKC_광주:Relation
Spatial Data
| id | latitude | longitude | altitude | address |
|---|---|---|---|---|
| 상추튀김 | 35.147643 | 126.9159982 | 대한민국 광주광역시 동구 충장동 41-3 |
※ 참고: 지리 좌표 검색
Web Resource
| type | resource | title | desctription/caption | URL |
|---|---|---|---|---|
| 해설 | 위키백과 | 상추튀김 | https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%83%81%EC%B6%94%ED%8A%80%EA%B9%80 | |
| 해설 | 지역N문화 | 상추를 튀기는 게 아니에요, 광주상추튀김 | https://ncms.nculture.org/food/story/6311?jsi=vl37qE3nriaCDE/TgTP847l3SPWB/i6GphOED8M4Ux4vr4RCVOQ6I9vOwXXJwlHXn0vi8ZYms15B9SVrAxIQ0Q&_ga=2.259005322.1250824458.1658066156-1299277707.1657968225 | |
| 해설 | 나무위키 | 육전 | https://namu.wiki/w/%EC%9C%A1%EC%A0%84 | |
| 참고 | 한국문화원연합회 | 빛고을에서 화려하게 부활한 궁중음식, 광주 육전(肉煎) | https://ncms.nculture.org/food/story/715 | |
| 참고 | 매일경제 | 주먹밥·오리탕·육전…광주 대표 먹거리 선정 | https://www.mk.co.kr/news/society/view/2019/05/335082/ | |
| 동영상 | 유튜브 KBS Entertain | [해피선데이] 1박 2일 - Two days and one night 20101205 # 006 | https://www.youtube.com/watch?v=w6SzYWVJIuE |
- type: 해설, 참고, 원문, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Notes