게미
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Definition
- 게미는 혹은 ‘개미’라고도 하며 ‘씹을수록 고소한 맛, 그 음식 속에 녹아 있는 독특한 맛’이라는 뜻의 전라도 방언이다. 주로 오래 숙성된 곰삭은 맛을 표현할 때 쓰인다. 젓갈류, 장류, 김치 등 발효가 되면서 기존과는 다른 깊은 맛을 내는데, 이 감칠맛을 전라도 지역에서는 이를‘게미(개미)가 있다’라고 표현한다.
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 게미 | Concept | 게미 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/게미 |
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
| 게미 | 전라도_방언 | ||
| 게미 | 맛 | 맛을 표현하는 말이다. | |
| 맛 | 감칠맛 | ||
| 게미 | 전라도_음식 | ||
| 게미 | 광주_게미맛집 | ||
| 광주_게미맛집 | 광주_게미맛집_스토리북 |
Spatial Data
| id | latitude | longitude | address |
|---|---|---|---|
| 게미 | 35.10892289999994 | 126.86690029999974 | 대한민국 광주광역시 남구 임암동 674 |
Web Resource
| type | resource | title | desctription/caption | URL |
|---|---|---|---|---|
| 참고 | 헤럴드 경제 | 깊고 진한 감칠맛 ‘게미’...남도음식은 무조건 맛있다. | http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20200227000313 | |
| 참고 | 한겨레 | 남도식탁의 풍미 ‘게미’를 아세요? | https://www.hani.co.kr/arti/area/area_general/605414.html | |
| 참고 | 광주광역시 공식블로그-광주랑 | 광주시, ‘게미맛집’ 스토리북 발간 | https://saygj2.tistory.com/8356 |
Bibliography
| type | bibliographic index | online resource | url |
|---|---|---|---|
| 단행본 | 황풍년, 『[국어 산책]전라도 말에는 전라도의 마음이 있다.』, 새국어생활, vol.24 no.2 (2014) pp.122-132 | http://www.korean.go.kr/nkview/nklife/2014_2/24_0210.pdf |
Notes