무안낙지골목

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윤소현 (토론 | 기여)님의 2022년 8월 10일 (수) 21:14 판 (→‎Definition)
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Definition

  • 무안읍 공용터미널 뒷골목에 조성된 낙지 특화거리이다. 50년 전부터 낙지 요리를 전문으로 하는 식당이 모여있으며, 현재 20여 개 식당이 성업중이다. 이곳에서 산낙지를 민물에 잠시 담가 기절시킨 뒤 머리를 제거하고 발들만 통째로 먹는 일명 '기절낙지' 요리법이 탄생하기도 했다.
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