"갈치"의 두 판 사이의 차이
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*[[갈치]]에는 비타민과 필수 아미노산, 칼슘과 인 등 영양소가 풍부하게 함유돼 있다. | *[[갈치]]에는 비타민과 필수 아미노산, 칼슘과 인 등 영양소가 풍부하게 함유돼 있다. | ||
*갈치를 이용한 요리법은 갈치구이, [[갈치조림]]이 대표적이며, 제주도에서는 갈치국과 갈치회도 즐기고 있다. 갈치속젓은 김치를 담글 때 부재료로서 널리 이용되고 있다. | *갈치를 이용한 요리법은 갈치구이, [[갈치조림]]이 대표적이며, 제주도에서는 갈치국과 갈치회도 즐기고 있다. 갈치속젓은 김치를 담글 때 부재료로서 널리 이용되고 있다. | ||
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2026년 7월 12일 (일) 04:09 기준 최신판
기본 정보
| 이름 | 갈치 |
|---|---|
| 영문명 | Largehead hairtail |
| 학명 | Trichiurus lepturus |
| 생물 분류(과) | 갈치과 |
| 서식지 | 심해(생태학적) |
정의 및 개요
- 갈치는 제주특별자치도 연안 해역에 서식하고 있는 갈치과의 어류로 지역에 따라 도어(刀魚), 칼치, 대어(帶魚)라고 부르기도 한다.
특징
- 갈치에는 비타민과 필수 아미노산, 칼슘과 인 등 영양소가 풍부하게 함유돼 있다.
- 갈치를 이용한 요리법은 갈치구이, 갈치조림이 대표적이며, 제주도에서는 갈치국과 갈치회도 즐기고 있다. 갈치속젓은 김치를 담글 때 부재료로서 널리 이용되고 있다.
의미관계망
참고자료
| Type | Resource | Title/Index | URL |
|---|---|---|---|
| 웹리소스 | 한국민속대백과사전 | 갈치 | https://folkency.nfm.go.kr/topic/detail/7309 |
Contextual Relations
| Source | Target | Relation | Attribute | Remark(Note) |
|---|---|---|---|---|
| 갈치 | 갈치조림 | ~의 재료이다. |
