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2025년 9월 8일 (월) 11:17 판

가끼야스

가끼야스는 음식점의 상호이며 가끼(カキ)는 일본어로 굴을 뜻한다. 가끼야스는 굴 전문 요리집이다. 광주1백년의 저자 박선홍이 일본의 영향을 받아 세워진 음식점을 회고하며 가끼야스를 언급했다.
박선홍의 기억에 따르면 가끼야스는 무등극장에서 황금동쪽 건너편에 위치해 있었다. 전남 연해안에서 나는 굴을 주재료로 굴 초무침, 생굴회, 굴후라이, 굴튀김, 굴소금구이, 굴스프, 굴조림 등 요리를 내놓았다. 또한 요리를 다 먹고 나서 굴밥을 해먹기도 했다고 한다.
가끼야스는 점심에는 굴밥만을 판들어 팔았다고 한다. 또 광주에서 유일하게 꿩밥을 파는 집이었다.

Type	Resource	Title/Index	URL
간행물	단행본	박선홍, 『광주1백년』 2, 금호문화, 1994.

Source	Target	Remark(Note)
가끼야스	무등극장	가까야스는 무등극장 근처에 있었다.
가끼야스	황금동	가끼야스는 황금동 근처에 있었다.
가끼야스	광주1백년	가끼야스는 광주1백년에서 소개되고 있다.

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 * [[가끼야스]]는 음식점의 상호이며 가끼(カキ)는 일본어로 굴을 뜻한다. [[가끼야스]]는 굴 전문 요리집이다. [[광주1백년]]의 저자 박선홍이 일본의 영향을 받아 세워진 음식점을 회고하며 [[가끼야스]]를 언급했다.
 * 박선홍의 기억에 따르면 [[가끼야스]]는 [[무등극장]]에서 황금동쪽 건너편에 위치해 있었다. 전남 연해안에서 나는 굴을 주재료로 굴 초무침, 생굴회, 굴후라이, 굴튀김, 굴소금구이, 굴스프, 굴조림 등 요리를 내놓았다. 또한 요리를 다 먹고 나서 굴밥을 해먹기도 했다고 한다.
-* [[가끼야스]]는 점심에는 굴밥만을 판들어 팔았고 또 유일하게 꿩밥을 파는 집이었다.
+* [[가끼야스]]는 점심에는 굴밥만을 판들어 팔았다고 한다. 또 [[광주광역시|광주]]에서 유일하게 꿩밥을 파는 집이었다.
 == 의미관계망 ==