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*[[한우_우둔살]]은 소의 엉덩이 안쪽에 위치한 살코기 부분이다.
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2025년 8월 21일 (목) 06:53 기준 최신판

한우 우둔살

기본 정보

이름 한우 우둔살
이칭 볼기살
종류 소고기





정의 및 개요

  • 한우 우둔살은 소의 엉덩이 안쪽에 위치한 살코기 부분이다.

특징

  • 덩어리가 크고 마블링이 적다.
  • 볼기살로도 불리며 소의 뒷다리 부위 중 가장 연하고 맛이 담백하다.

의미관계망



참고자료

Type Resource Title/Index URL
웹리소스 네이버 블로그(축산물품질평가원) [한우 부위 우둔살] 우둔살에 대해서 알아보아요! https://blog.naver.com/ekapepia/50178407476

Contextual Relations

Source Target Relation Attribute Remark(Note)
생고기 한우 우둔살 주재료
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