|
|
| 2번째 줄: |
2번째 줄: |
| | | | |
| | *[[짱뚱어]]는 농어목 망둑어과의 바닷물고기이다. | | *[[짱뚱어]]는 농어목 망둑어과의 바닷물고기이다. |
| − | *[[짱뚱어]]는 우리나라 남부지방 갯벌에 많이 서식하는 어종으로, 무안, 신안, 영암, 벌교, 순천 등에서 많이 잡힌다. ‘자산어보’에는 빛깔이 검고 눈은 볼록하게 튀어나왔다고 해서 [[철목어]](凸目魚)라는 기록이 있다.<ref>짱뚱어https://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=101013000797498. 두산백과 두피디아.</ref> | + | *[[짱뚱어]]는 단백질 함량이 높아 ‘갯벌 위의 소고기’라고도 불린다. |
| − | *짱뚱어는 단백질 함량이 높아 ‘갯벌 위의 소고기’라고도 불린다. 또한, 칼륨과 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 셀레늄, 게르마늄 등 많은 영양소를 함유하고 있어 노화 방지 효과가 있고 항암 효과에도 좋아 사계절 보양식이 [[짱뚱어탕]]이다. [[짱뚱어]]는 또 타우린 성분이 많아 해독에도 도움이 되고, 소화도 잘돼 환자나 노인들에게도 좋다. 잘생긴 물고기는 아니지만, 고급 생선으로 꼽히는 이유다.
| + | |
| | + | [[분류:문맥항목]] [[분류:박종평]] |
| | | | |
| | ==Notes== | | ==Notes== |