"냉면"의 두 판 사이의 차이

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| 사진 || [http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] || 냉면 || 광주옥 내부 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/냉면-광주옥_내부.jpg
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2023년 1월 7일 (토) 00:53 기준 최신판

Definition

  • 냉면은 메밀로 만든 쫄깃쫄깃한 면에 육수를 넣고 고명을 올려 만든 음식으로 차게 먹는 것이 일반적이다. 본디 냉면은 북쪽 지역에서 겨울에 구황 작물인 감자, 메밀 등을 이용해 만들어 먹은 데서 시작되었다고 전해진다. 하지만 요즘에는 더운 여름 찬 음식을 찾는 사람들 사이에 더 인기가 많아 식당에서는 계절 메뉴로 출시하는 곳이 많다.
  • 냉면은 일반적으로 함흥냉면과 평양냉면으로 나뉜다.
  • 광주는 남쪽 지방 답게 냉면 문화가 크게 발달하지 못했다. 특히 평양냉면은 간이 약간 싱겁게 느껴지기도 하기 때문인지 더욱 인기를 끌지 못했다.
  • 광주의 맛집으로는 광주의 유일한 평양냉면집인 광주옥1947, 함흥냉면 맛집으로 알려진 옥천면옥, 함흥냉면과 숯불고기가 함께 나오는 명인면옥, 칡냉면이 유명한 청석골 칡냉면 등이 있다.

Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
냉면 Food 냉면 冷麵 naengmyeon http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/냉면 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/3/36/평양냉면.jpg

Contextual Relations

source target relation attribute
냉면 광주옥1947 광주 지역 대표 맛집
광주옥1947 평양냉면 대표 메뉴
냉면 옥천면옥 광주 지역 대표 맛집
옥천면옥 함흥냉면 대표 메뉴
냉면 명인면옥 광주 지역 대표 맛집
명인면옥 숯불물냉면 대표 메뉴
냉면 광주_민속촌 광주 지역 대표 맛집

Contextual Relations (Semantic Network Graph)

source target relation
냉면_음식점 냉면 serves
숯불물냉면 냉면 isKindOf
평양냉면 냉면 isKindOf
함흥냉면 냉면 isKindOf
광주_음식점_및_식품제조업체 냉면_음식점 includes
광주옥1947 평양냉면 serves
냉면_음식점 광주_민속촌 includes
냉면_음식점 광주옥1947 includes
냉면_음식점 명인면옥 includes
냉면_음식점 옥천면옥 includes
명인면옥 평양냉면 serves
옥천면옥 평양냉면 serves

Web Resource

type resource title desctription/caption URL
참고 우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지 냉면 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1819999
참고 시사상식사전 냉면 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5725029
해설 두산백과 냉면[naengmyeon / Chilled Buckwheat Noodle Soup,冷麵] https://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=101013000717585
해설 한국민족문화대백과 냉면 http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0012595
해설 한국민속대백과사전 냉면(冷麵) https://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7444
동영상 노잼광주 광주 줄서는 냉면 맛집 여기에요~ https://www.youtube.com/watch?v=MvQ7LS2Js0k
사진 스토리파크 흥미로운가 냉면 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/3/36/평양냉면.jpg
사진 광주인문스토리플랫폼사업단 냉면 광주옥 내부 http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/냉면-광주옥_내부.jpg
사진 광주인문스토리플랫폼사업단 냉면 광주옥 만두 http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/냉면-광주옥_만두.jpg
사진 광주인문스토리플랫폼사업단 냉면 광주옥 육회 http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/냉면-광주옥_육회.jpg
사진 광주인문스토리플랫폼사업단 냉면 맛이만나 http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/냉면-맛이만나.jpg

Notes


Semantic Network Graph


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