한우 우둔살
기본 정보
| 이름 | 한우 우둔살 |
|---|---|
| 이칭 | 볼기살 |
| 종류 | 소고기 |
정의 및 개요
- 한우 우둔살은 소의 엉덩이 안쪽에 위치한 살코기 부분이다.
특징
- 덩어리가 크고 마블링이 적다.
- 볼기살로도 불리며 소의 뒷다리 부위 중 가장 연하고 맛이 담백하다.
의미관계망
참고자료
| Type | Resource | Title/Index | URL |
|---|---|---|---|
| 웹리소스 | 네이버 블로그(축산물품질평가원) | [한우 부위 우둔살] 우둔살에 대해서 알아보아요! | https://blog.naver.com/ekapepia/50178407476 |
Contextual Relations
| Source | Target | Relation | Attribute | Remark(Note) |
|---|---|---|---|---|
| 생고기 | 한우 우둔살 | 주재료 |
