모밀국수

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Definition

  • 모밀국수는 ‘메밀국수’의 방언으로 메밀가루로 만든 국수를 말한다. 국물을 차갑게 하여 만든 냉모밀, 따뜻한 국물로 만들 온모밀, 국물 없이 장국에 적셔 먹는 마른모밀 등이 있다.
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