누룽지백숙

누룽지백숙

기본 정보

이름	누룽지백숙
종류	백숙

정의 및 개요

• 누룽지백숙은 누룽지와 닭으로 만드는 백숙이다.
• 백숙은 들어가는 재료에 따라 여러 종류가 있다.

특징

• 누룽지백숙 만드는 방법은 간단하다.
• 솥 바닥에 불린 찹쌀을 깔고 그 위에 닭과 각종 재료를 올려 끓이면 바닥에 깐 찹쌀이 자연스레 눌어붙어 백숙이 된다.
• 또 다른 방법은 불린 찹쌀을 팬에 올려 약불에 누룽지를 만든 다음, 그 위에 닭과 각종 재료를 올려 끓이 방법이다.

참고자료

Type	Resource	Title/Index	URL
웹리소스	Google Patents	누룽지 백숙 제조방법	https://patents.google.com/patent/KR100990137B1/ko
웹리소스	한국민속대백과사전	백숙(白熟)	https://folkency.nfm.go.kr/topic/백숙

Contextual Relations

Source	Target	Relation	Attribute	Remark(Note)
백숙	누룽지백숙			종류이다.