선재사찰음식문화연구원

선재(善財)스님이 1993년 선재사찰음식문화연구원을 설립해 사찰음식 계발과 지도를 하고 계시다.

조계종이 사찰음식 명장 1호로 선정한 선재 스님의 음식 철학은 명확하고 그대로 사찰음식으로 구현된다.

"음식을 먹는다는 것은 육체, 정신, 영혼 모두에 영향을 미쳐요. 몸과 마음도 연결돼 있지요.

음식은 곧 생명, 먹는다는 것은 곧 산다는 것과 같거든요. 내가 만든 음식에 사람을 살리고 자연을 살리는 가치관이 담겨 있다”

스님은 제대로 된 사찰음식은 누구에게나 맛있는 음식이 될 수 없다고 강조했다.

그러나 분명 몸에는 좋은 음식이라서 사찰음식이 입에 안 맞더라도 그 사람 몸에 좋다면, 그 사람 생각을 바꿔서라도 먹도록 해야 하는 게 맞다고 말한다.

“내가 무엇을 먹고 살고 있는지 살피며 바른 음식을 먹고 바른 생각으로 살아야 지혜롭고 행복하게 잘 살 수 있답니다"

주소 : 경기도 용인시 수지구 호수로68번길 21-1

♦출처

분당신문, ‘사찰음식 명장’ 선재스님, 성남 찾는다 2017년. http://www.bundangnews.co.kr/15966

브라보마이라이프, 사찰음식 명장 선재 스님, “음식을 의식주의 하나가 아닌 약으로 보라” 2017년. https://bravo.etoday.co.kr/view/atc_view/6907

♦참고자료

BBS news, 선재스님 “사찰음식, 생명.건강.지혜 담겨...해외에서 더 좋아해” 2023년. https://news.bbsi.co.kr/news/articleView.html?idxno=3096820

경기일보, 선재 스님 선재사찰음식문화연구원장 2016년. https://www.kyeonggi.com/article/201611270891654

유튜브, 대전MBC 토크앤조이, 조계종 사찰음식 명장 1호, 그 깊은 이야기를 들어보다 2021년. https://www.youtube.com/watch?v=URNMVH6gO_Q