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{{개념용어|대표표제=조반|한글표제=조반|한자표제=朝飯|대역어=|상위어=|하위어=|동의어=아침, 아침밥, 올밥|관련어=신수(晨羞), 초조반(初朝飯)|분야=생활·풍속/식생활/음식|유형=개념용어|지역=대한민국|시대=조선|왕대=|집필자=한복진|실록사전URL=http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014298|실록연계=[http://sillok.history.go.kr/id/kda_11612012_003 『세종실록』 16년 12월 12일], [http://sillok.history.go.kr/id/kia_10105002_002 『성종실록』 1년 5월 2일], [http://sillok.history.go.kr/id/kia_11105002_001 『성종실록』11년 5월 2일]}}

아침 끼니로 먹는 밥.

=='''개설'''==

궁중에서의 평상시 일상식은 이른 아침의 초조반(初早飯)과 조반(朝飯)·[[석반(夕飯)]] 2번의 수라상[水剌床] 그리고 점심 때 차리는 낮것상과 밤중에 내는 야참[夜食]까지 5번의 식사를 올린다. 왕이나 왕비의 조반은 조수라라 하고, 그 이하 왕족과 신하들이 먹는 아침밥은 조반이라 한다.

=='''내용 및 특징'''==

조반 중에 날이 샐 무렵인 새벽에 일찍 먹는 아침밥을 새벽조반 또는 초조반이라 하고, 오전 10시경에 먹는 아침밥은 조반이라 한다. ‘조반하다’란 동사는 ‘아침밥을 짓다’와 ‘아침밥을 먹다’라는 2가지 뜻이 있다. 조선시대와 근세에도 세 끼니 중에 조반을 가장 중하게 여기어 어른들 생신날에는 친척이나 지인을 아침에 초대하였다.

=='''변천'''==

『조선왕조실록』에 일상적인 조반을 드셨다는 기사는 많으나 구체적인 내용은 나오지 않는다.

왕실의 관리들에게 주는 공궤(供饋) 중 조반을 줄이는 것을 건의하였다. 1434년 (세종 16) 호조(戶曹)에서 흉년으로 인한 지출의 삭감 조목을 아뢸 때 육조와 대간(大諫)에게 [[상참(常參)]] 뒤에 조반을 주는데, 한갓 국고를 소비할 뿐이니 사헌부(司憲府)의 대장 이상을 제외하고는 모두 덜어 없앨 것을 건의하였다([http://sillok.history.go.kr/id/kda_11612012_003 『세종실록』 16년 12월 12일]).

중국에서 온 사신에게 매일 아침에 재상과 승지를 보내어 문안하는 것을 전례로 삼았다. 1470년(성종 1) 고령부원군 신숙주(申叔舟)와 도승지(都承旨)이극증(李克增)이 중국 사신에게 문안하고 신수(晨羞), 즉 조반을 같이 하였다. 이로부터 매일 이른 아침에 재상과 승지를 보내어 문안하는 것이 예(例)가 되었다([http://sillok.history.go.kr/id/kia_10105002_002 『성종실록』 1년 5월 2일]). 1480년(성종 11)에는 상당부원군한명회(韓明澮)와 도승지김승경(金升卿)이 중국 사신에게 문안하고 조반을 함께 하였다. 이로부터 매일 아침에 재상과 승지를 보내어 문안하는 것이 전례가 되었다([http://sillok.history.go.kr/id/kia_11105002_001 『성종실록』11년 5월 2일]).

=='''참고문헌'''==
*김명길, 『낙선재 주변』, 중앙일보·동양방송,1977.
*김용숙, 『조선조 궁중풍속 연구』, 일지사, 1987.
*방신영, 『조선요리제법』, 한흥서림, 1930.
*한복진, 『조선시대 궁중의 식생활문화』, 서울대학교출판부, 2005.
*황혜성 외, 『李朝宮廷料理通攷』, 학총사, 1957.
*황혜성 외, 「궁중의 식생활」, 『한국음식대관』6권, 한국문화재보호재단, 1997.

=='''관계망'''==
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조반(朝飯) - 편집 역사

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