Silman: XML 가져오기

2017-12-09T16:23:25Z

XML 가져오기

새 문서

{{음식|대표표제=인삼속미음|한글표제=인삼속미음|한자표제=人蔘粟米飮|대역어=|상위어=|하위어=|동의어=|관련어=|분야=생활·풍속/식생활/음식|유형=음식|지역=대한민국|시대=조선|왕대=|집필자=김상보|재료=메조, 인삼|관련의례행사=|계절=|실록사전URL=http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014228|실록연계=[http://sillok.history.go.kr/id/kta_10408023_001 『경종실록』 4년 8월 23일], [http://sillok.history.go.kr/id/kwa_13411013_015 『순조실록』 34년 11월 13일]}}

메좁쌀에 인삼 달인 물을 많이 붓고 푹 끓여서 체에 밭친 음식.

=='''개설'''==

몸이 약한 병약자와 노인들에게 인삼과 좁쌀이 가진 약선적 효능을 살리면서 소화 흡수를 돕기 위해 만든 음식이다. 죽보다는 수분 함량이 많고 소화 흡수율이 훨씬 높다.

=='''만드는 법'''==

잘 씻은 메좁쌀을 냄비에 담아 메좁쌀의 10배 정도 되는 인삼 달인 물을 붓고 오랫동안 뭉근한 불에서 끓인다. 좁쌀알이 껍질만 남을 정도로 뭉그러져서 풀리면 체에 밭친다.

=='''연원 및 용도'''==

왕의 설사가 그치지 않자 인삼속미음을 드시게 하였고([http://sillok.history.go.kr/id/kta_10408023_001 『경종실록』 4년 8월 23일]), [[국장(國葬)]] 중에 기(氣)가 손상된 왕세손·중궁전·세자빈궁에게 인삼속미음을 올렸다([http://sillok.history.go.kr/id/kwa_13411013_015 『순조실록』 34년 11월 13일]).

=='''참고문헌'''==
*김상보, 『조선왕조 궁중의궤 음식문화』, 수학사, 1995.

=='''관계망'''==
<html><script>function reload() {window.location.reload();} </script><input type="button" value="Graph" onclick="reload();"><iframe width="100%" height="670px" src="http://encysilloknetwork.aks.ac.kr/Content/index?id=na00014228" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></html>

[[분류:생활·풍속]][[분류:식생활]][[분류:음식]][[분류:음식]][[분류:대한민국]][[분류:조선]]

인삼속미음(人蔘粟米飮) - 편집 역사

Silman: XML 가져오기