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2017-12-09T16:23:45Z

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{{음식|대표표제=복주|한글표제=복주|한자표제=福酒|대역어=|상위어=|하위어=|동의어=|관련어=음복주(飮福酒)|분야=생활·풍속/식생활/음식|유형=음식|지역=대한민국|시대=조선|왕대=|집필자=주영하|재료=누룩[麴], 물[水], 멥쌀[粳米], 찹쌀[糯米］|관련의례행사=왕실 제향(祭享)|계절=봄|실록사전URL=http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014167|실록연계=}}

왕실의 여러 제사를 마치고 초헌관·아헌관·종헌관 등의 제관들이 나누어 마시는 음복(飮福)용 술.

=='''개설'''==

궁중의 제사에서는 음복용 술을 담을 [[복주작(福酒爵)]]을 별도로 준비했다. 초헌관(初獻官), 아헌관(亞獻官), 종헌관(終獻官)의 집례가 끝나고 나면, 상준(上尊)의 복주(福酒)를 떠낸다. 이 복주를 제관들이 음복으로 마셨다.

=='''만드는 법'''==

복주를 만드는 법에 대한 기록은 없다. 다만 깨끗한 물인 [[현주(玄酒)]]와 기장이나 멥쌀로 빚은 법주를 복주로 이용했을 것으로 추정한다.

=='''연원 및 용도'''==

제향의 대상인 조상이 강신하여 마셨다고 여겨지는 제주(祭酒)를 제관들이 함께 나누어 마시는 일은 음복 의례에서 온 것이다. 다른 말로 음복주(飮福酒)라고 부른다. 숙종 대에는 제관들이나 제향에 참여한 다른 관리들이 복주를 너무 많이 마셔서 복주작을 엎어 버리는 일도 자주 발생했다. 이런 일이 문제가 되어 당사자가 파직을 당하기도 하였다.

=='''생활·민속적 관련 사항'''==

민간에서는 조상 제사나 마을 제사 그리고 굿을 지낸 후에 제관은 물론 모든 참석자가 제사에 사용한 술을 나누어 마시는 행위를 음복이라고 한다. 참석자들이 술잔을 서로 돌리면서 나누어 마신 술을 음복주라고 불렀다.

=='''참고문헌'''==
*『승정원일기(承政院日記)』

=='''관계망'''==
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[[분류:생활·풍속]][[분류:식생활]][[분류:음식]][[분류:음식]][[분류:대한민국]][[분류:조선]]

복주(福酒) - 편집 역사

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