돈박-豚拍
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Definition
조선시대의 국가제례에서 사용하는 제수 가운데 하나로 돼지의 갈비부위를 삶은 고기이다. 적당한 크기로 잘라 삶아서 두에 담아 진설한다. 『종묘의궤』(1706)에 따르면, 종묘 대제에 올리는 돈박 1그릇은 두(豆)에 담는다. 『사전사례편고』(1799)에 따르면, 돈박 1그릇은 저숙육을 쓴다.
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | icon |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 돈박-豚拍 | Food | 제수 | 돈박(豚拍) | 돈박 | 豚拍 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/돈박-豚拍 | 
|
Additional Attributes
| propertyName | value |
|---|---|
| id | 돈박-豚拍 |
| 이칭/별칭 | 돼지 겨드랑이 살, 어깨살 |
| 유형 | 식재료 |
| 용례 | 젖은 제수 · 두(豆)에 담는다. |
| 진설 행사 | 제례 |
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
| 돈박-豚拍 | 사직제 | isUsedIn | |
| 돈박-豚拍 | 친제사직의 | isUsedIn | |
| 돈박-豚拍 | 제사직섭사의 | isUsedIn | |
| 돈박-豚拍 | 기고사직의 | isUsedIn | |
| 돈박-豚拍 | 주현제사직의 | isUsedIn | |
| 두-豆 | 돈박-豚拍 | goesWith |
재현물 제작 정보
| source | target | relation | attribute | image |
|---|---|---|---|---|
| 종묘친제규제도설병풍 | 3D-돈박 | references | 오향친제설찬도-종묘친제규제도설병풍(宗廟親祭規制圖說屛風) 유물번호 창덕6530, 19세기 후반. 『국립고궁박물관』online https://www.gogung.go.kr/major50View.do?cultureSeq=00006971FY |
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| 종묘의궤:1800 | 3D-돈박 | references | 종묘오향대제설찬도설 | 
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| 사전사례편고:1799 | 3D-돈박 | references | 돈박(豚膊) 豚膊一器 [주: 豕熟肉] 돈박 1그릇 저숙육 돈박은 돼지의 갈비고기를 삶은 것이다. "사전사례편고"(장서각 K2-2538). 『디지털 장서각』 online https://jsg.aks.ac.kr/dir/view?catePath=&dataId=JSG_K2-2538 |
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| 종묘제례 재현행사 재현물 | 3D-돈박 | references | 
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Web Resource
| type | resource | title | desctription/caption | URL |
|---|---|---|---|---|
| 참고 | 위키 실록사전 | 변두(籩豆) | http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/변두(籩豆) | |
| 참고 | 종묘관리소 | 종묘제례문물 | https://jm.cha.go.kr/agapp/public/html/HtmlPage.do?pg=/jm/04/jm_03.jsp&pageNo=76040300&siteCd=JM | |
| 참고 | 한식문화사전 | 두(제기) | https://www.kculture.or.kr/brd/board/640/L/menu/641?brdType=R&thisPage=30&bbIdx=11841&searchField=&searchText=&recordCnt=10 |
- type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델
Bibliography
| id | type | bibliographic index | online resource | url |
|---|---|---|---|---|
| ISBN:9788929903992 93380 | 단행본 | 강제훈 외 공저, 『종묘, 조선의 정신을 담다』, 국립고궁박물관, 2014. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M13500038 |
| 단행본 | 문화재관리국. 『宗廟祭器』. 서울: 文化財管理局, 1976. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M92302 | |
| ISBN:9788934934554(세트) | 단행본 | 조순희, 선종순, 『종묘의궤1,2』, 김영사, 2009. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M11666303 |
| ISBN:9788962462869 04910 | 단행본 | 최준식. 『종묘대제』. 서울: 주류성, 2016. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M14218024 |
| ISBN:8981244359 96600 | 단행본 | 궁중유물전시관. 『종묘대제문물』. 서울: 궁중유물전시관, 2004. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M9707870 |
| 단행본 | 종묘대제봉행위원회. 『宗廟大祭』. 서울: 문화재청, 2008. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M13779695 | |
| 단행본 | 박초롱. 『종묘대제 제수진설』. 서울: 문화재청 종묘관리소, 2010. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M12674356 | |
| ISBN:8970943366 | 단행본 | 황혜성 외, 『한국음식문화대관 6권』, 한국문화재보호재단, 1997. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M9030570 |
| ISBN:9791158663674 93910 | 단행본 | 정희정. 『조선왕실 제사에 바친 떡과 과자』. T성남: 한국학중앙연구원출판부, 2018. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M14902563 |
| ISBN:8952104773 | 단행본 | 한복진, 『조선시대 궁중의 식생활문화』,서울대학교출판문화원, 2013. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M10007545 |
| 단행본 | 국립고궁박물관, 『왕실문화도감 - 국가제례』,국립고궁박물관, 2017. | 국립고궁박물관 | https://www.gogung.go.kr/publicationView.do?bbsSeq=6272 | |
| ISBN:9788928401581 94910 | 단행본 | 오세옥, 김기빈(옮김), 『사직서의궤』, 한국고전번역원, 2012. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M1305560 |
| ISBN:9788991221864 03910 | 단행본 | 강문식, 이현진, 『종묘와 사직 : 조선을 떠받친 두 기둥』,책과함께, 2011. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M12522357 |
| 단행본 | 김동욱, 『종묘와 사직』, 대원사, 2005. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M6281285 | |
| ISBN:9788956386881 93380 | 단행본 | 국립문화재연구소, 『종묘제례 : 중요무형문화재 제56호』,민속원, 2008. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M11515636 |
| ISBN:9788956384993 | 단행본 | 지두환 외 공저, 『사직대제 : 중요무형문화재 제111호』, 민속원, 2007. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M12010883 |
| 단행본 | 이건웅, 『사직대제 전수교육교재』, 사직대제보존회, 2004. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M12216623 |
- id: 인용전거
- type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
- online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....
Notes
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